voeding

Wie gewicht wil verliezen, heeft vast al gehoord dat sporten voor het ontbijt een veelbelovende strategie is om af te vallen. Maar is dat wel gezond of kan je beter eerst iets eten? En wat eet je dan het best?

Vogelgriep duikt de laatste jaren steeds vaker op in het nieuws. Uitbraken onder wilde vogels en pluimvee komen in Europa vaak voor. Hoe groot is het risico dat mensen ziek worden? En wat betekenen recente ontwikkelingen, zoals de eerste menselijke besmetting met het H5N5-virus?

Een restje pizza of ovenschotel weer opwarmen, dat kan perfect in de oven of microgolfoven. Maar hoe vermijd je dat die heerlijke overschotjes uitdrogen? Een handige tip.

Veel mensen controleren de calorie-inhoud op voedseletiketten om hun energie-inname te beheren en overgewicht te voorkomen. Calorietellingen zijn echter vaak onnauwkeurig. De calorieën op een etiket kunnen flink afwijken van de energie die je daadwerkelijk opneemt. Hoe komt dat?

Met de jaarwisseling zal er weer menig oestertje verorberd worden. Zeeuwse, Franse, holle en platte … l’embarras du choix. De leeftijd en grootte van de oesters die je koopt, kan je aflezen van de verpakking.

Brood blijft een basisvoedingsmiddel in veel huishoudens, en de keuze van broodbeleg is een belangrijke factor in een gezond dieet. Wat je op je boterham smeert, kan namelijk een groot verschil maken voor je gezondheid.

Melatonine is een hormoon dat van nature door de pijnappelklier in de hersenen wordt geproduceerd. De productie van melatonine neemt toe wanneer het donker wordt en daalt overdag, waardoor het lichaam zich aanpast aan de omgeving en natuurlijke slaapsignalen ontvangt. Melatonine is ook beschikbaar als supplement, als hulp bij slaapstoornissen of jetlag.

Hoe kan je mossels best bewaren na aankoop? En hoelang blijven ze eetbaar? Enkele bewaartips.

In heel wat populaire diëten en in tal van publicaties wordt afgeraden om na de maaltijd of samen met andere voedingsmiddelen fruit te eten. Fruit moet je op een nuchtere maag eten, zo luidt het dan. En liever niet na 14 uur. Maar wat klopt daar eigenlijk van?

De sint is al in het land en hij brengt straks ongetwijfeld ook wat appeltjes van oranje mee. Maar waar voelen die sinaasappels zich het best thuis: in de koelkast of in de fruitschaal?

Als we ouder worden, krijgen we een soort van chronische ontsteking in ons immuunsysteem, waardoor cellen beschadigd raken. Deze ontstekingen zouden gelinkt zijn aan cognitieve achteruitgang en dementie. Dus rijst de vraag: kunnen we met een ontstekingsremmend dieet dementie voorkomen?

Met deze tips om veilig te gourmetten voorkom je een besmetting met schadelijke bacteriën en een brandongeval, en begin je het jaar gezond.

Onze stoelgang bestaat uit afvalstoffen die het lichaam uitscheidt, onder andere onverteerde voedseldeeltjes, bacteriën en zouten. Soms varieert stoelgang in kleur, textuur, hoeveelheid en geur. Wat zegt jouw stoelgang over je gezondheid?

Zalm is bekend om zijn hoge gehalte aan omega-3-vetzuren en zijn vermeende gezondheidsvoordelen. Gekweekte zalm is over het algemeen goedkoper en gemakkelijker verkrijgbaar, maar er zijn aanzienlijke zorgen over de kwaliteit van deze vis. Terecht of niet?

In de herfst zijn tamme kastanjes populair als lekkernij, vooral wanneer ze gepoft worden. Het poffen van kastanjes zorgt ervoor dat de binnenkant lekker zacht wordt en de smaak rijker en zoeter. Maar hoe moet je ze precies poffen? En zijn gepofte kastanjes eigenlijk gezond?

Komkommer, aardbei, kaneel, koriander... Van bepaalde voedingsmiddelen wordt gezegd dat ze een effect kunnen hebben op je sensualiteit, libido en bedprestaties. Wat klopt daarvan? Wat moet je eten om je seksleven een boost te geven?

Hoewel de traditionele Chinese keuken met basisproducten als groenten, tofu en zeevruchten heel gezond is, zijn de Chinese gerechten die je bij ons vindt, dat niet altijd. Veel van die gerechten bevatten veel koolhydraten en vet, in veel te grote porties. Wat bestel je dan best?

Magnesiumbisglycinaat is een goed opneembare vorm van magnesium. Het wordt vaak aangeraden bij mensen die een tekort hebben aan magnesium, bijvoorbeeld bij diabetes, darmziekten of bij overmatig alcohol- of medicatiegebruik.

Hoewel we de mosselen uit Nederland halen, is ‘Mosselen met frietjes’ een van de belangrijkste gerechten uit ons culinair erfgoed. Maar hoe bereid je perfect gekookte mosselen?

Steeds meer onderzoek bevestigt dat vitamine B12 en foliumzuur (vitamine B11) een sleutelrol spelen in het voorkomen van cognitieve achteruitgang en dementie. Vooral bij ouderen komt een tekort aan B12 vaak voor, soms zonder dat het opgemerkt wordt.

Gedroogde vruchten zijn zoete smaakbommen waardoor ze vooral geliefd zijn bij kinderen. Met bepaalde droogmethodes verwijdert men al het water uit het fruit, zodat er een kleine en energierijke vrucht overblijft die lang bewaart. Maar is gedroogd fruit ook gezond?