Skrei, ook wel bekend als de winterkabeljauw of de Noorse kabeljauw, is een vissoort die zich onderscheidt door zijn unieke eigenschappen en voedingsvoordelen.
Deze schotel kan je perfect van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Zo kan jij alle tijd met je gezin of je gasten doorbrengen terwijl de oven het werk doet.
Een heerlijk soepje van courgette en rucola, geserveerd met tomaat en mozzarella, geplukt uit Nooit Meer Diëten 2 van Sandra Bekkari. Op amper 20 minuten tijd heb je twee heerlijke porties klaar.
Deze ovenschotel is supersimpel en de smaakcombinatie is heerlijk! Ideaal voor als je vooraf alles wilt klaarmaken. Vlak voor het serveren moet je enkel nog je schotel in de oven schuiven.
Veel mensen maken gebruik van bakpapier om te voorkomen dat hun eten aan de bakplaat blijft plakken. Maar is bakpapier eigenlijk wel gezond? En wat zijn alternatieven voor bakpapier?
Op het internet blijven verontrustende berichten circuleren over de gevaren van inductiekookplaten (en microgolfovens). Straling zou ervoor zorgen dat gerechten hun voedingswaarde verliezen en zelfs schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Klopt dat?
Hoe maak je zelf verse mayonaise? En wat doe je als je zelfgemaakte mayonaise schift? Moet je ze in de vuilnisbak kiepen of valt ze nog te redden? Enkele tips.
Misschien brengt de Sint dit jaar wel chocoladekoekjes! Zowel voor kleine als grote kapoentjes zijn deze cookies een lekkernij. Een krokant korstje vanbuiten en lekker smeuïg vanbinnen ...
Een lekkere hartverwarmende soep smaakt altijd als het buiten wat frisjes is. Deze paprikasoep vraag een beetje werk, maar het resultaat is het meer dan waard.
In deze maatje-minder-versie wordt de aardappel vervangen door een dikke plak butternut. Het wordt geserveerd als lunch en bereid zonder de gebruikelijke pannetjes, en toch is het genieten!
Een quiche sluit naadloos aan bij een 'maatje-minder-eetschema' als je het deeg weglaat en de room vervangt door een calorie-arm alternatief. De knapperige nootjes in dit gerecht vervangen de korst en zorgen voor de bite. Een verwennerij voor groot en klein!
Fout geconserveerd voedsel kan leiden tot de verspreiding van bacteriën die botulisme-gif produceren. Het consumeren ervan kan leiden tot botulisme, een ernstige, zelfs dodelijke, neurologische aandoening. Hoe kan je zelf op een veilige manier voeding inmaken?
Een heerlijke moussaka waar je zonder schuldgevoel kan van smullen. Het recept vraagt iets meer werk, maar je kunt de aubergines al vooraf grillen, dan ben je sneller klaar.
Appels, noten, ei, suiker, boter en bakpapier. Meer heb je niet nodig om deze zalige appelcake te maken, een recept van Pascale Naessens. Nog een kopje koffie of thee erbij en de dag kan niet meer stuk...
In dit recept van mosselen met witte wijn en room worden wat extra groenten en frisse kruiden binnengesmokkeld.
Ideaal voor op de barbecue (met deksel) maar met een grote wok of mosselpot lukt het ook.
Dit gerecht, een recept uit het kookboek 'Chez Pascale' van Pascale Naessens, is een echte ovenschotel: alle ingrediënten gaan er rauw in en 15 tot 20 minuten later heb je heerlijk eten.
Op een warme zomerdag gaat de diepvriesdeur iets vaker open: een ijsje of een frisco is een welkome verfrissing. Maar je kunt ook zelf frisco’s maken op basis van gezonde ingrediënten zoals nootjes en fruit.
Op zoek naar inspiratie voor een heerlijk en licht apertiefhapje? Deze burrata-yoghurtdip is gezond en vraagt weinig werk.
Nog een streepje zon erbij en je waant je meteen in la bella Italia...
Dit gerecht is een succesverhaal voor het hele gezin en ideaal voor luie dagen. Je kunt naar hartenlust variëren en combineren met wat er in je koelkast ligt. De beste manier om restjes te verwerken!
Een zomers gerecht waarin alle smaken samenkomen op één bord: het zoet van de mango, het zuur van de limoen en de zoute, rokerige smaak van de BBQ-kip.
Met deze auberginevlinders haal je de zomer in huis...
Ze verwennen niet alleen de smaakpapillen, ze zijn ook een streling voor het oog. Een zuiders gerecht met weinig werk voor zo'n verrassend resultaat.
We kunnen allemaal van tijd tot tijd wel genieten van frietjes, en dan nog liefst met een lepel mayonaise. Dat is natuurlijk wel een ferme caloriebom. Wist je dat er heel wat lijnvriendelijke alternatieven voor mayonaise bestaan? Je kan ze ook gebruiken als dressing bij zomerse slaatjes.
