Pizza of ovenschotel opwarmen zonder uitdrogen, hoe doe je dat?

In dit artikel

Tip 1: een kopje water gebruiken
Tip 2: brood opwarmen met vocht
Tip 3: restjes opwarmen in de microgolfoven

dossier

Een restje pizza, ovenschotel of ander gerecht opnieuw opwarmen, kan eenvoudig in de oven of microgolfoven. Vaak gebeurt het echter dat die heerlijke overschotjes uitdrogen en hun smaak verliezen. Gelukkig is er een simpele truc om je gerechten sappig en smaakvol te houden.

Lees ook: Handige wistjedatjes voor in de keuken: een restje opwarmen in de microgolfoven

Tip 1: een kopje water gebruiken

Plaats een klein kopje water in de oven of microgolfoven terwijl je je gerecht opwarmt. Het water verdampt tijdens het opwarmen en verhoogt de luchtvochtigheid. Hierdoor:

blijft je gerecht vochtig en sappig
droogt pizza of ovenschotel niet uit
behoudt je maaltijd zijn oorspronkelijke smaak en structuur

Deze methode werkt voor bijna alle gerechten die je opnieuw wilt opwarmen.

Lees ook: Hoe maak je harde pistolets weer knapperig?

Tip 2: brood opwarmen met vocht

Ook bij brood of broodjes is een kommetje water in de oven een goed idee. Zo blijft het brood:

krokant van buiten
zacht en luchtig van binnen

Extra tip: combineer dit met aluminiumfolie of een deksel voor een gelijkmatige warmteverdeling. Zo voorkom je dat de korst te hard wordt terwijl het brood droog aanvoelt.

Tip 3: restjes opwarmen in de microgolfoven

Voor de microgolfoven geldt hetzelfde principe: plaats een kommetje water naast je gerecht. Het vocht in de lucht voorkomt uitdroging en houdt de textuur van je gerecht optimaal. Ideaal voor: