In het nieuwe boek 'Fast Food" van Sandra Bekari vind je 80 snelle recepten voor iedereen die lekker, gezond maar ook snel wil koken. Wij schotelen je een smakelijke meeneemlunch voor: groene minestrone met feta!

Het is gezond om noten, zaden en pitten te eten en als je ze roostert geven ze extra veel smaak en aroma’s vrij. Hoe ga je te werk?

Een dessert op basis van avocado? Jazeker! Als je nog een rijp exemplaar hebt liggen, kan je er lekkere brownies mee maken.

Een lekkere, geurige stoofschotel smaakt altijd en al zeker in de winter. Met een goede voorbereiding kost de bereiding ervan weinig moeite want de oven of de stoofpot doet het werk. Slow cooking op zijn best, met tips voor een geslaagd resultaat.

Lowcarb of nocarb pizza's zijn tegenwoordig top. Wat dacht je van een pizzadeeg op basis van broccoli? Ontdek hier het recept van de Australische bestseller auteur Donna Hay.

Voor de bereiding van soep heb je bouillon nodig. In de ingrediëntenlijst van een saus staat er dan weer vaak fond, fumet of demi-glace. Wat is het verschil tussen al die termen?

Lasagna is comfortfood van de bovenste plank. Hier worden de pastavellen vervangen door spitskoolbladeren: origineel maar vooral superlekker en lijnvriendelijk! Ideaal voor wie het jaar gestart is met de intentie om een paar kilo's voor eens en voor altijd af te schudden...

Krijg je stress als je een ei moet breken om geel en wit te scheiden? Met deze methode moet je niet op eieren lopen.

Een wokgerecht is snel klaar en het vraagt weinig afwas. Deze bereiding is superlekker en dan ook nog eens zeer lijnvriendelijk, wat meegenomen is met de feestdagen ...

Met deze tips om veilig te gourmetten voorkom je een besmetting met schadelijke bacteriën en een brandongeval, en begin je het jaar gezond.

Nog geen inspiratie voor het kerstdiner? Met kalkoen maak je de feesttafel helemaal christmassy!

Net als je hem even uit het oog verliest, kookt je pot met pasta of aardappelen over. Vanaf nu niet meer …

Ben je nu al aan het uitpluizen wat je tijdens de feestdagen gaat klaarmaken? Wil je een diner serveren dat top is en origineel? Dan scoor je gegarandeerd met deze 'sterrengerechten'.

Eryngii of kruisdistelzwam is een zeer smaakvolle paddenstoel. Hij past uitstekend als garnituur bij vlees en wild, maar is evenals de oesterzwam ook een waardige vleesvervanger. Bij een romige pasta, witte vis, of schelp- en schaaldieren doet hij het eveneens goed.

Een bouquet garni zet je niet in een vaas. Dit boeketje hoort thuis in de kookpot.

Peper en zout eten we elke dag. En toch gebruiken we die specerijen niet altijd op de juiste manier.

Pompoen, wortel, clementines en kurkuma ... nog meer oranje kan het niet worden. Een hartverwarmende soep voor koude winterdagen.

Frieten horen niet meteen thuis in de categorie ‘gezonde voeding’, maar ze maken nu eenmaal deel uit van onze eetcultuur. Scoren ovenbereide frietjes dan misschien beter?

Ze zijn niet meer weg te denken uit de (bio)supermarkt, kombucha’s. Deze gefermenteerde dranken worden wereldwijd geprezen voor hun gezondheidsvoordelen en slaan massaal aan. Van kombucha over kimchi tot kefir: hoe gezond zijn deze populaire gegiste producten?

Deze brioche ziet er niet alleen indrukwekkend uit, ze smaakt ook spectaculair. Neem er de tijd voor, het is de moeite meer dan waard.

Gebruik tijdens het koken geen plastic lepels, gardes en spatels. Door de warmte kunnen er gevaarlijke stoffen in ons voedsel belanden, waarschuwen Duitse gezondheidsexperts.

Moet de matte of de glanzende kant naar boven? Veel mensen gebruiken aluminiumfolie niet altijd op de juiste manier.

Macaroni met kaas en ham is comfort food van de bovenste plank. Om de guilty pleasure wat gezonder te maken, wordt er ook wat groente in gesmokkeld.

Boerenkool en avocado, dat klinkt als een bordje gezond! Boerenkool is nog vrij onbekend en daarom ook onbemind. Tijd om daar verandering in te brengen!

Opgewarmd voedsel kan droog zijn. Zeker als je het in de microgolfoven verwarmt. Een klein glaasje water maakt het verschil...

ADVERTORIAL De Gentse Ae Jin Huys is gepassioneerd door de Koreaanse keuken. We wilden weten wat de troeven zijn van de minder bekende Koreaanse keuken. Ae Jin verklapte ook één van haar favoriete recepten voor de koude wintermaanden.

Wat is er lekkerder dan een lauwe apfelstrudel bij een heerlijk kopje koffie wanneer het buiten herfst of wintert?

'Pasta alle vongole', het klinkt als muziek in de oren van foodies! Tenzij er op het bord nog zand zit in de venusschelpjes, waardoor ze onappetijtelijk gaan knarsen tussen de tanden ...

Appels, noten, ei, suiker, boter en bakpapier. Meer heb je niet nodig om deze zalige appelcake te maken. Nog een kopje koffie of thee erbij en de dag kan niet meer stuk...

Geen tijd om te koken? Haal dan maar snel je wok boven. Binnen het halfuur geniet je van deze wok met kip en groentjes. En wees zeker niet bang om te experimenteren met andere groenten.