koken

Zin in een exotisch mosselgerecht? De combinatie van venkel, paprika en koriander zorgt voor een frisse toets, terwijl gember, chili en knoflook het gerecht wat pit geven. Snel klaar, gezond én verrassend: perfect voor een lichte avondmaaltijd of om je gasten culinair te verrassen.

Zin in een heerlijk romig dessert zonder zuivel of eieren? Deze vegan avocado-cheesecake is het perfecte antwoord. Dankzij de zachte structuur van avocado en de subtiele zoetheid van natuurlijke ingrediënten tover je een frisse en voedzame taart op tafel die niemand zal missen in de klassieke cheesecake.

Vol-au-vent is top of mind als het gaat over ons culinair erfgoed. Deze hippere, romige versie komt in de vorm van een burger op je bord. Ideaal om te maken als je wat restjes kip in huis hebt.

Shoe shee pla is Thais voor kabeljauw met currysaus. Dit heerlijke gerecht uit de Thaise keuken wordt gemaakt met romige kokosmelk en rode currypasta die zorgt voor de warme dieprode kleur.

Lavendel is een veelzijdig kruid dat vaak wordt geassocieerd met geurzakjes en ontspannende baden, maar wist je dat het ook een verrassende smaakmaker in de keuken kan zijn?

Wie zwicht er niet voor dit heerlijk dessertje van Nathalie Meskens?

Voor pastalovers klinkt carbonara als muziek in de oren. Bij dit gerecht heb je het romige van de carbonarasaus, maar de pasta wordt vervangen door asperges. Een eenvoudige bereiding boordevol smaak.

Simpel, snel en boordevol smaak: deze maaltijdsalade met groene asperges, rauwe ham en geitenkaas is ideaal voor een doordeweekse avond. Serveer met een zachtgekookt eitje en eventueel wat vers stokbrood voor een complete maaltijd.

Een lijnvriendelijke pizza op basis van zelfgemaakt platbrooddeeg, bedekt met rode of witte saus, en getopt met kaas, ham, asperges, puntpaprika .... Snel klaar, gezond en megalekker!

Wist je dat je een heerlijke, romige soep kan maken van aspergeschillen? Schenk de soep in kleine glaasjes, garneer met gerookte zalm of grijze garnalen en werk af met fijngehakte peterselie. Een stukje knapperig brood of krokant bladerdeeg maakt het helemaal af.

Gehaktballetjes, wie houdt daar niet van? Deze versie bestaat voor de helft uit champignons zodat je meteen wat meer groente binnen hebt zonder moeite daarvoor te doen. Ideaal dus ook om je kind stiekem wat extra groente te laten eten.

Een stukje kip van goede kwaliteit is gezond, lijnvriendelijk en licht. En als je nog wat lekker knapperige groente en een zelfgemaakte pesto erbij doet, is het helemaal top! Dit kleurrijk gerecht is klaar in een half uurtje en heerlijk in elk seizoen!

Ben je op zoek naar een gezond en lijnvriendelijk gerecht met niet al te veel werk? Dan is een wokschotel de ideale oplossing! Mager kalkoenvlees, een massa knapperige groente en een paar smaakmakers die je even doen dromen van het verre oosten ...

Een winters suddergerecht met heel veel groenten en geurige kruiden. Deze vegan tajine moet heel langzaam op laag vuur garen zodat alle smaken langzaam kunnen intrekken.

We trakteren je op de avocadochocoladetaart uit 'Puur Pascale', het boek van Pascale Naessens. Deze taart bevat geen extra suiker, vet, eieren of meel en is dus licht verteerbaar. De bereiding vraagt 20 minuten werk en daarna moet de taart nog 20 minuten afkoelen in de koelkast.

Op zoek naar een verrassende twist op de klassieke mosselen? Dit recept combineert de zilte smaak van mosselen met de romige zachtheid van kokosmelk en een frisse kruidigheid van rucola en peterselie. Een heerlijk eenvoudig gerecht met een exotisch tintje.