voeding

Wist je dat je door de juiste voedingsstoffen te consumeren je immuniteit een boost kan geven? We zetten enkele belangrijke nutriënten op een rijtje en vragen advies aan Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen.

Van kruidenthee tot seldersap, op sociale media circuleren er heel wat middeltjes waarvan beweerd wordt dat ze helpen om gewicht te verliezen. De laatste nieuwe om aan het lijstje toe te voegen: water met een eetlepel chiazaad. Maar helpt dit brouwsel effectief om te vermageren?

Soep is een goede manier om kinderen groenten te doen eten of ze te laten wennen aan de smaak ervan, maar ook voor volwassenen is dagelijks een tas soep drinken een goed idee. Als je ze op de juiste manier bereidt tenminste, want hoe gezond de soep is, hangt af van verschillende factoren.

Functionele geneeskunde is een wetenschappelijke medische aanpak, waarbij men op zoek gaat naar de onderliggende oorzaken van ziekten. Met een op maat gemaakt behandelplan probeert men de gezondheid en de lichaamsfuncties te verbeteren.

Een gembershot is een geconcentreerd drankje op basis van verse gember. Doordat ze zo geconcentreerd zijn, kunnen ze pittig smaken en beperkt men de dosis meestal tot één of twee slokken. Wat is de impact ervan op je gezondheid? En zijn er ook nadelen?

Chips zijn allebehalve een gezonde snack maar toch willen sommige merken zich als dusdanig profileren. Met ingrediënten als bieten, linzen of wortels beroepen ze zich op het gezonde imago van deze producten. Maar zijn deze chipssoorten effectief gezonder?

Jaarlijks produceren we met zijn allen zo’n 300 miljoen ton aan plastic afval. Een groot deel daarvan belandt in onze oceanen en bijgevolg ook op het menu van alles wat erin leeft. Hoe veilig is het nog om vis en schaaldieren te eten? We bespraken het met professor Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen.

Jaarlijks produceren we met zijn allen zo’n 300 miljoen ton aan plastic afval. Een groot deel daarvan belandt in onze oceanen en bijgevolg ook op het menu van alles wat erin leeft. Hoe veilig is het nog om vis en schaaldieren te eten? We bespraken het met professor Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen.

In China betekent boeren dat het eten lekker heeft gesmaakt, maar boeren heeft ook een praktische functie, zeker bij de kleinsten onder ons. Het zorgt er immers voor dat er bij baby's lucht vrijkomt die pijnlijk vastzit. Moet het dan na elke maaltijd?

Jarenlang werd ons ingepompt dat we maximum drie eieren per week mogen eten omdat ze veel cholesterol bevatten. Maar intussen weten we dat verzadigde vetten de boosdoener zijn. Zijn eieren dan gezond? En hoeveel mag je er eten?

Tiktok staat vol met middeltjes die onze gezondheid een boost moeten geven. De nieuwste hype: zeemos. Als we celebrities mogen geloven, zou het goedje wonderen verrichten voor je hart, darmen, schildklier en algemene gezondheid. Klopt dat eigenlijk wel?

Zo'n 78% van de Belgen maakt zich zorgen over de hoeveelheid pesticiden in onze voeding. Is dat terecht? En hoe kan je de inname ervan beperken? We vroegen het aan Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen.

Vis is lekker en gezond, maar tegelijk vrij gevoelig voor bederf. Hoe kan je zien of vis vers is? Als hij aan een aantal criteria voldoet, zit je safe.

De laatste jaren komen steeds meer voedingsmiddelen op de markt die zijn verrijkt met omega-3-vetzuren. Daarnaast worden ook visoliepillen aangeprezen voor alles en nog wat. Maar wat doet omega 3 écht voor onze gezondheid?

Botulisme is een ernstige ziekte die wordt veroorzaakt door gifstoffen van de bacterie Clostridium botulinum, die wondes of voedsel kan besmetten. Hoewel de aandoening zeldzaam is, kan botulisme levensbedreigend zijn. We overlopen de symptomen en de behandeling.

Op een warme zomerdag gaat de diepvriesdeur iets vaker open: een ijsje of een frisco is een welkome verfrissing. Maar je kunt ook zelf frisco’s maken op basis van gezonde ingrediënten zoals nootjes en fruit.

Etensresten kan je weer opwarmen of verwerken in een soep, maar je moet ze wel op de juiste manier bewaren. En in de zomer, zeker bij warm weer, kan je hierbij niet voorzichtig genoeg zijn.

Citrusvruchten zijn niet alleen heerlijk verfrissend, maar hebben ook een heleboel voordelen voor je gezondheid. Ze zijn immers rijk aan essentiële voedingsstoffen, en die heeft je lichaam nodig om optimaal te kunnen functioneren.

“We denken vaak dat alles wat uit de natuur komt gezond is, maar dat is absoluut niet het geval”, vertelt Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen. “Ook in pure, onbewerkte producten zitten stoffen die onze gezondheid kunnen schaden."

De juiste voedingskeuze maken, is helemaal niet ingewikkeld. Meer zelfs, het is een haalbare kaart voor iedereen. Door een aantal producten wat vaker op het menu te zetten, steek je een handje toe om je hart en bloedvaten gezond te houden.