Bone broth is een voedzame bouillon vol collageen, mineralen en aminozuren die je lichaam ondersteunen. Steeds meer mensen drinken het als warm, hartig alternatief voor koffie of thee. Met wat botten, water en tijd maak je het makkelijk zelf.

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in januari?

Kant-en-klare maaltijden zijn handig en snel, maar hoe gezond ze zijn, hangt sterk af van wat erin zit. Sommige varianten zijn evenwichtig, andere bevatten te veel zout of te weinig groenten. Hoe gezond zijn ze en waar kan je best op letten?

Op een toast, in een slaatje of als hapje: gerookte zalm is heerlijk veelzijdig. Maar is gerookte zalm ook gezond?

We worden steeds ouder, maar met een hogere leeftijd komen ook gezondheidskwalen zoals spijsverteringsproblemen, diabetes, osteoporose en hart- en vaatziekten. Wil je als zestigplusser zo vitaal mogelijk door het leven gaan? Dan is je levensstijl de sleutel.

Veel mensen verwarren kaviaar en lompviseitjes. Nochtans gaat het om andere vissoorten. We overlopen de verschillen.

Oesters zijn een van de puurste smaken van de zee. Met een goed mes, wat oefening en een beetje geduld open je ze in een handomdraai. We geven ook tips om ze te serveren, te bereiden en welke wijn of bubbels er lekker bij zijn.

Een recent onderzoek in Groot-Brittannië toont aan dat mensen die voornamelijk minimaal bewerkte voedingsmiddelen aten bijna twee keer zoveel gewicht verloren als mensen die ultrabewerkte voedingsmiddelen consumeerden – zelfs bij gelijke hoeveelheden calorieën en voedingsstoffen. Een kom zelfgemaakte spaghetti bolognese bleek bijna twee keer effectiever dan kant-en-klaarmaaltijden.

Mag je vis en vlees nog opeten wanneer de vervaldatum op de verpakking verstreken is? En hoe zit het met yoghurt, kan je die nog eten na de houdbaarheidsdatum?

Aardappelen kan je op heel veel verschillende manieren bereiden. Veel Belgen eten ze bijna dagelijks, maar hoe gezond zijn aardappelen precies? En zijn het 'dikmakers', zoals velen denken?

Foie gras is een bekende delicatesse op feesttafels. Steeds meer mensen kijken echter naar alternatieven, bijvoorbeeld om ethische, gezondheids- of voedingsredenen. Eén van die opties is Faux Gras, een plantaardig product dat de smaak en textuur van traditionele foie gras imiteert, zonder dierlijke ingrediënten te gebruiken.

Op sociale media wordt het supplement zelfs omschreven als “nature’s Ozempic”. Maar klopt dat beeld? Wat doet berberine werkelijk met je lichaam, hoe sterk is het bewijs voor gewichtsverlies, en kan het een alternatief zijn voor GLP-1-medicatie zoals Ozempic of Wegovy?

Wist je dat je door de juiste voedingsstoffen te consumeren je immuniteit een boost kan geven? We zetten enkele belangrijke nutriënten op een rijtje en vragen advies aan Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen.

Hoewel de consumptie van palmolie over de hele wereld toeneemt, is het een zeer controversieel product. Enerzijds heeft palmolie enkele gezondheidsvoordelen, anderzijds kan het risicovol zijn voor het hart. De stijgende productie van palmolie heeft bovendien een impact op het milieu.

Wie gewicht wil verliezen, heeft vast al gehoord dat sporten voor het ontbijt een veelbelovende strategie is om af te vallen. Maar is dat wel gezond of kan je beter eerst iets eten? En wat eet je dan het best?

Vogelgriep duikt de laatste jaren steeds vaker op in het nieuws. Uitbraken onder wilde vogels en pluimvee komen in Europa vaak voor. Hoe groot is het risico dat mensen ziek worden? En wat betekenen recente ontwikkelingen, zoals de eerste menselijke besmetting met het H5N5-virus?

Veel mensen controleren de calorie-inhoud op voedseletiketten om hun energie-inname te beheren en overgewicht te voorkomen. Calorietellingen zijn echter vaak onnauwkeurig. De calorieën op een etiket kunnen flink afwijken van de energie die je daadwerkelijk opneemt. Hoe komt dat?

Een restje pizza of ovenschotel weer opwarmen, dat kan perfect in de oven of microgolfoven. Maar hoe vermijd je dat die heerlijke overschotjes uitdrogen? Een handige tip.

Met de jaarwisseling zal er weer menig oestertje verorberd worden. Zeeuwse, Franse, holle en platte … l’embarras du choix. De leeftijd en grootte van de oesters die je koopt, kan je aflezen van de verpakking.

Brood blijft een basisvoedingsmiddel in veel huishoudens, en de keuze van broodbeleg is een belangrijke factor in een gezond dieet. Wat je op je boterham smeert, kan namelijk een groot verschil maken voor je gezondheid.

Melatonine is een hormoon dat van nature door de pijnappelklier in de hersenen wordt geproduceerd. De productie van melatonine neemt toe wanneer het donker wordt en daalt overdag, waardoor het lichaam zich aanpast aan de omgeving en natuurlijke slaapsignalen ontvangt. Melatonine is ook beschikbaar als supplement, als hulp bij slaapstoornissen of jetlag.

Hoe kan je mossels best bewaren na aankoop? En hoelang blijven ze eetbaar? Enkele bewaartips.

In heel wat populaire diëten en in tal van publicaties wordt afgeraden om na de maaltijd of samen met andere voedingsmiddelen fruit te eten. Fruit moet je op een nuchtere maag eten, zo luidt het dan. En liever niet na 14 uur. Maar wat klopt daar eigenlijk van?