Griekse yoghurt is al jaren populair en ook Greek style yoghurt duikt steeds vaker op in de winkelrekken. Veel mensen kiezen voor deze yoghurts om hun romige textuur en hun eiwitrijke imago. Wat is nu precies het verschil tussen Griekse yoghurt en yoghurt Griekse stijl, en welke variant kies je het best?

Kimchi duikt steeds vaker op in de winkelrekken, in recepten en op de menukaarten van restaurants. Maar wat is kimchi eigenlijk? Is het echt zo gezond als vaak wordt beweerd en hoe kan je ermee aan de slag in je eigen voedingspatroon?

Snijplanken zijn onmisbaar in elke keuken, maar ga je best voor een houten snijplank of voor een kunststof snijplank? En hoe zorg je ervoor dat je snijplank hygiënisch blijft? Zowel houten als kunststof snijplanken hebben voor- en nadelen.

Rood vlees, zoals rundsvlees, wordt vaak genoemd als een boosdoener voor hart- en vaatziekten. Maar klopt dit helemaal? Recent onderzoek nuanceert dit beeld en laat zien dat niet alleen de hoeveelheid vlees telt, maar vooral het algemene voedingspatroon.

Niet alleen wat je eet, maar ook wanneer je eet, kan een invloed hebben op je gewicht en je eetgedrag. Steeds meer studies tonen aan dat de verdeling van calorieën over de dag mee bepaalt hoe je lichaam met energie omgaat. Dat is interessant voor wie graag een paar kilo’s wil afvallen.

Steeds meer onderzoeken tonen de veelbelovende effecten van astaxanthine (ASX), een natuurlijke roodoranje kleurstof en krachtige antioxidant, die onder andere zalm, garnalen en flamingo’s hun kleur geeft. Als supplement kan het de gezondheid van huid, ogen, hersenen en hart ondersteunen en helpt het oxidatieve stress te verminderen.

Mango's, ananassen en papaja's zijn lekkere tropische vruchten die iedereen kent. Maar er zijn er nog veel meer waar je misschien nog nooit van hebt gehoord. Physalis, kumquats, grenadilla, kiwano, mombin, starfruit, hoe zien ze eruit, en wat doen ze voor onze gezondheid?

Veel mensen denken dat gesmolten kaas ongezonder is dan de vaste substantie (gewone kaas dus) omdat hij er wat vettiger uitziet. Maar klopt dat wel? Is een croque ongezonder dan een boterham met ham en kaas?

Veel mensen denken dat een beetje groen op een aardappel onschuldig is. Niets is minder waar. Ontdek de gevaren van solanine, hoe je aardappelen veilig bewaart en wanneer blauwe plekken wel onschuldig zijn.

Bone broth is een voedzame bouillon vol collageen, mineralen en aminozuren die je lichaam ondersteunen. Steeds meer mensen drinken het als warm, hartig alternatief voor koffie of thee. Met wat botten, water en tijd maak je het makkelijk zelf.

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in januari?

We worden steeds ouder, maar met een hogere leeftijd komen ook gezondheidskwalen zoals spijsverteringsproblemen, diabetes, osteoporose en hart- en vaatziekten. Wil je als zestigplusser zo vitaal mogelijk door het leven gaan? Dan is je levensstijl de sleutel.

Oesters zijn een van de puurste smaken van de zee. Met een goed mes, wat oefening en een beetje geduld open je ze in een handomdraai. We geven ook tips om ze te serveren, te bereiden en welke wijn of bubbels er lekker bij zijn.

Een recent onderzoek in Groot-Brittannië toont aan dat mensen die voornamelijk minimaal bewerkte voedingsmiddelen aten bijna twee keer zoveel gewicht verloren als mensen die ultrabewerkte voedingsmiddelen consumeerden – zelfs bij gelijke hoeveelheden calorieën en voedingsstoffen. Een kom zelfgemaakte spaghetti bolognese bleek bijna twee keer effectiever dan kant-en-klaarmaaltijden.

Aardappelen kan je op heel veel verschillende manieren bereiden. Veel Belgen eten ze bijna dagelijks, maar hoe gezond zijn aardappelen precies? En zijn het 'dikmakers', zoals velen denken?

Hoewel de consumptie van palmolie over de hele wereld toeneemt, is het een zeer controversieel product. Enerzijds heeft palmolie enkele gezondheidsvoordelen, anderzijds kan het risicovol zijn voor het hart. De stijgende productie van palmolie heeft bovendien een impact op het milieu.

Wist je dat je door de juiste voedingsstoffen te consumeren je immuniteit een boost kan geven? We zetten enkele belangrijke nutriënten op een rijtje en vragen advies aan Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen.

Wie gewicht wil verliezen, heeft vast al gehoord dat sporten voor het ontbijt een veelbelovende strategie is om af te vallen. Maar is dat wel gezond of kan je beter eerst iets eten? En wat eet je dan het best?

Veel mensen controleren de calorie-inhoud op voedseletiketten om hun energie-inname te beheren en overgewicht te voorkomen. Calorietellingen zijn echter vaak onnauwkeurig. De calorieën op een etiket kunnen flink afwijken van de energie die je daadwerkelijk opneemt. Hoe komt dat?

Met de jaarwisseling zal er weer menig oestertje verorberd worden. Zeeuwse, Franse, holle en platte … l’embarras du choix. De leeftijd en grootte van de oesters die je koopt, kan je aflezen van de verpakking.

Brood blijft een basisvoedingsmiddel in veel huishoudens, en de keuze van broodbeleg is een belangrijke factor in een gezond dieet. Wat je op je boterham smeert, kan namelijk een groot verschil maken voor je gezondheid.

In heel wat populaire diëten en in tal van publicaties wordt afgeraden om na de maaltijd of samen met andere voedingsmiddelen fruit te eten. Fruit moet je op een nuchtere maag eten, zo luidt het dan. En liever niet na 14 uur. Maar wat klopt daar eigenlijk van?

Onze stoelgang bestaat uit afvalstoffen die het lichaam uitscheidt, onder andere onverteerde voedseldeeltjes, bacteriën en zouten. Soms varieert stoelgang in kleur, textuur, hoeveelheid en geur. Wat zegt jouw stoelgang over je gezondheid?

In de herfst zijn tamme kastanjes populair als lekkernij, vooral wanneer ze gepoft worden. Het poffen van kastanjes zorgt ervoor dat de binnenkant lekker zacht wordt en de smaak rijker en zoeter. Maar hoe moet je ze precies poffen? En zijn gepofte kastanjes eigenlijk gezond?

Hoewel de traditionele Chinese keuken met basisproducten als groenten, tofu en zeevruchten heel gezond is, zijn de Chinese gerechten die je bij ons vindt, dat niet altijd. Veel van die gerechten bevatten veel koolhydraten en vet, in veel te grote porties. Wat bestel je dan best?

Gedroogde vruchten zijn zoete smaakbommen waardoor ze vooral geliefd zijn bij kinderen. Met bepaalde droogmethodes verwijdert men al het water uit het fruit, zodat er een kleine en energierijke vrucht overblijft die lang bewaart. Maar is gedroogd fruit ook gezond?

Hara Hachi Bu of Hara hachi bun me is een Japanse culturele en voedingsgewoonte die letterlijk “eten tot 80% vol” betekent. Hara Hachi Bu helpt de calorie-inname en de daarmee gepaard gaande gezondheidsproblemen te beperken. Hoe werkt deze methode?