Over brood circuleren de laatste tijd diverse onheilstijdingen. Brood zou een dikmaker zijn, te veel mensen zouden allergisch of intolerant zijn aan tarwe-eiwitten (gluten) om brood als een gezond voedingsmiddel aan te bevelen.

Selenium is een essentieel spoorelement dat een belangrijke rol speelt in onze gezondheid, vooral in de werking van ons immuunsysteem. Maar wat is selenium precies? En hoe zorg je ervoor dat je er voldoende van binnenkrijgt?

Een snufje zout over je eten, extra sojasaus bij de sushi, maggi door je soep: het voegt smaak toe aan je eten, maar het brengt ook risico’s met zich mee. Hierbij 8 signalen van je lichaam wanneer je te veel zout binnenkrijgt.

Wil je zelf brood bakken met een luchtige structuur en een heerlijke smaak? Dan is verse gist een onmisbaar ingrediënt. Gist zorgt niet alleen voor het rijzen van het deeg, maar speelt ook een belangrijke rol in de ontwikkeling van de broodsmaak. Wat is het verschil met instant gist en droge gist?

Zowel de groene kiwi (Actinidia deliciosa) als de gele kiwi (Actinidia chinensis, ook wel SunGold genoemd) hebben een schil die veilig is voor consumptie. De meeste mensen verwijderen ze vanwege de textuur of uit gewoonte, maar je mist dan wel een bron van vezels en antioxidanten.

Uit het vuistje, als topping op een taart of verwerkt in een heerlijk dessert: kersen zijn een echte zomerfavoriet. Gelukkig bestaat er een eenvoudige en slimme truc om kersen te ontpitten zonder ze te beschadigen of je vingers onder het sap te zetten.

Kersen zijn niet alleen lekker, maar ook goed voor je gezondheid. Ontdek de 8 bewezen gezondheidsvoordelen van kersen – van betere slaap tot minder spierpijn.

Steeds meer mensen kiezen voor biologische voeding, in de hoop dat het gezonder is en beter voor de natuur. Maar wat betekent “biologisch” of “bio” precies? En klopt het ook echt dat biologisch eten beter is voor je gezondheid en het milieu?

Steeds meer mensen trekken hun loopschoenen aan. Wil je goed presteren? Dan is het belangrijk om te weten wat en wanneer je het best kunt eten en drinken. Hier zijn vier praktische tips om het maximale uit je hardlooptraining of wedstrijd te halen.

Het overkomt zelfs de beste kok wel eens. Je zet de pan op het vuur, je let even niet op en plots is je gerecht aangebrand. Hoe krijg je die makkelijk weer proper?

Zure room is een romig, lichtzuur zuivelproduct dat vaak wordt gebruikt als topping op bijvoorbeeld tacos of als bindmiddel in sauzen of soepen. Maar hoe gezond is het?

Acne is een frequent probleem bij jonge mensen. Naar schatting heeft ongeveer 90% van de mannen en 80% van de vrouwen ooit acne gehad. Dat heeft te maken met bepaalde hormoonveranderingen. De een heeft er meer of langer last van dan de ander

Aardappelen wassen na het schillen: is dat echt nodig? Het hangt af van hoe je ze gaat bereiden. In sommige gevallen is het verstandig om geschilde aardappelen goed te spoelen, in andere situaties kun je dit beter achterwege laten. Een woordje uitleg.

Bestel je op restaurant een tortilla, dan krijg je ofwel een dikke kruidige omelet met aardappel, ofwel een hartige pannenkoek die met een frisse vulling wordt opgerold. De laatste versie noemt men een wrap, maar soms ook wel een burrito of een taco. Het is op zijn minst verwarrend te noemen!

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in juni?

Niets smaakt zo verfrissend als een perfect rijpe watermeloen op een warme dag. Maar hoe kan je een rijpe watermeloen herkennen? Enkele tips.

Wanneer je lichaam een tekort aan zink heeft, kan dit gevolgen hebben voor je huid, stemming, eetlust, spijsvertering en immuunsysteem. Wat zijn de symptomen van een zinktekort en hoe kun je dit behandelen?

Gele kiwi’s staan bekend om hun zoete smaak en zachte textuur. Deze tropische vruchten zijn rijk aan vitamines en mineralen en vormen een bron van antioxidanten. Maar zijn gele kiwi’s eigenlijk gezonder dan groene kiwi’s?

Migraine is een veel voorkomende vorm van hoofdpijn, waar maar liefst 15% van de populatie onder lijdt. Veel patiënten zijn ervan overtuigd dat bepaalde voedingsmiddelen of –bestanddelen een migraine-aanval kunnen uitlokken. Maar klopt dit ook?

Glutathion speelt een cruciale rol bij het bestrijden van oxidatieve stress en het herstellen van beschadigde cellen. Aangezien een lager glutathionniveau vaak gepaard gaat met een slechtere gezondheid, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat we voldoende van deze antioxidant in ons lichaam hebben. Wat zijn natuurlijke manieren om het glutathiongehalte te verhogen?