Scheuten of kiemen zijn de laatste jaren populair geworden, onder meer omdat ze vaak worden gebruikt in de vegetarische en macrobiotische keuken.

De gevaarlijke EHEC-bacterie (enterohemorragische E. coli) die twee jaar geleden honderden mensen ziek heeft gemaakt en meerdere doden eiste, is recent in Zweden aangetroffen in hamburgers die waarschijnlijk uit Nederland kwamen.

Het klinkt als pure verspilling: een diepvrieszak eenmaal gebruiken en dan weggooien. Na gebruik is de plasticzak echter ziekteverwekkend geworden.

Volgens een onderzoek van het Nederlandse Voedingscentrum staat bijna 1 op 4 koelkasten thuis te warm afgesteld.

Op warme dagen kan de temperatuur in de boodschappentas en in de koffer van de wagen snel oplopen. Hierdoor kunnen voedingsmiddelen sneller dan normaal bederven.

Reizigersdiarree of ‘turista’ is het meest voorkomende probleem op reis: zowat één op drie reizigers die hun vakantie in een tropisch of subtropisch gebied doorbrengen, krijgen er last van.