dossier 22/11/2024

Wanneer je boter opwarmt begint ze te smelten. Boter wordt zacht bij 30°C en smelt bij 35°C. Naarmate de temperatuur stijgt, verandert de kleur van de boter van goudgeel over licht tot donkerbruin én, als men niet op zijn tellen let, naar zwart. Wat gebeurt er eigenlijk en is dit wel gezond?

lees meer »

dossier 7/11/2024

Koolzaadolie, of raapzaadolie, is een veelgebruikt plantaardig product. Maar is het wel gezond? En mag je koolzaadolie ook verhitten?

lees meer »

dossier 4/10/2024

Volgens obesitaschirurg prof. dr. Van Nieuwenhove is er een manier om controle te krijgen over ons vet: door te begrijpen hoe het werkt. Helaas bestaan er nog veel hardnekkige misverstanden over vet. Vijf daarvan bespreekt de topdokter in zijn boek 'Waarom ons vet niet de vijand is'.

lees meer »

dossier 26/09/2024

Wandelen is even goed als lopen om hart- en vaatziekten, een hoge bloeddruk of diabetes te voorkomen. Dat blijkt uit een studie waarbij onderzoekers de gezondheidseffecten vergeleken bij ruim 33.000 joggers en 15.000 wandelaars tussen 18 en 80 jaar oud.

lees meer »

dossier 12/07/2024

Frieten horen niet meteen thuis in de categorie ‘gezonde voeding’, maar ze maken nu eenmaal deel uit van onze eetcultuur. Scoren ovenbereide frietjes dan misschien beter?

lees meer »

dossier 27/06/2024

Cholesterol is een vetstof die een belangrijke rol speelt bij de vorming van hormonen en galzuren (nodig voor de vetvertering). Ons lichaam maakt zelf cholesterol aan, vooral in de lever. Anderzijds wordt het cholesterolgehalte in ons lichaam ook beïnvloed door de voeding.

lees meer »

dossier 11/06/2024

Sommige oliën verdragen hitte goed, terwijl andere zouden verbranden bij diezelfde temperatuur. Welke olie gebruik je best wanneer, rekening houdende met het rookpunt van de olie?

lees meer »

dossier 3/06/2024

Confituur bestaat in alle geuren, kleuren en smaken, maar hoe gezond is confituur eigenlijk als broodbeleg? Wat maakt confituur gezond of ongezond, en hoe kunnen we zelf confituur maken die arm is aan suiker, maar toch rijk aan smaak?

lees meer »

dossier 28/05/2024

Een te hoge cholesterol gaat gepaard met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Om je cholesterol te verlagen, heb je soms medicijnen nodig (zoals statines), maar je kan ook op natuurlijke wijze je cholesterol verlagen, met de juiste voeding bijvoorbeeld.

lees meer »

dossier 10/05/2024

Een hoge bloeddruk kan je zelf aanpakken door een gezonde levensstijl: stop met roken, probeer zoveel mogelijk te ontspannen en beweeg op regelmatige basis. Ook door eenvoudige aanpassingen in je voedingsgewoontes kan je je bloeddruk verlagen.

lees meer »

dossier 26/04/2024

Kokosolie zou het ideale vet zijn om te bakken, en ook allerlei gezondheidsvoordelen hebben. Tenminste als we de vele websites uit alternatieve voedingshoek en een aantal zelfverklaarde voedingsgoeroes mogen geloven. Maar klopt dat eigenlijk wel?

lees meer »

dossier 19/02/2024

Dat pompelmoes de werking van sommige medicatie kan verstoren, is al langer geweten. Maar hoe gevaarlijk is de combinatie, en om welke geneesmiddelen gaat het precies?

lees meer »

dossier 23/01/2024

Vet staat tegenwoordig in een negatief daglicht, maar we hebben absoluut vet nodig om gezond te blijven. Er bestaan echter verschillende soorten vet... Prof. dr. Eric De Maerteleire, auteur van Fabels en feiten over voeding en gezondheid, vat de info nog eens samen.

lees meer »

dossier 16/01/2024

Orlistat zorgt ervoor dat vetten niet worden opgenomen door ons spijsverteringsstelsel, maar dus rechtstreeks via de stoelgang ons lichaam verlaten. In combinatie met een gezond eetpatroon en voldoende beweging, kan het helpen om gewicht te verliezen.

lees meer »

dossier 5/01/2024

Een hoog cholesterolgehalte kan leiden tot gezondheidsproblemen. Het verhoogt onder meer het risico op hart- en vaatziekten. Je kan een hoge cholesterol verlagen door te letten op je voeding. Ook kiezen voor de juiste drankjes kan een verschil maken.

lees meer »

dossier 18/12/2023

Hoe maak je zelf verse mayonaise? En wat doe je als je zelfgemaakte mayonaise schift? Moet je ze in de vuilnisbak kiepen of valt ze nog te redden? Enkele tips.

lees meer »

dossier 8/12/2023

Ons brein heeft het vermogen zich voortdurend aan te passen. Om die plasticiteit te behouden en de hersenen zo lang mogelijk optimaal te laten functioneren, moeten we onszelf zo goed mogelijk beschermen tegen alles wat de hersenactiviteit kan verstoren. Maar wat zijn de grootste vijanden dan?

lees meer »

dossier 10/11/2023

Cholesterol wordt gemeten in het bloed. Heb je geen erfelijke aanleg of risicoziekte (mensen met een hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, suikerziekte...), dan is een meting pas nodig vanaf 35 jaar (mannen) of 45 jaar (vrouwen). De controle gebeurt het best om de vijf jaar en dit tot je 70 jaar bent.

lees meer »

dossier 4/11/2023

Het portfoliodieet is een voedingspatroon dat gericht is op het verlagen van je cholesterolgehalte. Er zijn geen strikte regels of beperkingen over welke voedingsmiddelen je moet eten of vermijden. In plaats daarvan richt het zich op een paar belangrijke ingrediënten waarvan is aangetoond dat ze een gezond cholesterolgehalte ondersteunen.

lees meer »

dossier 26/10/2023

Het metabool syndroom is de medische term voor een aantal chronische stoornissen in de stofwisseling. Het duidt dus niet op één ziekte, maar op verschillende criteria die, als ze samen voorkomen, het risico op onder meer hart- en vaatziekten, diabetes, slaapapneu, nier- en leverziekten sterk verhogen.

lees meer »

dossier 26/09/2023

Chips zijn allebehalve een gezonde snack maar toch willen sommige merken zich als dusdanig profileren. Met ingrediënten als bieten, linzen of wortels beroepen ze zich op het gezonde imago van deze producten. Maar zijn deze chipssoorten effectief gezonder?

lees meer »

dossier 11/09/2023

Jarenlang werd ons ingepompt dat we maximum drie eieren per week mogen eten omdat ze veel cholesterol bevatten. Maar intussen weten we dat verzadigde vetten de boosdoener zijn. Zijn eieren dan gezond? En hoeveel mag je er eten?

lees meer »

dossier 28/08/2023

Een aneurysma groeit geleidelijk, veelal zonder klachten. Op de plaats van de verwijding is de vaatwand uitgerekt en dunner, waardoor een scheur kan ontstaan met als gevolg een levensbedreigende bloeding.

lees meer »

dossier 24/08/2023

De laatste jaren komen steeds meer voedingsmiddelen op de markt die zijn verrijkt met omega-3-vetzuren. Daarnaast worden ook visoliepillen aangeprezen voor alles en nog wat. Maar wat doet omega 3 écht voor onze gezondheid?

lees meer »

dossier 10/08/2023

De juiste voedingskeuze maken, is helemaal niet ingewikkeld. Meer zelfs, het is een haalbare kaart voor iedereen. Door een aantal producten wat vaker op het menu te zetten, steek je een handje toe om je hart en bloedvaten gezond te houden.

lees meer »

dossier 27/07/2023

Sommige mensen, vooral vrouwen, hebben overmatig dikke heupen, benen of armen, zonder dat er evenwel sprake is van overgewicht. Deze mensen lijden mogelijk aan lipoedeem. We zetten alle symptomen op een rij.

lees meer »