voeding

Brood kan zeer goed ingevroren worden zonder dat de kwaliteit erg achteruit gaat, al moet je wel met enkel zaken rekening houden.

September is een overgangsmaand: de zomer loopt op zijn einde, maar de herfst staat voor de deur. Je kan dus genieten van fruit en groenten uit beide seizoenen. Door te kiezen voor lokale seizoensproducten eet je niet alleen gezonder, maar ook duurzamer.

De STEC-bacterie haalt de laatste tijd vaak het nieuws vanwege uitbraken via voedsel. Deze zeldzame E. coli-variant kan soms gevaarlijk zijn, vooral voor jonge kinderen, ouderen en kwetsbare mensen. De bacterie is besmettelijk, maar de meeste infecties zijn mild.

Wil je de rijke smaken van je tuin het hele jaar door bewaren? Het drogen van kruiden en het maken van kruidenazijn zijn uitstekende manieren om dit te doen. We geven je de beste methoden om kruiden te drogen en vertellen hoe je eenvoudig je eigen kruidenazijn kunt maken.

Ben je een liefhebber van een zelfgebakken broodje? En gebruik je graag verse of gedroogde gist? Dan moet je het deeg de tijd geven om voldoende te rijzen. En je kunt daarbij een handje toesteken!

Een gezonde bloeddruk is cruciaal voor je hart en bloedvaten. Hoge bloeddruk – ook wel hypertensie genoemd – verhoogt het risico op ernstige aandoeningen zoals hartinfarct en beroerte. Gelukkig kun je met je leefstijl en vooral met je voeding veel doen om je bloeddruk onder controle te houden.

Kalkoen is mager, voedzaam en past perfect in een gezond eetpatroon. Ze biedt tal van voordelen, van sterkere spieren tot een verlaagd kankerrisico. Ontdek waarom kalkoen zo goed voor je is, en hoe je ze het best klaarmaakt.

Peulvruchten, zoals linzen, kikkererwten, bonen en erwten, zitten boordevol gezonde voedingsstoffen en vormen een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Ze passen perfect in een evenwichtig dieet en zijn bovendien een duurzaam alternatief voor vlees.

Je diepvries is niet alleen de perfecte habitat voor roomijs, ijsblokjes, groente, brood en vlees. Het is ook de ideale plek om het leven van tal van andere producten of voedselrestjes te verlengen.

Brood is een alledaagse basis in veel voedingspatronen, maar wie zijn koolhydraatinname wil beperken, zoekt vaak naar geschikte broodalternatieven. Vooral bij een koolhydraatarm dieet kan het tijdelijk schrappen van brood helpen om kilo’s kwijt te raken. Maar wat kun je dan wél eten om je lichaam goed te voeden?

Diepvriesgroenten zijn populair: ze zijn makkelijk, snel te bereiden en het hele jaar door beschikbaar. Maar hoe zit het eigenlijk met hun voedingswaarde? Worden vitamines en mineralen goed behouden, of verliezen diepvriesgroenten hun gezonde eigenschappen tijdens het invriesproces?

X-benen en O-benen komen vaak voor bij jonge kinderen en maken meestal deel uit van een normale ontwikkeling. Maar wanneer moet je als ouder alert zijn? Wanneer is medische opvolging nodig?

Moet de matte of de glanzende kant naar boven? Veel mensen gebruiken aluminiumfolie niet altijd op de juiste manier.

Krachttraining is interessant voor iedereen, of je nu spiermassa wil opbouwen of je lichaam strakker en fitter wil krijgen. Om aan krachttraining te doen heb je overigens geen duur fitnessabonnement nodig, je kan de oefeningen ook thuis uitvoeren. We geven een aanzet voor een trainingsschema.

Hummus is een traditionele dip uit het Midden-Oosten. Door de mix van plantaardige eiwitten, vezels en gezonde vetten is het een veelzijdig en smaakvol product. Waar let je op in de supermarkt en hoe maak je hem zelf?

Wil je een paar kilo’s kwijt, maar wil je niet het gevoel hebben dat je voortdurend honger lijdt? Met een paar slimme keuzes en eenvoudige aanpassingen in je dagelijkse routine kun je al heel wat calorieën besparen.

Geiten- en schapenmelk en –kaas zouden lichter verteerbaar zijn, minder cholesterol maar meer vitamines en mineralen bevatten, en het zou ook een goed alternatief zijn voor mensen die allergisch zijn aan koemelk. Klopt dat?

Stoomkoken is een eeuwenoude kooktechniek die zo’n 7000 jaar geleden in China ontstond. Het is gezond, snel, smaakvol en efficiënt. Of je nu thuis kookt of een professionele keuken runt: de voordelen spreken voor zich.

Linzen zijn supergezond, maar bij veel mensen onbekend en vandaar ook onbemind. En toch is het heel gemakkelijk om deze smaakvolle peulvruchten te bereiden.

Garnalen zijn razend populair in de keuken, maar de termen scampi, gamba en tijgergarnaal worden vaak door elkaar gebruikt. Toch zijn het verschillende soorten garnalen met elk hun oorsprong, kweekwijze en smaakprofiel.

Bloemen zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een smaakvolle toevoeging aan je bord. Ontdek welke soorten je veilig kunt eten, hoe je ze gebruikt en wat ze kunnen betekenen voor je gezondheid.

Serotonine speelt een cruciale rol in ons dagelijks welzijn. Het beïnvloedt niet alleen onze stemming, maar ook onze slaap, eetlust en zelfs onze seksualiteit. Een gezond serotonineniveau draagt bij aan emotionele stabiliteit en algemeen welzijn, terwijl een tekort kan leiden tot stemmingsstoornissen zoals depressie.

In de nieuwe voedingsdriehoek blijft brood geparkeerd staan in de basislaag. Koolhydraten hebben we nu eenmaal ‘broodnodig’. Toch schrappen heel wat mensen tegenwoordig de boterham in hun menu en dat om verschillende redenen.