Risotto is heerlijk romig met een lichte bite, maar het is geen doordeweeks gerecht. Voor dit smaakvol alternatief op basis van Griekse pasta heb je maar één pot nodig en een half uurtje tijd.
Zelf wraps maken, is eigenlijk helemaal niet moeilijk. In dit korte filmpje van onze Nederlandse zus Gezondheidsnet krijg je het recept te zien, stap voor stap.
Bij warme temperaturen smaakt een ijsje nog zoveel beter. Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf snel een fruitijsje te maken? In dit filmpje zie je hoe het moet. Je hebt zelfs geen ijsmachine nodig.
Quinoa wordt in één adem genoemd met couscous en andere korrelgranen, maar eigenlijk is het geen graansoort. Net zoals rijst, boekweit en soja bevat het ook geen gluten.
Benieuwd naar meer weetjes over quinoa?
Farro is een 'goed voor je'-graan' en het geeft deze risotto een nootachtige bite. De knapperige salie en amandelen brengen dit gerecht naar een hoger smulniveau!
Een lijnvriendelijke Crêpe Suzette om jezelf of je hele gezin mee te verwennen tijdens het ontbijt of het vieruurtje. Klaar in een oogwenk en boordevol gezonde ingrediënten! Smullen maar ...
Fermenteren is voedsel bewaren of zelfs maken op basis van schimmels en bacteriën. Keert je maag nu al om? Microbiologe Sarah Lebeer van UAntwerpen komt je vertellen of dat terecht is.
Een frissere adem of een aromatische toets aan je thee en gerechten: munt is een veelzijdig kruid met enkele bewezen gezondheidsvoordelen. Maar hoe gebruik je munt het best?
Witte kool, groene kool of savooikool, boerenkool, rode kool, spruitjes: het zijn ideale wintergroenten die bovendien boordevol goede voedingsstoffen zitten, al hangt natuurlijk veel af van de bereidingswijze en hoe je de kolen bewaart.
Met de jaarwisseling zal er weer menig oestertje verorberd worden. Zeeuwse, Franse, holle en platte … l’embarras du choix. De leeftijd en grootte van de oesters die je koopt, kan je aflezen van de verpakking.
Over de typische smaak van koriander heersen sterke meningen: ofwel hou je ervan ofwel niet. Sommigen vinden zelfs dat het kruid naar zeep smaakt, en daar zou een genetische verklaring voor zijn.
Niets doet de keuken heerlijker geuren dan zelfgebakken brood of gebak. Deze pain de Jésus of kerstkoeken zijn om duimen en vingers van af te likken. Je hoort alleen maar 'jummie' aan de ontbijttafel op kerstmis.
Liefhebber van moussaka, maar weinig tijd om die te bereiden en aanhanger van het low carb dieet? Dan is deze moussaka in de pan de perfecte oplossing. Snel klaar, heerlijk van smaak en lief voor de lijn...
Op 1 november is het World Vegan Day en eveneens de start van de Try Vegan-maand. Met deze campagne wil BE Vegan mensen ondersteunen om de komende weken meer plantaardige voeding op het menu te zetten. Wat betekent dat concreet? En is dat wel gezond?
Het idee om kort gewokte groenten af te dekken met bladerdeeg en zo in de oven te schuiven is doodeenvoudig, maar het geeft je gerecht meteen de nodige grandeur!
Veggie of liever vegan? Voor elk wat wils
Het seizoen van de rode poon loopt op zijn einde. Hoog tijd dus om dit visje nog eens op het menu te zetten. Dit feestelijk gerecht van Jeroen Meus garandeert een smaakexplosie in de mond: frisse kruiden en gevarieerde texturen.
Als je dit vegetarisch stoofpotje geproefd hebt, zul je nooit meer vergeten hoe heerlijk de combinatie is van munt met kaneel. En zeker met de pittige zoeteaardappelpartjes erbij!
Wie kanker heeft, moet voeding beschouwen als een ondersteunende behandeling, naast andere behandelingen, meldt Stichting tegen Kanker, dat ‘Rijkelijk Gezond’ lanceert, een nieuw, gratis receptenboek vol energie- en eiwitrijke recepten aangepast aan de noden van mensen met kanker.
Een verrukkelijke maaltijdsoep met een mediterraans tintje: chorizo, ansjovis, olijven, kikkererwten ... Nog een bruschetta met zelfgemaakte tapenade erbij en je waant je helemaal in het zuiden!