Lijnvriendelijke alternatieven voor mayonaise

123-sla-gez-voeding-05-17.jpg

nieuws In de zomer worden veel slaatjes gegeten en daar hoort uiteraard een lekker sausje of een frisse dressing bij. Bij veel mensen is mayonaise dan de eerste de eerste optie, maar dat is een serieuze caloriebom: gewone mayonaise met citroen bevat meer dan 700 kcal (afhankelijk van het merk) per 100 gram. Zelfgemaakte mayo is evenmin lijnvriendelijk want olie bevat ook 900 kcal per 100 ml.

Gelukkig zijn er tal van alternatieven die even smaakvol zijn en veel minder vet bevatten.
Magere plattekaas: ongeveer 40 kcal per 100 g
Halfvolle plattekaas: ongeveer 70 kcal per 100 g
Volle plattekaas: ongeveer 200 kcal per 100 g
Cottage kaas: ongeveer 100 kcal per 100 g
Smeerbare geitenkaas: ongeveer 175 à 200 kcal per 100 g
Opgeklopte philadelphia: ongeveer 265 kcal
De caloriewaarden zijn bij benadering en variëren van merk tot merk.

Je kunt deze alternatieven zuiver gebruiken en op smaak brengen met wat azijn (balsamico, dragon-, appel- of wittewijnazijn)of limoensap, peper en zout, en fijngesneden verse kruiden zoals bieslook, lente-ui, kervel, munt, basilicum … Of je kunt een deel van de mayonaise die je normaal gebruikt, vervangen door een van deze lichtere varianten. Dat scheelt qua caloriegehalte al een serieuze slok op de borrel. Pas ook op met light producten, die bevatten minder vet maar vaak (te) veel suiker.

Uit het boek ‘5 kg minder in 5 weken’, Hilde Deweer, uitgegeven bij WPG.

auteur: Hilde Deweer, lifestylejournalist
Laatst bijgewerkt: juni 2017
Ga op 4 februari naar de bioscoop! Ga op 4 februari naar de bioscoop!
Stichting tegen Kanker

Want op Wereldkankerdag schenkt de bioscoopsector 1 euro van elke verkocht filmticket aan Stichting tegen Kanker. Dus rep je die dag met familie en vrienden naar de bioscoop!

Meer info

Artikels over gezondheid in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met gezonde ontbijtrecepten.

eenvoudig terug uit te schrijven
Wij verwerken jouw persoonsgegevens conform het Privacy-beleid van Roularta Media Group NV.
volgopfacebook

volgopinstagram