Soja kan slechte cholesterol doen dalen

nieuws Volgens een literatuuranalyse in het vakblad Journal of Nutrition zou regelmatige sojaconsumptie ter vervanging van dierlijke producten (zoals melk en vlees) het cholesterogehalte met gemiddelde 4,4% doet dalen en het LDL-cholesterolgehalte (ook wel de ‘slechte’ cholesterol genoemd) met 7 à 10%.