Zelf zuurdesem maken, is niet moeilijk. Het vraagt vooral veel tijd en geduld. Een aantal tips en recepten voor wie het wil proberen.

Lange tijd werd aangeraden om niet te veel eieren te eten omdat een ei relatief veel cholesterol bevat en het cholesterolgehalte in het bloed zou verhogen. Maar klopt dat wel?

De groene boon of prinsessenboon is de onrijpe peul van de ‘gewone boon’ die als groente wordt gegeten. Ze heeft heel wat te bieden qua smaak en ze levert ons organisme een indrukwekkende variëteit van voedingsstoffen.

Een overkill aan zout zou leiden tot een verhoogde bloeddruk, nierproblemen en botontkalking. Anderzijds hebben we een beperkte hoeveelheid natrium nodig. Maar hoeveel zout mag je nu eigenlijk eten?

Pasgeboren baby’s slapen vaak diep en lang, maar moet je ze wakker maken voor een voeding? In de eerste weken is regelmatige voeding cruciaal voor de groei en ontwikkeling. Dit artikel legt uit wanneer je je baby beter laat slapen, en wanneer het belangrijk is om hem toch zachtjes wakker te maken.

Het is komkommertijd. Letterlijk dan. Komkommers zijn een van de meest gegeten groenten in België. Komkommers bevatten zeer weinig calorieën (kcal): een kleine komkommer van 100 gram bevat 13 kcal.

Citroengras ziet er ongeveer uit als lente-ui, maar dan in verharde vorm. Je vindt het tegenwoordig in bijna elke supermarkt tussen de verse kruiden. Het is een ideaal kruid om zowel zoete als hartige gerechten een friszure toets te geven.

Vlees bakken in de pan lijkt eenvoudig, maar vraagt toch wat kennis en techniek. Met de juiste tips krijg je een sappig stuk vlees met een mooi korstje. Ontdek hier stap voor stap hoe je vlees perfect bakt.

Te veel bewerkt voedsel voor het slapengaan kan leiden tot gewichtstoename of spijsverteringsproblemen. Een lichte, gezonde snack kan echter de bloedsuikerspiegel net stabiliseren en je nachtrust bevorderen. Welke late night snacks mag je zonder problemen eten? Een lijstje.

De kleurrijke pokébowl is de laatste jaren enorm populair geworden. Maar is zo'n kom vol groenten, vis en rijst ook echt gezond? Ontdek de voordelen, valkuilen en tips voor een gezondere bowl.

Wie het internet afschuimt naar informatie over vitamine C of ascorbinezuur, vindt duizenden websites die de vitamine aanbevelen, vaak in megadosissen ter preventie of genezing van allerlei kankers, hart- en vaatziekten, griep, verkoudheden, enz.

Kip is een vaste waarde in veel keukens. Maar welk deel van de kip is nu eigenlijk het gezondst? Dat hangt vooral af van wat jij belangrijk vindt en waar je op let in je voeding. Hieronder lees je per kippenstuk wat de pluspunten zijn en voor wie welk stukje het beste past.

De aardappel staat steeds vaker ter discussie, zeker bij mensen die letten op hun koolhydraatinname, willen afvallen of diabetes hebben. Maar verdient de aardappel zijn slechte reputatie wel? En is hij echt ongezonder dan de zoete aardappel?

Nachtschade is een plantenfamilie waartoe tomaten, aubergines, aardappelen en paprika’s behoren. Wat nachtschades uniek maakt, is dat ze kleine hoeveelheden alkaloïden bevatten. Zijn die stoffen giftig? En wat te doen bij gevoeligheid of intolerantie?

Kun je kanker krijgen van wat je eet? Het klinkt als een bangmakerij, maar steeds meer wetenschappelijk onderzoek toont aan dat onze voeding wel degelijk een rol speelt bij het ontstaan én het voorkomen van bepaalde kankers. Wat zit er precies op ons bord dat schadelijk kan zijn – en wat beschermt ons net?

Of je zelf iets kunt doen om het risico op nierschade te beperken? Absoluut: gezond leven. Eigenlijk gaat het om dezelfde leefstijladviezen die gegeven worden om hoge bloeddruk en diabetes type II te voorkomen, ziekten die op zichzelf tot nierschade kunnen leiden.

Wil je gehakt bakken zoals een echte chef, zonder dat het grijs en waterig wordt? Dan zijn een paar eenvoudige technieken voldoende om voortaan perfect rul en goudbruin gehakt op tafel te zetten. In dit artikel ontdek je hoe je gehakt bakt zoals het hoort – met smaak en zonder geknoei.

Heb je nood aan vitamine C? Eet een kommetje aardbeien, ze bevatten meer vitamine C dan een sinaasappel. Aardbeien horen natuurlijk thuis in de zomer, maar er zijn nog andere goede bronnen die je ook in de wintermaanden van vitamine C kunnen voorzien.

Aardbeien, frambozen, bramen, rode bessen en bosbessen kunnen resten van pesticiden, bacteriën of zelfs parasieten bevatten die met het blote oog niet zichtbaar zijn. Moet je ze altijd wassen, ook die uit eigen tuin? Hoe kun je ze wassen zonder ze te beschadigen? En hoe bewaar je rood fruit het best?

Frietjes zijn lekker, maar bevatten beduidend meer calorieën dan een gewone gekookte aardappel. Eén keer per week frieten eten kan gerust, op voorwaarde dat je ze combineert met mager vlees of vis, en een flinke portie salade of groenten.

Een opgeblazen buik na het eten of door stress kan erg vervelend zijn. Met deze 6 tips ontlucht je letterlijk je buik.

Over brood circuleren de laatste tijd diverse onheilstijdingen. Brood zou een dikmaker zijn, te veel mensen zouden allergisch of intolerant zijn aan tarwe-eiwitten (gluten) om brood als een gezond voedingsmiddel aan te bevelen.

Selenium is een essentieel spoorelement dat een belangrijke rol speelt in onze gezondheid, vooral in de werking van ons immuunsysteem. Maar wat is selenium precies? En hoe zorg je ervoor dat je er voldoende van binnenkrijgt?