Volgens een studie van de Universiteit Maastricht bevat tomatenketchup verschillende stoffen die de ontwikkeling, en het verergeren van hart- en vaatziekten kunnen tegengaan.
Ouders van jonge kinderen moeten meer ondersteund worden in hoe ze hun kinderen meer groente kunnen laten eten. Dat melden de deelnemers aan het Platform gezonde voeding 0-4 jarigen.
Recent verschenen ook bij ons in de kranten berichten over schadelijke hoeveelheden pesticiden op groente en fruit. Volgens deze berichten zou het eten van groenten en fruit je hormoonhuishouding verstoren,
In 2009 heeft de Hoge Gezondheidsraad de aanbeveling voor zout verlaagd van 6 g naar 5 g per dag. Ongeveer 75 % van al het zout dat u per dag binnenkrijgt, komt van bewerkte producten.
Raw-foodisme of crudivorisme - uitsluitend rauw voedsel eten - is de laatste tijd opnieuw populair. De vermeende voordelen van deze eetwijze wegen bij lange na niet op tegen de nadelen.
Een dieet met weinig verzadigd vet en weinig transvetzuren en veel meervoudig onverzadigde vetzuren biedt de beste garantie voor een laag risico op een hartinfarct.
“Snoepmaatjes” werd begin dit jaar in Nederland uitgeroepen tot het ‘Leukste Nieuwe Merk van 2010”. Snoepmaatjes is een heel toepasselijke merknaam voor een gamma van kleine snackgroenten
Volgens een literatuuranalyse in het Journal of Nutrition zou regelmatige sojaconsumptie ter vervanging van dierlijke producten cholesterogehalte met gemiddelde 4,4% doet dalen.
Op basis van de Gezondheidsenquête 2004 en 2008 heeft het Wetenschappelijk Instituut voor de Volksgezondheid de gezondheid van ouderen in België in kaart gebracht.
Kinderen tot drie jaar moeten geen grote hoeveelheden spinazie met een hoog gehalte aan nitraat eten. Dat stelt een expertengroep van het Europese Voedselagentschap EFSA.
Volgens de Nederlandse hoogleraar sociale psychologie Roos Vonk maakt een goed voornemen de meeste kans op slagen als het aan twee voorwaarden beantwoordt:
Een nieuwe Deense studie in The Journal of Agricultural and Food Chemistry bevestigt dat organisch geteelde groente niet meer polyfenolen bevatten dan conventioneel geteelde producten
Naar aanleiding van de recente overstromingen heeft het Vlaams Agentschap Zorg en Gezondheid een aantal gezondheidsadviezen over groenten uit de tuin, putwater en water in huis opgesteld.
In Duitsland raadt de consumentenorganisatie Stiftung Warentest aan om niet te veel rucola of veldsla te eten omdat ze te veel nitraten kunnen bevatten.
170_07.jpg)
