Gerelateerde artikels
Hoe gezond zijn kersen?
In dit artikel
Hoe gezond zijn kersen?
- 1. Kersen bestrijden ontstekingen en vrije radicalen
- 2. Betere slaap dankzij kersen
- 3. Minder spierpijn na het sporten
- 4. Artritis en jicht: minder pijn en ontsteking
- 5. Kersen zijn goed voor het hart
- 6. Kersen helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden
- 7. Kersen kunnen het risico op kanker verlagen
- 8. Gunstig effect op darmontstekingen (colitis ulcerosa)
dossier
Kersen zijn niet alleen lekker, ze zijn ook echte krachtpatsers als het op gezondheid aankomt. Vooral rode kersen zitten boordevol antioxidanten, vitamines en bioactieve stoffen die je lichaam kunnen beschermen tegen ontstekingen, chronische ziekten en zelfs slaapstoornissen. Ontdek hieronder de belangrijkste gezondheidsvoordelen van kersen volgens wetenschappelijk onderzoek.
Lees ook: Wat zijn antioxidanten en vrije radicalen en wat doen ze voor onze gezondheid?
1. Kersen bestrijden ontstekingen en vrije radicalen
Rode kersen danken hun dieprode kleur aan anthocyanen en bevatten daarnaast veel polyfenolen, waaronder flavonoïden. Deze plantaardige stoffen hebben krachtige antioxiderende eigenschappen, die het lichaam helpen beschermen tegen oxidatieve stress en chronische ontstekingen.
Antioxidanten zoals vitamine A (ß-caroteen), vitamine C en vitamine E komen van nature voor in verse kersen. Uit een overzicht van meerdere studies blijkt dat het dagelijks eten van minimaal 45 kersen ontstekingsniveaus merkbaar kan verlagen.
Let op: Kersen bevatten salicylzuur, een stof verwant aan aspirine. Bij gevoelige personen kan dit maagklachten, diarree of allergische reacties veroorzaken.
Lees ook: Hoe meer fruit en groenten we eten, hoe beter voor onze gezondheid?
2. Betere slaap dankzij kersen
Zure én zoete kersen kunnen bijdragen aan een betere slaapkwaliteit. Dat komt doordat ze rijk zijn aan:
- Melatonine, een hormoon dat de slaap-waakcyclus reguleert.
- Serotonine, een neurotransmitter die melatonine aanmaakt.
- Tryptofaan, een aminozuur dat bijdraagt aan de productie van serotonine.
Onderzoek toont aan dat het regelmatig consumeren van kersen of kersensap kan helpen bij slaapproblemen en slapeloosheid.
Lees ook: Kersen ontpitten in een handomdraai
3. Minder spierpijn na het sporten
Uit studies bij langeafstandslopers blijkt dat zure kersen en kersensap spierpijn en ontstekingen na een intensieve training kunnen verlichten. De antioxiderende werking van kersen is vergelijkbaar met die van niet-steroïde ontstekingsremmers zoals ibuprofen, maar dan zonder schadelijke bijwerkingen.
Een andere studie toonde aan dat hardlopers die 10 dagen lang een supplement met kersenpoeder namen, 13% sneller finishtijden behaalden én minder stijfheid voelden na afloop.
Lees ook: Bevat zomerfruit meer vitaminen dan ander fruit?
4. Artritis en jicht: minder pijn en ontsteking
Kersen kunnen helpen bij het verlichten van jicht- en artritispijn. Jicht wordt veroorzaakt door een ophoping van urinezuur, wat leidt tot ontsteking in gewrichten. Dagelijks kersen eten of kersensap drinken kan helpen het urinezuurgehalte te verlagen.
Uit een grootschalige studie onder mensen met jicht bleek:
- Deelnemers die twee dagen verse kersen aten, hadden 33% minder kans op jichtaanvallen.
- Wie kersen combineerde met medicatie, ervoer zelfs 75% minder ontstekingen en pijn.
5. Kersen zijn goed voor het hart
Kersen zijn rijk aan kalium (260 mg per kopje), bevatten weinig natrium en zitten vol plantensterolen (fytosterolen). Voeding met veel kalium en weinig zout helpt de bloeddruk te verlagen en beschermt zo tegen hart- en vaatziekten.
Daarnaast verlagen plantensterolen op natuurlijke wijze het LDL-cholesterol, een belangrijke risicofactor voor hartproblemen.
6. Kersen helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden
© Getty Images
Dankzij hun lage glycemische index en het vezelrijke vruchtvlees zorgen kersen voor een langzame stijging van de bloedsuikerspiegel. Dat maakt ze een geschikte fruitkeuze voor mensen met diabetes, zolang ze met mate worden gegeten (100 gram bevat 11,5 g koolhydraten).
In een studie bij mensen met diabetes leidde het dagelijks drinken van 40 ml geconcentreerd zure kersensap gedurende zes weken tot een significante daling van de bloedsuikerspiegel.
7. Kersen kunnen het risico op kanker verlagen
Onderzoek toont aan dat een dieet rijk aan verse groenten en fruit het risico op verschillende kankers vermindert. Kersen bevatten krachtige bioactieve stoffen zoals:
- Anthocyanen
- Flavonoïden
- Melatonine
- Carotenoïden
- Fenolzuren
Deze stoffen helpen het lichaam te beschermen tegen DNA-schade, oxidatieve stress en de vorming van kankerverwekkende cellen.
8. Gunstig effect op darmontstekingen (colitis ulcerosa)
Nieuw klinisch onderzoek van de Universiteit van Hertfordshire toont aan dat Montmorency-kersensap mogelijk ontstekingen in de darm kan verlichten. Patiënten met milde tot matige colitis ulcerosa die zes weken lang twee keer per dag 130 ml verdund kersensap dronken, zagen:
- Een daling van 40% in fecale calprotectine, een biomarker voor darmontsteking.
- Een verbetering van 9% in levenskwaliteit.
Dit suggereert dat kersensap, in combinatie met medicatie, kan bijdragen aan een betere behandeling van darmziekten.
Lees ook: Kersensap tegen darmontsteking (colitis ulcerosa)?
|
Conclusie: kersen als natuurlijke gezondheidsboost Of je ze nu vers eet, als sap drinkt of verwerkt in een smoothie – kersen zijn een natuurlijke superfood met een indrukwekkend gezondheidseffect. Van een betere slaap tot bescherming van je hart en gewrichten: deze kleine rode vrucht doet meer dan je denkt.
|
Bronnen:
Darshan S Kelley , Yuriko Adkins , Kevin D Laugero (2018). A Review of the Health Benefits of Cherries. Nutrients.; Mar 17;10(3):368.
Kerry S Kuehl , Erica T Perrier , Diane L Elliot , James C Chesnutt (2010). Efficacy of tart cherry juice in reducing muscle pain during running: a randomized controlled trial. J Int Soc Sports Nutr.; May 7;7:17.
Kyle Levers et al. (2016). Effects of powdered Montmorency tart cherry supplementation on acute endurance exercise performance in aerobically trained individuals. J Int Soc Sports Nutr.; May 26;13:22.
Jasvinder A Singh (2017). Gout and comorbidity: a nominal group study of people with gout. Arthritis Res Ther.; Sep 15;19:204.
Yuqing Zhang , Tuhina Neogi , Clara Chen , Christine Chaisson , David Hunter , Hyon K Choi (2013). Cherry Consumption and the Risk of Recurrent Gout Attacks. Arthritis Rheum.; Dec;64(12):4004–4011.
Asal Ataie-Jafari, Saeed Hosseini, Farzaneh Karimi, Mohammad Pajouhi (2008). Effects of sour cherry juice on blood glucose and some cardiovascular risk factors improvements in diabetic women: A pilot study. Nutrition & Food Science. 18 July
Gonçalves J., Simão A.Y., Soares S., Gameiro C., Almeida E., Rosado T., Luis Â., Gallardo E., Duarte A.P. Prunus avium L.: Composition, analysis and health benefits. In: Schneider W., editor. Prunus: Classification, Cultivation and Toxicity. 1st ed. Volume 1. Nova Publisher Inc.; New York, NY, USA: 2020. pp. 73–125.
Lara R S Fonseca , Gonçalo R Silva , Ângelo Luís , Henrique J Cardoso , Sara Correia , Cátia V Vaz , Ana P Duarte , Sílvia Socorro (2021). Sweet Cherries as Anti-Cancer Agents: From Bioactive Compounds to Function. Molecules. May 15;26(10):2941.
Jonathan Sinclair, Graham McLaughlin, Robert Allan, Johanne Brooks-Warburton, Charlotte Lawson, Shan Goh, Terun Desai, Lindsay Bottoms (2025). Health Benefits of Montmorency Tart Cherry Juice Supplementation in Adults with Mild to Moderate Ulcerative Colitis; A Placebo Randomized Controlled Trial. Life (Basel). Feb 17;15(2):306.
bron: Dr.ir. Eric De Maerteleire
