koken

We trakteren je op de avocadochocoladetaart uit 'Puur Pascale', het boek van Pascale Naessens. Deze taart bevat geen extra suiker, vet, eieren of meel en is dus licht verteerbaar. De bereiding vraagt 20 minuten werk en daarna moet de taart nog 20 minuten afkoelen in de koelkast.

Op zoek naar een verrassende twist op de klassieke mosselen? Dit recept combineert de zilte smaak van mosselen met de romige zachtheid van kokosmelk en een frisse kruidigheid van rucola en peterselie. Een heerlijk eenvoudig gerecht met een exotisch tintje.

Camembert, calvados, vijgen en appels: ingrediënten die garant staan voor een heerlijke combi. Met deze galette kan je trouwens alle kanten uit. Serveer het als voorgerecht, lunch en zelfs nagerecht.

Wist je dat je met witloof ook een heerlijke soep kan maken? Minder bitter dan je denkt, en vooral ook lekker simpel.

Ben je een pasta lover en veganist? Dan zijn deze conchiglie, het Italiaanse woord voor schelpen, zeker iets voor jou. Laat je verrassen door de pure smaken en de romige vulling.

Brood kent eindeloos veel variaties, van eenvoudig tot heel exotisch, en is gemakkelijk om te maken. Deze focaccia is een Italiaanse specialiteit die heerlijk op smaak gebracht wordt met tomaatjes, olijven en zuiderse kruiden.

Pastinaak en pompoen met ras-el-hanout en cajunkruiden, dat is een garantie voor een heerlijke soep. Klaar in een handomdraai, maar heel verrassend qua smaak.

Het is superleuk om zelf eens Thaise loempia's te maken en je vindt alle ingrediënten in een supermarkt met een ruim assortiment aan oosterse producten.

Of je nu bezoek over de vloer krijgt of gewoon zin hebt in comfort food, deze nachoschotel staat binnen enkele minuten op tafel. Deze keer maken we nacho's met kippengehakt, het bevat maar half zoveel calorieën als varkensgehakt of gemengd gehakt.

Een heerlijk recept uit Too Easy van Donna Hay: "Dit is echt de meest troostrijke, voedzame maaltijd die er bestaat. De truc bij dit eenpansgerecht is de gnocchi in melk te koken, voor een heerlijke romige saus waarmee je altijd indruk maakt."

Stoofvlees of varkenswangetjes, dat is een klassieker onder de stoofpotten van eigen bodem. Er zijn allerlei varianten op dit gerecht, maar ze hebben als grootste gemene deler dat ze allemaal met Belgisch bier worden bereid. Om vingers en duimen van af te likken ...

In het boek 'Fast Food' van Sandra Bekari vind je 80 snelle recepten voor iedereen die lekker, gezond maar ook snel wil koken. Vandaag op het menu: zalmburger met guacamole!

Als je wel van lasagne houdt maar niet van lange bereidingstijden, dan is dit jouw recept. Het is geen traditionele lasagne maar geeft je wel die troostrijke, smeltende sensatie van lasagne, in een fractie van de tijd.

Een gezonde risotto op basis van volkorenrijst die je keuken heerlijk laat geuren... Klaar in een half uurtje.

Door witte kool in de oven te bereiden, krijgt de groente een lichtzoete, geroosterde smaak en een knapperige textuur die perfect samengaat met verschillende kruiden en specerijen. Bovendien is witte kool een voedzame keuze, rijk aan vezels en vitamine C.

Een verrassende combinatie: spruitjes, prei, peer, bietenblad en zuring met noten en tahin. Een vegetarisch slaatje met de typische signatuur van Donna Hay.