voeding

We eten vaker olijven en we gebruiken ook steeds meer olijfolie in de keuken. De vrucht heeft de reputatie om zeer gezond te zijn. Maar klopt dat ook? En is er een verschil tussen groene en zwarte olijven?

Peuters die graag op ontdekking gaan, steken maar al te graag dingen in hun mondje. Dat je als ouder alert moet zijn, wist je al, maar wist je ook dat kindjes eigenlijk beter geen (volledige) noten eten voor ze zes jaar oud zijn?

Dat fruit gezond is, dat weten we allemaal, maar waarom is dat zo? Hier zijn alvast 7 redenen waarom kiwi's goed voor ons zijn.

Fruitvliegjes zijn vervelende beestjes: ze hangen als een zwerm om de fruitschaal of palmen je GFT-bak in en kunnen zich razendsnel vermenigvuldigen. Hoe krijg je ze weg uit je huis?

Gebruik je medicijnen? Dat gaat niet altijd goed samen met het gebruik van voedingssupplementen. Bij sommige combinaties is er een kans op wisselwerking. De stoffen in het supplement kunnen het effect van een medicijn verzwakken, versterken of er kunnen zelfs levensbedreigende effecten zijn.

Een suikervrij dieet beperkt toegevoegde suikers. Die zitten ook verborgen in voedingsmiddelen zoals pastasaus. In extremere versies van een suikervrij dieet moet je ook voeding vermijden met natuurlijke suikers zoals fruit en groenten.

Rauw of ondergekookt voedsel zoals vlees, vis, eieren, melk, kaas en zeevruchten kan besmet zijn met bacteriën die gevaarlijk zijn voor kinderen (Salmonella, E. coli, Listeria). Waarom zijn kinderen zo kwetsbaar voor zo'n voedselvergiftiging, terwijl volwassenen zonder problemen zulke rauwe producten kunnen eten?

Zongedroogde tomaten zijn een dankbaar ingrediënt voor sauzen, dips en salades. Door hun droogproces zijn ze lang houdbaar en wordt hun smaak geconcentreerd. Een smaakbom zijn ze dus alleszins, maar zijn ze ook gezond? En hoe maak je ze zelf?

Hoewel we de mosselen uit Nederland halen, is ‘Mosselen met frietjes’ een van de belangrijkste gerechten uit ons culinair erfgoed. Maar hoe bereid je perfect gekookte mosselen?

Frieten horen niet meteen thuis in de categorie ‘gezonde voeding’, maar ze maken nu eenmaal deel uit van onze eetcultuur. Scoren ovenbereide frietjes dan misschien beter?

Je vindt de nutriscore tegenwoordig op veel voedingsverpakkingen in de winkel. Dit label zou de consument aanzetten zijn winkelkar te vullen met gezondere producten. Maar hoe gebruik je de nutriscore in de praktijk?

Vakantie is een ideale periode om oude voedingsgewoonten in positieve zin om te buigen. Drastische maatregelen zijn meestal niet nodig. Kleine aanpassingen volstaan vaak al.

De lichaamseigen stof histamine is betrokken bij belangrijke lichaamsprocessen. Het is pas als je lichaam de hoeveelheid histamine niet meer onder controle kan houden, dat je klachten krijgt. Een histaminearm dieet kan je dan helpen.

Het eten van rode bieten kan de kleur van urine en ontlasting roze of rood kleuren. Bieturie, heet dat. Waarom verkleurt de urine door rode biet, en wanneer ziet je plas er opnieuw normaal uit?

8 op de 10 kinderen tussen 6 en 14 jaar eten elke dag groenten, zo blijkt uit een recente enquête. Vraag is hoeveel groenten ze eten. Volgens de aanbevelingen van de Actieve Voedingsdriehoek zouden kinderen tussen 6 en 14 jaar dagelijks 250 tot 300 g groenten moeten eten, gespreid over de dag.

Van alle dierlijke producten hebben het meest uitgebalanceerde gehalte aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Wat doen kwarteleitjes dan precies voor onze gezondheid? En wat is het verschil met kippeneieren?

We weten hoe belangrijk het is om ons te beschermen tegen de zon om vroegtijdige huidveroudering en huidkanker te voorkomen, maar UVB-stralen zijn wel de beste bron van vitamine D voor het menselijk lichaam. Hoe kun je jezelf veilig blootstellen aan de zon om zoveel mogelijk vitamine D op te nemen?

Men denkt vaak dat plastic snijplanken gemakkelijker schoon te maken zijn en dus automatisch ook hygiënischer zijn. Maar is dat wel zo? En hoe moet je een snijplank onderhouden?