Voorgesneden selder, prei, broccoli, soep- en wokgroenten, sla, paprika’s enzovoort zijn steeds populairder. Zijn die zakjes even goed en even gezond als verse groenten die je zelf snijdt?
Frieten horen niet meteen thuis in de categorie ‘gezonde voeding’, maar ze maken nu eenmaal deel uit van onze eetcultuur. Scoren ovenbereide frietjes dan misschien beter?
Kippensoep wordt al eeuwenlang aangeprezen als een remedie tegen een verkoudheid. Maar klopt dat wel? Eigenlijk weten we het niet bij gebrek aan wetenschappelijke bewijzen. Er zijn wel enkele studies uitgevoerd.
Speculaas is een typisch product van bij ons. Als koekje bij de koffie of als pasta op de boterham... het is een lekkernij voor jong en oud. Dit is een heerlijk recept om zelf pure speculaas te bakken.
Als we ouder worden, krijgen we een soort van chronische ontsteking in ons immuunsysteem, waardoor cellen beschadigd raken. Deze ontstekingen zouden gelinkt zijn aan cognitieve achteruitgang en dementie. Dus rijst de vraag: kunnen we met een ontstekingsremmend dieet dementie voorkomen?
Te veel bewerkt voedsel voor het slapengaan kan leiden tot gewichtstoename of spijsverteringsproblemen. Een lichte, gezonde snack kan echter de bloedsuikerspiegel net stabiliseren en je nachtrust bevorderen. Welke late night snacks mag je zonder problemen eten? Een lijstje.
Het lijkt een makkelijke manier om af te vallen, maar kan je lightproducten ook werkelijk veilig gebruiken voor een maatje minder? En zijn ze gezonder dan ‘gewone’ voedingsmiddelen?
Skyr is wereldwijd een vaste waarde geworden binnen het zuivelassortiment in de supermarkt. En daar is een goede reden voor: Skyr verenigt de volle smaak van romige zuivelproducten met de gezonde voedingsstoffen uit yoghurt en plattekaas. Maar is het ook gezonder dan yoghurt?
Het assortiment paddenstoelen is groot. De witte champignon is het best gekend in onze keuken. Maar ook de reuzenchampignon, de kastanjepaddenstoel, de oesterzwam en de shii-take winnen aan belangstelling. Maar mag je paddenstoelen nu wel of niet spoelen met water?
Men denkt vaak dat plastic snijplanken gemakkelijker schoon te maken zijn en dus automatisch ook hygiënischer zijn. Maar is dat wel zo? En hoe moet je een snijplank onderhouden?
Een ovenschotel met gehakt valt bij iedereen in de smaak. Dit gerecht is groenterijk en licht, en bovendien kan je 'm makkelijk op voorhand klaarmaken.
Met Halloween in aantocht zien we meer en meer Jack O’Lanterns opduiken: uitgeholde pompoenen waarin een eng gezicht werd gekerfd. Maar hoe begin je eraan? En hoe kan je de pompoen langer bewaren? Enkele tips.
Soep is een goede manier om kinderen groenten te doen eten of ze te laten wennen aan de smaak ervan, maar ook voor volwassenen is dagelijks een tas soep drinken een goed idee. Als je ze op de juiste manier bereidt tenminste, want hoe gezond de soep is, hangt af van verschillende factoren.
Orthomoleculaire geneeskunde is een tak binnen de alternatieve geneeskunde. Deze therapievorm richt zich op het voorkomen en behandelen van ziekten door het lichaam te voorzien van optimale hoeveelheden van lichaamseigen stoffen.
Soja is een voedingsproduct dat men wint uit de sojaboon. Soja die niet biologisch is of niet in Europa is geteeld, kan genetisch gemanipuleerd zijn. Daardoor en ook omwille van soms tegenstrijdige effecten op de gezondheid is soja een onderwerp van discussie. We overlopen de voor- en nadelen.
Hou je van eenpansgerechten waarin je allerlei groenterestjes kunt verwerken? Probeer dan eens deze shakshuka, de Arabische versie van een restjesomelet. Traditioneel heeft hij een basis van tomaat, paprika en ui die wordt afgewerkt met licht gepocheerde spiegeleitjes.
Pompoen is technisch gezien een vrucht omdat hij zaden bevat. Maar qua voedingswaarde leunt hij meer aan bij de groentefamilie. Een pompoen bevat weinig calorieën, terwijl hij wel rijk is aan vitaminen en mineralen. We overlopen de gezondheidsvoordelen.
Dit gerecht is een succesverhaal voor het hele gezin en ideaal voor luie dagen. Je kunt naar hartenlust variëren en combineren met wat er in je koelkast ligt. De beste manier om restjes te verwerken!
Broccoli zou bescherming bieden tegen verschillende kankers, een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten, diabetes kunnen voorkomen, goed zijn voor de ogen en het geheugen enzovoort. Heel wat gezondheidsclaims dus. Wat zegt de wetenschap? Hoe gezond is broccoli nu echt?
Krachttraining is interessant voor iedereen, of je nu spiermassa wil opbouwen of je lichaam strakker en fitter wil krijgen. Om aan krachttraining te doen heb je overigens geen duur fitnessabonnement nodig, je kan de oefeningen ook thuis uitvoeren. We geven een aanzet voor een trainingsschema.
Een opgezwollen buik kan alarmerend zijn, vooral als er pijn mee gepaard gaat, maar meestal gaat het gewoon om indigestie of gasophoping in de maag en darmen. We sommen enkele oorzaken op die een opgeblazen gevoel kunnen verklaren.
Een quiche sluit naadloos aan bij een 'maatje-minder-eetschema' als je het deeg weglaat en de room vervangt door een calorie-arm alternatief. De knapperige nootjes in dit gerecht vervangen de korst en zorgen voor de bite. Een verwennerij voor groot en klein!
Veel mensen denken dat gesmolten kaas ongezonder is dan de vaste substantie (gewone kaas dus) omdat hij er wat vettiger uitziet. Maar klopt dat wel? Is een croque ongezonder dan een boterham met ham en kaas?
Voorgesneden selder, prei, broccoli, soep- en wokgroenten, sla, paprika’s enzovoorts zijn steeds populairder. Zijn die groenten even goed en even gezond als verse groenten die je zelf snijdt?
