Wil je pasta bereiden zoals een echte italiano? Dan moet je weten welke pasta matcht met welke saus, want dat is niet willekeurig. Een beknopt overzicht.

Naarmate we ouder worden, worden onze voedingskeuzes steeds belangrijker om gezond te blijven. Rijst en pasta zijn basisvoedingsmiddelen in veel culturen en kunnen absoluut deel uitmaken van een evenwichtig dieet als ze met mate worden geconsumeerd. Maar wat is dan de juiste portie rijst of pasta per persoon?

Sommige mensen beweren dat je kan ziek worden als je rijst opnieuw opwarmt. Enerzijds is dat juist, opgewarmde rijst kan een voedselvergiftiging veroorzaken, maar het opwarmen zelf kan niet zozeer kwaad. De manier waarop de rijst is bewaard, speelt wel een cruciale rol.

De vloeistof uit het blikje kikkererwten die je hoogstwaarschijnlijk weggiet, kan je zomaar recycleren als keukeningrediënt. Het is veganistisch, kost je niks, en je kan het opkloppen tot een dik schuim, zodat het er net zo uitziet als opgeklopt eiwit.

Kokosolie zou het ideale vet zijn om te bakken, en ook allerlei gezondheidsvoordelen hebben. Tenminste als we de vele websites uit alternatieve voedingshoek en een aantal zelfverklaarde voedingsgoeroes mogen geloven. Maar klopt dat eigenlijk wel?

Je koopt een hele zak aardappelen om wat voorraad in huis te hebben maar na enige tijd begint er hier en daar plots eentje te kiemen. Is die dan nog eetbaar? En hoe kan je dat kiemen voorkomen?

Ajuinen hebben heel wat te bieden. Ze zorgen niet alleen voor smaak in je gerecht, een ui is ook een zeer gezonde groente. Maar hoe krijg je die vervelende geur van je handen als je een uitje hebt gesneden?

Baking soda is een must in je huishouden. Het is een basisingrediënt voor je schoonmaak, desserts, én je kan het gebruiken voor je persoonlijke hygiëne. We geven een greep uit de vele mogelijke toepassingen.

Het eten van besmet voedsel kan leiden tot voedselinfecties veroorzaakt door bacteriën zoals Salmonella, E. coli of andere ziekteverwekkers. Voor kwetsbare groepen kunnen de klachten ernstiger zijn, waardoor preventie van voedselinfecties extra belangrijk is.

Mosselen over? Dan hoef je die restjes mosselen of het mosselsap niet meteen weg te gooien. Wij leggen uit hoe je mosselen die over zijn op de juiste manier bewaart, en wat je kan doen met restjes mosselen en mosselsap.

Snijplanken zijn onmisbaar in elke keuken, maar ga je best voor een houten snijplank of voor een kunststof snijplank? En hoe zorg je ervoor dat je snijplank hygiënisch blijft? Zowel houten als kunststof snijplanken hebben voor- en nadelen.

De Belg eet per jaar gemiddeld bijna 30 kilo aardappelen. Gekookt, gebakken, gepureerd, in frietjes of verwerkt in een ovenschotel: aardappelen blijven een vaste waarde in onze keuken. Toch is niet elke aardappel geschikt voor elke bereiding.

Je hebt net een winterwandeling gemaakt of je geniet van een namiddag Netflix-series bekijken vanuit je luie zetel... Daar hoort een warm drankje bij! Wij serveren je tips voor spannende alcoholvrije en gezonde winterdrankjes.

Oesters zijn een van de puurste smaken van de zee. Met een goed mes, wat oefening en een beetje geduld open je ze in een handomdraai. We geven ook tips om ze te serveren, te bereiden en welke wijn of bubbels er lekker bij zijn.

Een restje pizza of ovenschotel weer opwarmen, dat kan perfect in de oven of microgolfoven. Maar hoe vermijd je dat die heerlijke overschotjes uitdrogen? Een handige tip.