Wat steak met friet is voor de Belgen, is nasi goreng voor de Indonesiërs, met andere woorden: een nationaal gerecht. De nasi (gekookte rijst) wordt gebakken in de wokpan met heel veel lekkere smaakmakers!

Een origineel vegetarisch gerecht op basis van witte bonen. Ideaal als lunch of als side dish. Boerentenen zijn grote witte bonnen die gedroogd worden verkocht.

Tartiflette dat kent ongeveer iedereen, maar Flammkuchen of tarte flambée doet niet altijd een belletje rinkelen. Tarte flambée is eigenlijk de pizza van de Elzas en het gerecht moet ook als een pizza worden gebakken: in een hete oven en met heel veel 'amore'.

Word je het BBQ'en stilaan beu? Dan kan dit originele veggie slaatje je wellicht bekoren. Een heerlijke combinatie met avocado en kerstomaten in de hoofdrol.

Een heerlijke smakencombinatie en een saus die je perfect vooraf kunt maken. Buon appetito!

Een klassiek confituurtaartje met een laagje zelfgemaakte frangipane. Dat klinkt als verslavend lekker! Serveer er gerust nog een bolletje ijs bij om het dessert helemaal af te maken.

Veel groente, dat vormt een kleurrijk tafereel. Op smaak gebracht met kruiden, een vleugje zuur en wat zoet, dat zorgt voor een heerlijke smaak. Geflankeerd met een gegrilde kipfilet, dat maakt het gerecht compleet!

Voor pastalovers klinkt carbonara als muziek in de oren ... Bij dit gerecht heb je het romige van de carbonarasaus, maar de pasta wordt vervangen door asperges. Een eenvoudige bereiding boordevol smaak.

Een zomers gerecht waarin alle smaken samenkomen op één bord: het zoet van de mango, het zuur van de limoen en de zoute, rokerige smaak van de BBQ-kip.

De smaak van sushi, maar dan in een calorie- en koolhydraat-arme versie. Deze salade, die je zowel lauwwarm als koud kunt eten, is om duimen en vingers van af te likken. Het is een volwaardig vegetarisch recept, maar je kunt er ook een paar reepjes gerookte vis bij serveren.

Op zoek naar inspiratie voor een heerlijk en licht apertiefhapje? Deze burrata-yoghurtdip is gezond en vraagt weinig werk. Nog een streepje zon erbij en je waant je meteen in la bella Italia...

Een hartige flan die je kunt serveren als hapje of als lunch. Reken vijf minuutjes voorbereidingswerk, de oven doet de rest.

Deze originele koekjes worden gemaakt op basis van sesampasta, zusto en amandelmeel. Ze zijn laag in koolhydraten en arm aan verzadigd vet. Ideaal dus voor wie lactose- en glutenvrij moet eten, maar ook diabetesvriendelijk.

Deze lekkere en gezonde lunch, afgewerkt met geroosterde amandelschilfers, zal elke rode-biet-lover bekoren. Maar hij is ook ideaal om rode biet te leren eten. Hier werd gekozen om de bietjes aan te vullen met radijs en little gem, maar je kunt er allerlei groenterestjes bij combineren.

Zelfs zonder het goudkleurige wikkeltje zien deze zelfgemaakte Ferrero Rochers er aantrekkelijk uit. Bovendien zijn ze heerlijk, gezonder dan de originele versie en ook nog eens gemakkelijk om te bereiden.

Op deze vraag zal iedereen wellicht meteen ‘neen’ antwoorden, want dat is wat wij altijd hebben geleerd: ontdooid voedsel mag je niet opnieuw invriezen omdat het een voedselvergiftiging kan veroorzaken wanneer je het daarna opeet. Maar dat klopt niet helemaal …

Een stukje kip van goede kwaliteit is gezond, lijnvriendelijk en licht. En als je nog wat lekker knapperige groente en een zelfgemaakte pesto erbij doet, is het helemaal top! Dit kleurrijk gerecht is klaar in een half uurtje en heerlijk in elk seizoen!

Linzen zijn supergezond, maar bij veel mensen onbekend en vandaar ook onbemind. En toch is het heel gemakkelijk om deze smaakvolle peulvruchten te bereiden.

Deze heerlijke tofoequiche is ideaal voor wie meedoet aan de VeggieChallenge in maart. Maar ook wie niet deelneemt, doet er goed aan om af en toe eens een veggie gerecht op het menu te zetten.

Baba ganoush, een dip op basis van geroosterde aubergines, is vooral populair in de keuken van het Midden-Oosten. Het is een lekker en gezond hapje dat geserveerd wordt met platbrood. Maar je kunt baba ganoush ook van andere groente maken, zoals butternut bijvoorbeeld.

Gezonde chips? Dat zijn groentechips met wat specerijen en olijfolie gebakken in de oven. Zoals deze heerlijk krokante chips van aardpeer.

Speculaas is een typisch product van bij ons. Als koekje bij de koffie of als pasta op de boterham ... het is een lekkernij voor jong en oud. Dit is een heerlijk recept om zelf pure speculaas te bakken.

Soms heb je maar een halve avocado nodig. Dan verwerk je best de helft zonder pit, want die pit zorgt ervoor dat de niet gebruikte helft langer fris blijft. Maar de pit alleen volstaat niet om het vruchtvlees mooi frisgroen en smakelijk te houden.

Een dessert op sterrenniveau waarin groente schittert als ingrediënt, daarvoor moeten we bij Seppe Nobels zijn. Clafoutis en frambozen gevuld met wortel en afgewerkt met een frisse citroentoets.

Citroengras ziet er ongeveer uit als lente-ui, maar dan in verharde vorm. Je vindt het tegenwoordig in bijna elke supermarkt tussen de verse kruiden. Het is een ideaal kruid om zowel zoete als hartige gerechten een friszure toets te geven.

Doe je mee aan Tournée Minérale, ben je zwanger of drink je gewoon geen alcohol? Dan is deze frisse mocktail een lekker alternatief voor de klassieke niet-alcoholische aperitieven.

Sliertjes van peterseliewortel zijn een prima alternatief voor pasta: gezond, caloriearm en super smaakvol! Deze maatje-minder-pasta is klaar in minder dan een half uur.

De lekkerste soepen zijn bereid op basis van zelfgemaakte bouillon. Deze romige soep zit boordevol groente en smaakt heerlijk met een stukje rogge- of speltbrood.