Hoe maak je champignons schoon?

123-h-paddenstoel-mengeling-02-19.jpg

nieuws

De beste manier om verse champignons of paddenstoelen panklaar te maken, is ze een reinigingsbeurt geven met een paar velletjes keukenrol. Als ze kraakvers zijn, kan je de mest- of aarderesten zo gemakkelijk verwijderen.

Lees ook: Paddenstoelen: lekker, veelzijdig en gezond

Mag je champignons spoelen?

Krijg je ze niet helemaal schoon, dan mag je ze kort spoelen onder koud stromend water en daarna meteen droogdeppen met keukenrol. Zo krijgen ze niet de tijd om het water op te slorpen en sponzig te worden. Champignons bestaan zelf al quasi voor 90 % uit water, daarom krimpen ze ook zo fel tijdens het bakken.

Uitzondering op de regel zijn morilles. Die bevatten zo veel zand dat ze wel moeten geweekt worden. 



Lees ook: Zo bereid je de lekkerste champignons en andere paddenstoelen

auteur: Hilde Deweer, lifestylejournalist
Laatst bijgewerkt: oktober 2022
Je Groeipakket via Infino? Kinderspel! Je Groeipakket via Infino? Kinderspel!
Infino

Jouw startbedrag en Groeipakket, tijdig en correct uitbetaald, zonder gedoe, mèt goed advies en duidelijke info? Dat kan bij Infino. Bovendien maak je de wereld zo nog een stukje duurzamer.

Vraag je startbedrag aan in 1, 2, 3!

Artikels over gezondheid in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met gezonde ontbijtrecepten.

eenvoudig terug uit te schrijven
Wij verwerken jouw persoonsgegevens conform het Privacy-beleid van Roularta Media Group NV.
volgopfacebook

volgopinstagram