nieuws 25/12/2013

Indien u allergisch bent voor een bepaald voedingsmiddel, moet u deze dagen extra voorzichtig zijn met kussen: u kunt namelijk allergisch reageren op een kus wanneer iemand net dat voedingsmiddel heeft gegeten waarvoor u allergisch bent.

lees meer »

nieuws 24/11/2013

Een waterflesje dat u voortdurend bijvult, kan miljoenen bacteriën bevatten. Vooral op uittrekdoppen zitten er veel, omdat die lastig schoon te spoelen zijn.

lees meer »

nieuws 7/08/2013

Dat is alleszins de overtuiging van veel mensen. Uit recent onderzoek aan de universiteit van Wageningen blijkt dat veel consumenten biologische producten gebruiken omdat ze er vanuit gaan dat deze gezonder zijn dan gangbare.

lees meer »

nieuws 6/08/2013

Op groente en fruit in de winkel kunnen restjes van bestrijdingsmiddelen voorkomen, maar dat is geen serieus gevaar voor de volksgezondheid.

lees meer »

nieuws 1/08/2013

Rauw of te weinig gekookt voedsel, is een belangrijke oorzaak van voedselvergiftigingen. Het gaat dan o.m. om rauw vlees (américain, carpaccio), vis (oesters en andere schaal- en schelpdieren, sushi), bereidingen met rauwe eieren (bv. mayonaise, bavarois, tiramisu, chocolademousse) en kiemgroenten zoals taugé.

lees meer »

nieuws 30/06/2013

Koopt u op straat, op een markt of een festival eten, gebruik dan uw zintuigen. Als eten niet goed meer is, ruikt het vies en smaakt het niet lekker. Bij twijfel niet kopen dus, en zeker niet eten.

lees meer »

nieuws 29/05/2013

Vlees is nooit steriel. Ook kip niet. In een stuk vlees of kip leven misschien wel 1.000 soorten bacteriën. Op enkele na zijn deze bacteriën onschuldig voor de mens.

lees meer »

nieuws 30/03/2013

Volgens een recent onderzoek in Taiwan kan er bij het eten van een warme maaltijd zoals soep uit plastic borden melamine vrijkomen,

lees meer »

nieuws 20/03/2013

Scheuten of kiemen zijn de laatste jaren populair geworden, onder meer omdat ze vaak worden gebruikt in de vegetarische en macrobiotische keuken.

lees meer »

nieuws 6/03/2013

De gevaarlijke EHEC-bacterie (enterohemorragische E. coli) die twee jaar geleden honderden mensen ziek heeft gemaakt en meerdere doden eiste, is recent in Zweden aangetroffen in hamburgers die waarschijnlijk uit Nederland kwamen.

lees meer »

nieuws 2/12/2012

De Amerikaanse Food and Drug Administration is een onderzoek gestart naar de populaire Monster Energy drank nadat 5 jongeren zijn overleden, mogelijk door dit drankje.

lees meer »

nieuws 28/11/2012

Het klinkt als pure verspilling: een diepvrieszak eenmaal gebruiken en dan weggooien. Na gebruik is de plasticzak echter ziekteverwekkend geworden.

lees meer »

nieuws 22/11/2012

Volgens een onderzoek van het Nederlandse Voedingscentrum staat bijna 1 op 4 koelkasten thuis te warm afgesteld.

lees meer »

nieuws 8/08/2012

Op warme dagen kan de temperatuur in de boodschappentas en in de koffer van de wagen snel oplopen. Hierdoor kunnen voedingsmiddelen sneller dan normaal bederven.

lees meer »

nieuws 21/06/2012

In Limburg zijn de voorbije weken 19 mensen besmet geraakt met de enterohemorrhagische Escherichia coli (EHEC).

lees meer »

nieuws 1/03/2012

In Hamburg zijn de afgelopen dag minstens drie nieuwe gevallen van besmettingen met de gevaarlijke EHEC-bacterie opgedoken.

lees meer »

nieuws 2/02/2012

Uit recent onderzoek naar microgolfovens of magnetrons van de Amerikaanse consumentenbond bleek dat een aantal modellen het voedsel niet gelijkmatig verhit.

lees meer »

nieuws 17/01/2012

Onderzoekers van de Universiteit van Valencia waarschuwen in Food Control Journal tegen het drinken van vers fruitsap in Spaanse bars en restaurants.

lees meer »

nieuws 16/09/2011

Het staat nu vast dat de EHEC-epidemie die eerder dit jaar in Duitsland uitbrak, en die 52 doden veroorzaakte, te wijten is aan een partij gedroogd fenegriekzaad afkomstig uit Egypte.

lees meer »

nieuws 6/09/2011

In de supermarkt vind je tegenwoordig tientallen soorten melk: boerderijmelk, gepasteuriseerde, gesteriliseerde, UHT, bio, fair trade, AA, duurzame, volle, magere, verrijkte melk...

lees meer »

nieuws 13/06/2011

Een steeds terugkerend probleem op jeugdkampen zijn voedselvergiftigingen. Daarom publiceert het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen een folder met voedselveilige tips.

lees meer »

nieuws 8/06/2011

Het Nederlandse RIVM pleit voor meer controle op cruiseschepen op voedsel dat besmet is met het norovirus dat buikgriep veroozaakt. Op cruiseschepen komen zeer geregeld uitbraken van norovirus voor.

lees meer »

nieuws 8/06/2011

Er is een verschil tussen vrouwen met overgewicht bij wie een spontane eisprong uitblijft en vrouwen met een normaal gewicht bij wie dat niet gebeurt.

lees meer »

nieuws 6/06/2011

In Nederland is tot nu toe bij vijf patiënten een infectie met de dodelijke variant van de EHEC-bacterie bevestigd. Alle patiënten hebben Duitsland bezocht.

lees meer »

nieuws 6/06/2011

Groentenscheuten van een Duitse biologische teler zijn mogelijk de bron van de uitbraak van de EHEC-bacterie die in Duitsland en Zweden al 22 levens en meer dan 2000 ziektegevallen eiste.

lees meer »

nieuws 13/04/2011

Volgens onderzoek van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) blijkt horecapersoneel dat doorwerkt ondanks ziekte, een belangrijke bron van besmetting met norovirus,

lees meer »

nieuws 13/03/2011

Bij overstromingen worden microbiële en chemische verontreinigingen meegevoerd met het water.

lees meer »