dossier 26/08/2025

Diepvriesgroenten zijn populair: ze zijn makkelijk, snel te bereiden en het hele jaar door beschikbaar. Maar hoe zit het eigenlijk met hun voedingswaarde? Worden vitamines en mineralen goed behouden, of verliezen diepvriesgroenten hun gezonde eigenschappen tijdens het invriesproces?

lees meer »

dossier 19/08/2025

Stoomkoken is een eeuwenoude kooktechniek die zo’n 7000 jaar geleden in China ontstond. Het is gezond, snel, smaakvol en efficiënt. Of je nu thuis kookt of een professionele keuken runt: de voordelen spreken voor zich.

lees meer »

dossier 19/08/2025

Linzen zijn supergezond, maar bij veel mensen onbekend en vandaar ook onbemind. En toch is het heel gemakkelijk om deze smaakvolle peulvruchten te bereiden.

lees meer »

dossier 14/08/2025

Al kan je dicussiëren over de smaak en textuur van groenten uit blik, je tovert ze in geen tijd op tafel en ze zijn budgetvriendelijk op de koop toe. Maar zijn ze even gezond als de verse of diepgevroren variant?

lees meer »

dossier 12/08/2025

We weten het allemaal: groenten en fruit zijn gezond. Toch lukt het de meeste Belgen niet om dagelijks voldoende binnen te krijgen. Maar hoeveel groenten en fruit moeten we eigenlijk eten? En hoe ziet dat er dan uit op je bord?

lees meer »

dossier 7/08/2025

Wil je graag wat kraakverse biogroente van eigen kweek, maar beschik je niet over een tuin en zelfs niet over een balkon? Geen probleem, een aantal soorten groente kan je perfect in een kleine ruimte binnenshuis kweken, op een vensterbank bijvoorbeeld.

lees meer »

dossier 31/07/2025

Een overkill aan zout zou leiden tot een verhoogde bloeddruk, nierproblemen en botontkalking. Anderzijds hebben we een beperkte hoeveelheid natrium nodig. Maar hoeveel zout mag je nu eigenlijk eten?

lees meer »

dossier 31/07/2025

De groene boon of prinsessenboon is de onrijpe peul van de ‘gewone boon’ die als groente wordt gegeten. Ze heeft heel wat te bieden qua smaak en ze levert ons organisme een indrukwekkende variëteit van voedingsstoffen.

lees meer »

dossier 28/07/2025

Het is komkommertijd. Letterlijk dan. Komkommers zijn een van de meest gegeten groenten in België. Komkommers bevatten zeer weinig calorieën (kcal): een kleine komkommer van 100 gram bevat 13 kcal.

lees meer »

dossier 22/07/2025

De kleurrijke pokébowl is de laatste jaren enorm populair geworden. Maar is zo'n kom vol groenten, vis en rijst ook echt gezond? Ontdek de voordelen, valkuilen en tips voor een gezondere bowl.

lees meer »

dossier 17/07/2025

Nachtschade is een plantenfamilie waartoe tomaten, aubergines, aardappelen en paprika’s behoren. Wat nachtschades uniek maakt, is dat ze kleine hoeveelheden alkaloïden bevatten. Zijn die stoffen giftig? En wat te doen bij gevoeligheid of intolerantie?

lees meer »

dossier 11/07/2025

Heb je nood aan vitamine C? Eet een kommetje aardbeien, ze bevatten meer vitamine C dan een sinaasappel. Aardbeien horen natuurlijk thuis in de zomer, maar er zijn nog andere goede bronnen die je ook in de wintermaanden van vitamine C kunnen voorzien.

lees meer »

dossier 3/06/2025

Aardappelen wassen na het schillen: is dat echt nodig? Het hangt af van hoe je ze gaat bereiden. In sommige gevallen is het verstandig om geschilde aardappelen goed te spoelen, in andere situaties kun je dit beter achterwege laten. Een woordje uitleg.

lees meer »

dossier 2/06/2025

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in juni?

lees meer »

dossier 22/04/2025

Een perfect rijpe avocado is heerlijk én veelzijdig, maar het snijden ervan kan soms een uitdaging zijn. Met deze handige stappen snijd je een avocado snel, veilig en netjes in stukken, klaar voor gebruik in salades, toast, guacamole of andere gerechten.

lees meer »

dossier 25/03/2025

Als je in de lente knoflook ruikt in het kreupelhout, is de kans groot dat er daslook (wilde knoflook) in de buurt groeit. De bladeren worden gegeten als pesto, in soep of om salades te garneren. Maar wat zijn de voordelen voor de gezondheid? Waar moet je op letten als je deze plant plukt?

lees meer »

dossier 17/03/2025

Eén van de 'slaapmiddeltjes' die tegenwoordig hot is, is kort voor het slapengaan slawater drinken: water waarin sla geweekt heeft. Maar zitten er echt slaapverwekkende stoffen in sla en zo ja, in voldoende concentraties om enig effect te hebben?

lees meer »

dossier 13/03/2025

Gezond eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met deze praktische tips maak je eenvoudig gezondere keuzes die je energie en welzijn een boost geven.

lees meer »

dossier 11/03/2025

Het is altijd een geklungel om van die vervelende zaadjes verlost te geraken wanneer je een paprika versnijdt. Maar niet als je het op deze manier doet.

lees meer »

dossier 27/02/2025

Met de groeiende aandacht voor de gezondheids- en milieuvoordelen van een plantaardig dieet neemt ook het aantal vegetariërs toe. Toch blijft de vraag of een vegetarisch dieet geschikt is voor kinderen onderwerp van discussie. Veel ouders vragen zich af: is vegetarisme gezond voor kinderen?

lees meer »

dossier 21/02/2025

De standaardbehandeling voor diabetes type 2 bestaat meestal uit dieetwijzigingen en medicatie, maar veel patiënten ervaren bijwerkingen van gangbare geneesmiddelen. Dit heeft onderzoekers ertoe aangezet om op zoek te gaan naar natuurlijke alternatieven. Zo zouden wortels wel eens heel interessant kunnen zijn.

lees meer »

dossier 13/02/2025

Tomaten smaken fris in een zomerse salade maar kunnen ook op oneindig veel andere manieren worden bereid en verwerkt. Er is echter nog een reden om tomaten te eten: tomaten zijn bijzonder rijk aan lycopeen.

lees meer »

dossier 10/01/2025

Op welke manier worden verse groenten en fruit het best bewaard om optimaal van de voedingsstoffen maar ook van de lekkere smaak te kunnen genieten? We geven een lijst met bewaartips voor 30 soorten groenten en fruit.

lees meer »

dossier 6/01/2025

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in januari?

lees meer »

dossier 2/01/2025

Wist je dat je door de juiste voedingsstoffen te consumeren je immuniteit een boost kan geven? We zetten enkele belangrijke nutriënten op een rijtje en vragen advies aan Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen.

lees meer »

dossier 24/12/2024

Het lijkt wel of een avocado de ene dag nog keihard is, en de andere dag al overrijp. Hoe krijg je hem snel perfect eetklaar?

lees meer »

dossier 10/12/2024

Conserven zijn een populaire keuze vanwege de lange houdbaarheid, maar wat als je niet de volledige inhoud nodig hebt? Hoe kan je een open conservenblik dan best bewaren?

lees meer »