Hoe gebruik je aluminiumfolie correct?

dossier

De meeste mensen gebruiken aluminiumfolie vaak zonder te weten dat beide kanten van de folie een andere functie hebben. De glanzende kant en de matte kant spelen namelijk een belangrijke rol bij het bewaren van warmte of koelte.


Wat doet welke kant van aluminiumfolie?

123-aluminiumfolie-01-18.jpg
  • Glanzende kant: Reflecteert warmte en licht, waardoor het minder warmte doorlaat. 
  • Matte kant: Neemt warmte op en geeft deze juist door.


Wanneer gebruik je de glanzende kant naar buiten?

Wil je een gerecht koel houden of voorkomen dat het aanbrandt? Wikkel het dan in aluminiumfolie met de glanzende kant naar buiten. Dit helpt om de warmte te weerkaatsen en houdt je gerecht langer fris of beschermt bijvoorbeeld een ovenschotel tegen te veel bruin worden.


Wanneer gebruik je de matte kant naar buiten?

Wil je juist een gerecht warm houden? Bedek het dan met de matte kant naar buiten. Deze kant absorbeert de warmte en zorgt ervoor dat je maaltijd langer warm blijft.



auteur: Hilde Deweer, lifestylejournalist
Laatst bijgewerkt: juli 2025

Artikels over gezondheid in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met gezonde ontbijtrecepten.

eenvoudig terug uit te schrijven
Wij verwerken jouw persoonsgegevens conform het Privacy-beleid van Roularta Media Group NV.
volgopfacebook
volgopinstagram