voeding

Aardappelen wassen na het schillen: is dat echt nodig? Het hangt af van hoe je ze gaat bereiden. In sommige gevallen is het verstandig om geschilde aardappelen goed te spoelen, in andere situaties kun je dit beter achterwege laten. Een woordje uitleg.

Bestel je op restaurant een tortilla, dan krijg je ofwel een dikke kruidige omelet met aardappel, ofwel een hartige pannenkoek die met een frisse vulling wordt opgerold. De laatste versie noemt men een wrap, maar soms ook wel een burrito of een taco. Het is op zijn minst verwarrend te noemen!

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in juni?

Niets smaakt zo verfrissend als een perfect rijpe watermeloen op een warme dag. Maar hoe kan je een rijpe watermeloen herkennen? Enkele tips.

Wanneer je lichaam een tekort aan zink heeft, kan dit gevolgen hebben voor je huid, stemming, eetlust, spijsvertering en immuunsysteem. Wat zijn de symptomen van een zinktekort en hoe kun je dit behandelen?

Gele kiwi’s staan bekend om hun zoete smaak en zachte textuur. Deze tropische vruchten zijn rijk aan vitamines en mineralen en vormen een bron van antioxidanten. Maar zijn gele kiwi’s eigenlijk gezonder dan groene kiwi’s?

Migraine is een veel voorkomende vorm van hoofdpijn, waar maar liefst 15% van de populatie onder lijdt. Veel patiënten zijn ervan overtuigd dat bepaalde voedingsmiddelen of –bestanddelen een migraine-aanval kunnen uitlokken. Maar klopt dit ook?

Glutathion speelt een cruciale rol bij het bestrijden van oxidatieve stress en het herstellen van beschadigde cellen. Aangezien een lager glutathionniveau vaak gepaard gaat met een slechtere gezondheid, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat we voldoende van deze antioxidant in ons lichaam hebben. Wat zijn natuurlijke manieren om het glutathiongehalte te verhogen?

Wil je afvallen? Dan heb je vast gehoord dat het belangrijk is om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en glucosepieken te vermijden. Maar waarom zijn die glucosepieken eigenlijk zo nadelig voor je vetverbranding? En hoe kun je ze beperken om effectief gewicht te verliezen?

Wist je dat voeding een belangrijke rol kan spelen bij het ontstaan en de progressie van parkinson? Bepaalde voedingsmiddelen kunnen het risico verhogen, terwijl andere je net beschermen. In dit artikel ontdek je welke voedingsstoffen je beter kunt vermijden en welke juist kunnen bijdragen aan een gezonde hersenfunctie.

In onze darmen leven miljarden bacteriën. Zodra het evenwicht tussen de goede en slechte bacteriën wordt verstoord, krijg je last van diarree, verstopping, gasvorming of infecties. Gezond leven kan dit voorkomen, maar ook gefermenteerde zuivelproducten, zoals yoghurt en probiotica, kunnen helpen.

Taarten zijn heerlijk, maar soms blijft er een flink stuk over na een feestje. De vraag rijst dan: mag je een taart invriezen? Het antwoord is ja, meestal wel, maar je moet wel met enkele zaken rekening houden.

Hoe kan het dat sommige mensen moeiteloos de leeftijd van 100 jaar bereiken, terwijl anderen veel eerder gezondheidsproblemen krijgen? In het Italiaanse dorpje Acciaroli, dat beroemd is om z’n vele honderdplussers, lijkt een opvallende factor bij te dragen aan hun uitzonderlijke levensduur: rozemarijn.

Een teveel aan vitamine B12 door voeding alleen is zeer zeldzaam, omdat het lichaam het overschot via de urine uitscheidt. Maar waarom hebben sommige mensen dan toch te veel vitamine B12 in hun bloed? Is een teveel aan vitamine B12 gevaarlijk voor de gezondheid?

L-theanine is een aminozuur dat van nature voorkomt in groene en zwarte thee. Steeds vaker wordt het ook als supplement aangeboden in de vorm van capsules, tabletten of poeder. L-theanine staat vooral bekend om zijn kalmerende effect zonder dat het suf maakt. Zo kan het helpen tegen stress en angst.

Is de paashaas dit jaar zeer gul geweest? Dan heb je misschien nog wat chocolade over, enkele weken later. Als je de chocolade niet op de juiste manier hebt bewaard, kan er een witte waas verschijnen. Is dat nog eetbaar, of moet je het weggooien?

Het is inmiddels duidelijk dat een evenwichtige darmflora een positief effect heeft op onze spijsvertering, immuniteit, stemming, ontstekingsniveaus en zelfs ons gewicht. Toch kan onze moderne levensstijl dit waardevolle ecosysteem verstoren. Hoe kun je de gezondheid van je microbioom op een natuurlijke manier verbeteren?

Omdat het een basisproduct is, kopen veel mensen uien in grote hoeveelheden. Maar hoe voorkom je dat uien zacht worden, gaan rotten of beginnen te kiemen? Het antwoord: door ze op de juiste manier te bewaren.

Dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten en een overvloed aan onverzadigde vetzuren, lijkt rijstolie een slimme keuze voor wie op zoek is naar een hartvriendelijke olie. Toch zijn er ook kanttekeningen.

Pindakaas wordt gemaakt van geroosterde pinda’s die men mengt tot een dikke pasta. Afhankelijk van de soort die je koopt, kan pindakaas voedingsstoffen bevatten die goed zijn voor je gezondheid. Pindakaas kan je ook zelf maken door pinda’s te vermalen in een keukenmachine.

Het is een heerlijke groente en een allrounder in de keuken, maar niet iedereen is ermee vertrouwd ... Met deze weetjes is de aubergine ook voor jou niet langer onbekend terrein. Ben je er klaar voor om ze te verwerken tot een smaakvol gerecht ?