Bijna elke zomer zijn er incidenten met een voedselvergiftiging of -infectie op kamp, op een festival, een picknick of een buitenfeest. Daarom deze tien tips om er een zorgeloos kamp van te maken!
Dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag zou zijn, zoals vaak beweerd wordt, is uiterst twijfelachtig. Dat schrijven Australische onderzoekers in het BMJ.
Het tijdstip van uw maaltijd én ook wat u eet, kan een effect hebben op uw donatie. In sommige gevallen kan het plasma uit uw bloed hierdoor zelfs niet gebruikt worden.
Mensen die hun eten in minder dan vijf minuten opschrokken, hebben een verhoogde kans loopt op overgewicht en het zogenaamde metabool syndroom (een combinatie van o.m. hoge bloeddruk, hoge bloedsuiker, en verhoogde vetwaarden)
Met één klik op uw smartphone meteen weten of een bepaald product tegemoet komt aan uw persoonlijke voedingsvereisten of –voorkeuren? Dat kan met de nieuwe SmartWithFood app. U scant gewoon de barcode van een product in en de app vertelt u meteen alles wat u wil weten over:
Alhoewel ze een gezond imago hebben, zet u beter geen sushi en zeker geen tonijnsushi of -sashimi op uw kerst- of eindejaarsmenu. Een sushi bevat meer calorieën en is minder gezond dan het lijkt.
Chilipepers kunnen verschrikkelijk branden in de mond. De heetheid wordt veroorzaakt door de stof capsaïcine. Met name de zaadlijsten en de zaden bevatten veel capsaïcine. Dit stimuleert de warmtezintuigen in de mond en wekt zo de indruk van hitte.
Gezond ontbijten is belangrijk. Zeker voor kinderen. Om kinderen te leren wat een gezonde start van de dag is, heeft Wageningen University & Research in samenwerking met het Nationaal Schoolontbijt en Kenmerk Educatief een online Ontbijtmeter ontwikkeld. Een lesmethode waarbij kinderen individueel feedback krijgen op hun ontbijtgedrag.
1. Geef het goede voorbeeld
Start de dag met een gezond ontbijt. Dan gaan de kinderen dat ook doen. Maak afspraken om water te drinken bij de maaltijden. Drink zelf ook water.
De European Food Safety Authority (EFSA) wil in 2020 een grenswaarde gaan geven voor de dagelijkse inname van toegevoegde suikers in voedingsmiddelen. Die moet lidstaten helpen de suikerconsumptie te verminderen en dieetrichtlijnen verbeteren.
Het aspergeseizoen is gestart en daar moeten we zeker van profiteren. Laat je inspireren door deze vier gerechten en geniet volop van die gezonde lentegroente.
Belegde broodjes zijn misschien wel de meest voorkomende lunch in Belgische bedrijven en organisaties: dagelijks worden er honderdduizenden geleverd en verorberd.
Tot de maaltijdvervangers behoren bepaalde kant-en-klare drankjes, graanrepen en oplospoedertjes. Hun samenstelling en etikettering moet aan bepaalde voorwaarden voldoen.
Bestel je op restaurant een tortilla, dan krijg je ofwel een dikke kruidige omelet met aardappel, ofwel een hartige pannenkoek die met een frisse vulling wordt opgerold. De laatste versie noemt men een wrap, maar soms ook wel een burrito of een taco. Het is op zijn minst verwarrend te noemen!
Charcuterie en bewerkt vlees zoals hesp en salami is niet gezond. Het wordt onder meer in verband gebracht met overgewicht, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en sommige kankers. Volgens Franse onderzoekers zou het ook de klachten van astma kunnen verergeren en een astma-aanval kunnen uitlokken.
Een wandeling van 10 minuten na iedere maaltijd (dus drie keer tien minuten per dag) heeft bij diabeten meer effect op de bloedsuikerspiegel dan één wandeling van een half uur. Onderzoekers uit Nieuw-Zeeland voerden een onderzoek uit bij 41 patiënten met diabetes type 2.
Voedsel ontdooien door het van de diepvries naar de koelkast te verhuizen of even in de microgolfoven te leggen is geen goed idee. Experts zijn het over eens dat je bevroren voedsel het best in koud water dompelt om het snel te kunnen bereiden.
Foodtrucks zijn niet meer weg te denken uit het straatbeeld en heel wat Vlaamse steden hebben ondertussen zelfs hun eigen foodtruckfestival, maar net zoals restaurants moeten ook zij zich aan bepaalde regels inzake voedselveiligheid houden. En daar lijkt het blijkbaar wat fout te lopen.
Liefhebbers van traditierijke Vlaamse streekgerechten kunnen zich tegoed doen aan acht nieuw erkende streekproducten. Met onder meer de toekenning van de Oostakkerse vlaai en de Dendermondse paardenworsten staat het totaal aantal erkende Vlaamse streekproducten op meer dan tweehonderd.
Als ouders een hoge betrokkenheid tonen en hun kinderen ondersteunen, zijn die eerder geneigd snacks en andere ongezonde tussendoortjes te laten staan. Dat blijkt uit onderzoek aan het Maastricht UMC+. De meeste kinderen in Nederland consumeren te veel energierijke tussendoortjes en dranken.