voeding

Eén van de 'slaapmiddeltjes' die tegenwoordig hot is, is kort voor het slapengaan slawater drinken: water waarin sla geweekt heeft. Maar zitten er echt slaapverwekkende stoffen in sla en zo ja, in voldoende concentraties om enig effect te hebben?

“Zeker”, vertelt dr. ir. Eric De Maerteleire, expert in voeding en gezondheid: “Onze eetgewoonten spelen een belangrijke rol in de aanmaak van neurotransmitters zoals dopamine en serotonine.” In een gesprek met hem gingen we dieper in op hoe deze stoffen onze stemming beïnvloeden en welke voedingsmiddelen hieraan kunnen bijdragen. Spoiler: goed nieuws voor de kaaseters.

Gezond eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met deze praktische tips maak je eenvoudig gezondere keuzes die je energie en welzijn een boost geven.

Er bestaan veel verhalen over de negatieve invloed van suiker op onze gezondheid, maar niet alles is ook wetenschappelijk bewezen. Het verband tussen suiker en overgewicht bijvoorbeeld, is niet zo simpel. Een woordje uitleg.

Het is altijd een geklungel om van die vervelende zaadjes verlost te geraken wanneer je een paprika versnijdt. Maar niet als je het op deze manier doet.

Appelazijn is een eeuwenoud huismiddeltje dat wordt geprezen om zijn vermeende gezondheidsvoordelen. Van het verlagen van de bloedsuikerspiegel tot het bestrijden van bacteriën – de claims zijn talrijk. Maar wat zegt de wetenschap?

Als we (zelfverklaarde) gezondheidsgoeroes mogen geloven, moeten we citroenwater drinken om snel gewicht te verliezen en tegelijkertijd je lichaam te ontgiften . Voeg eventueel wat gember toe en dan zit je helemaal goed. Maar is dat echt zo?

Een eetwissel is een slimme vervanging van een minder gezonde keuze in je eetgewoontes. Het draait niet om drastische veranderingen, maar om stap voor stap gezondere alternatieven te kiezen. Zo maak je je voeding gezonder zonder dat je meteen je favoriete gerechten hoeft op te geven. Zeven concrete tips om meteen aan de slag te gaan.

B-vitamines zijn een groep van acht essentiële wateroplosbare vitamines die een cruciale rol spelen voor je energieniveau en algemene gezondheid. Maar welke B-vitamines zijn er precies, wat doen ze voor je lichaam en in welke voeding vind je ze?

Granaatappel wordt vaak geprezen als een superfood. Het zou krachtige antioxidanten bevatten die bescherming bieden tegen ontstekingen, hart- en vaatziekten, dementie, gewrichtsproblemen en zelfs kanker. Maar wat zegt de wetenschap hierover?

Er zijn verschillende redenen waarom mensen tijdelijk of periodiek vasten, bijvoorbeeld om af te vallen, omdat ze denken dat het gezond is of vanwege hun religie. Ze eten en/of drinken dan niet, veel minder of anders. Wat doet vasten met je lichaam?

Tegenwoordig zijn het vooral de ‘ready to eat’ exemplaren die de winkelrekken vullen. Gemakkelijker kan het haast niet: rijp voor consumptie en weinig bereidingswerk. Maar hoe gezond is een avocado? En is het een dikmaker?

Met de groeiende aandacht voor de gezondheids- en milieuvoordelen van een plantaardig dieet neemt ook het aantal vegetariërs toe. Toch blijft de vraag of een vegetarisch dieet geschikt is voor kinderen onderwerp van discussie. Veel ouders vragen zich af: is vegetarisme gezond voor kinderen?

Het keto-dieet wint steeds meer aan populariteit, vooral vanwege het snelle gewichtsverlies dat het oplevert. Maar hoe werkt dit dieet precies? Wat zijn de voordelen en nadelen, en hoe effectief is het op lange termijn?

Bloedappelsienen zijn een bijzondere variëteit van zoete sinaasappels met dieprood vruchtvlees. Net als gewone sinaasappels zijn ze rijk aan vitamine C, maar door hun rode pigmenten – anthocyanen – bevatten ze extra antioxidanten. Wat maakt deze vruchten zo gezond?

Kippenvlees is veelzijdig en populair in vele keukens wereldwijd. Elk deel van de kip heeft zijn eigen kenmerken op vlak van smaak, textuur en toepassingen in de keuken. We geven een overzicht van de belangrijkste eetbare delen van de kip.

Regelmatig duiken er in de pers en op internet berichten op dat azijn, en dan vooral appel- of ciderazijn, ideaal zou zijn om af te vallen. Maar klopt dit ook?

De standaardbehandeling voor diabetes type 2 bestaat meestal uit dieetwijzigingen en medicatie, maar veel patiënten ervaren bijwerkingen van gangbare geneesmiddelen. Dit heeft onderzoekers ertoe aangezet om op zoek te gaan naar natuurlijke alternatieven. Zo zouden wortels wel eens heel interessant kunnen zijn.

Gezondheidsinstanties, zoals de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Hartstichting, raden aan om wekelijks vette vis te eten, zoals zalm, makreel, haring, sardines en ansjovis. Waarom is vette vis zo belangrijk in een gezond voedingspatroon?

Een gezond en energiek lichaam begint bij de juiste voeding. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen je energieniveau verhogen en helpen vermoeidheid te bestrijden. Wat kan je dan best eten?

In sommige landen wordt fruitsap in dezelfde categorie geplaatst als frisdrank door een vergelijkbare hoeveelheid suiker. Uit nieuw onderzoek blijkt dat het antwoord veel genuanceerder is, vertelt dr. Ir Eric De Maerteleire, en dus zet hij voor ons de voordelen en nadelen van fruitsap op een rij.

Voldoende drinken is essentieel voor de gezondheid van een kind, maar de exacte behoefte verschilt per leeftijd. In dit artikel lees je hoeveel water een kind per dag nodig heeft, welke dranken het beste zijn en hoe je kinderen kan aanmoedigen om voldoende te drinken.

Tomaten smaken fris in een zomerse salade maar kunnen ook op oneindig veel andere manieren worden bereid en verwerkt. Er is echter nog een reden om tomaten te eten: tomaten zijn bijzonder rijk aan lycopeen.