Een eiwit-, paleo- of keto-dieet, Atkins, Montignac of Pascal Naessens, crashdiëten of langzaam afvallen... Wat is nu eigenlijk het beste dieet? Wat werkt echt? Prof. dr. ir. Christophe Matthys is voedingsexpert aan de KU Leuven en vertelt er alles over.

Kefir is een gefermenteerde drank die boordevol goede bacteriën zit en gemakkelijk thuis te maken is. Of je nu kiest voor romige melkkefir of verfrissende waterkefir, beide varianten ondersteunen je spijsvertering en bevatten waardevolle voedingsstoffen.

Magnesium is een mineraal dat voorkomt in graanproducten, groente, noten, melkproducten en vlees. Ons lichaam heeft magnesium nodig voor onder andere de vorming van botten en het optimaal laten functioneren spieren. Hoe kan je een tekort herkennen? En is een teveel aan magnesium schadelijk?

Jodium komt in zeer weinig voedingsmiddelen voor. Dat maakt dat maar liefst een derde van de wereldbevolking met een jodiumtekort kampt. Waarom is jodium zo belangrijk, en wat zijn de symptomen van een jodiumtekort?

Soep is een goede manier om kinderen groenten te doen eten of ze te laten wennen aan de smaak ervan, maar ook voor volwassenen is dagelijks een tas soep drinken een goed idee. Als je ze op de juiste manier bereidt tenminste, want hoe gezond de soep is, hangt af van verschillende factoren.

Je weet misschien al dat pruimen een laxerend effect hebben bij constipatie. Maar dat is niet hun enige voordeel… Studies hebben aangetoond dat ze de gezondheid van je darmmicrobioom, je botten en zelfs je hart kunnen ondersteunen. Hoeveel kan je er best eten?

Al in de tijd van de Grieken en Romeinen werd mosterdzaad gebruikt om gezondheidsproblemen te behandelen, en dat was niet zonder reden. Het bevat verschillende stoffen die een positief effect hebben op ons lichaam. Volgens enkele onderzoeken beschermt het zelfs tegen kanker.

Kokos heeft de afgelopen jaren een flinke gezondheidsreputatie opgebouwd. Van kokosolie in een curry tot kokoswater na het sporten, het klinkt allemaal alsof je je lichaam er een plezier mee doet. Maar hoe zit dat nu echt?

Het assortiment paddenstoelen is groot. De witte champignon is het best gekend in onze keuken. Maar ook de reuzenchampignon, de kastanjepaddenstoel, de oesterzwam en de shii-take winnen aan belangstelling. Hoe weet je of ze vers zijn en hoe moet je ze schoonmaken?

Nuggets, gepaneerde fishsticks, wit brood, fruityoghurt, ontbijtgranen, smeerbare pasta… Ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn handig, goedkoop en aantrekkelijk. Maar ze zijn vaak weinig voedzaam en mogelijk zelfs slecht voor de gezondheid. Wat is een ultrabewerkt voedingsmiddel? Hoe herken je ze?

Een mandarijn is een citrusvrucht die verwant is aan de sinaasappel, maar sterker en zoeter smaakt. Welke gezondheidseffecten heeft de mandarijn precies? En wat is het verschil met clementines?

Wie gewicht wil verliezen, heeft vast al gehoord dat sporten voor het ontbijt een veelbelovende strategie is om af te vallen. Maar is dat wel gezond of kan je beter eerst iets eten? En wat eet je dan het best?

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in oktober?

In België komt een tekort aan vitamine D heel vaak voor. We worden namelijk niet genoeg blootgesteld aan zonlicht en ook voeding verrijkt men niet systematisch. Het gevolg is dat zeven op de tien Belgen een tekort heeft aan vitamine D, en dat brengt bepaalde risico’s met zich mee.

Chiazaad is de laatste jaren razend populair en wordt vaak bestempeld als een superfood. Maar wat maakt deze kleine zwarte of witte zaadjes zo bijzonder? Verdient chiazaad zijn reputatie echt? En hoe eet je chiazaad dan best?

Hazelnoten zijn niet alleen lekker, ze zitten ook vol gezondheidsvoordelen: ze geven verzadiging, ondersteunen een stabiele bloedsuikerspiegel, bevorderen de spijsvertering en dragen bij aan een goede nachtrust. Maar wat maakt hazelnoten zo bijzonder en waarom zijn ze zo gezond?

Steeds meer mensen ontdekken de charme van een plukboerderij: zelf verse groenten en fruit oogsten, rechtstreeks van het veld. Niet alleen lekker en gezond, maar ook een leuke manier om in contact te komen met de natuur en lokale boeren te steunen.

Mager vlees levert veel eiwitten, vitamines en mineralen, maar weinig vet. Het past in een gezond eetpatroon en helpt het aandeel verzadigd vet te beperken. Met de juiste keuze en bereiding combineert het smaak met voedingswaarde, van kip tot varkensvlees.

September is een overgangsmaand: de zomer loopt op zijn einde, maar de herfst staat voor de deur. Je kan dus genieten van fruit en groenten uit beide seizoenen. Door te kiezen voor lokale seizoensproducten eet je niet alleen gezonder, maar ook duurzamer.

Een gezonde bloeddruk is cruciaal voor je hart en bloedvaten. Hoge bloeddruk – ook wel hypertensie genoemd – verhoogt het risico op ernstige aandoeningen zoals hartinfarct en beroerte. Gelukkig kun je met je leefstijl en vooral met je voeding veel doen om je bloeddruk onder controle te houden.

Kalkoen is mager, voedzaam en past perfect in een gezond eetpatroon. Ze biedt tal van voordelen, van sterkere spieren tot een verlaagd kankerrisico. Ontdek waarom kalkoen zo goed voor je is, en hoe je ze het best klaarmaakt.

Peulvruchten, zoals linzen, kikkererwten, bonen en erwten, zitten boordevol gezonde voedingsstoffen en vormen een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Ze passen perfect in een evenwichtig dieet en zijn bovendien een duurzaam alternatief voor vlees.

Brood is een alledaagse basis in veel voedingspatronen, maar wie zijn koolhydraatinname wil beperken, zoekt vaak naar geschikte broodalternatieven. Vooral bij een koolhydraatarm dieet kan het tijdelijk schrappen van brood helpen om kilo’s kwijt te raken. Maar wat kun je dan wél eten om je lichaam goed te voeden?

Diepvriesgroenten zijn populair: ze zijn makkelijk, snel te bereiden en het hele jaar door beschikbaar. Maar hoe zit het eigenlijk met hun voedingswaarde? Worden vitamines en mineralen goed behouden, of verliezen diepvriesgroenten hun gezonde eigenschappen tijdens het invriesproces?

X-benen en O-benen komen vaak voor bij jonge kinderen en maken meestal deel uit van een normale ontwikkeling. Maar wanneer moet je als ouder alert zijn? Wanneer is medische opvolging nodig?

Wil je een paar kilo’s kwijt, maar wil je niet het gevoel hebben dat je voortdurend honger lijdt? Met een paar slimme keuzes en eenvoudige aanpassingen in je dagelijkse routine kun je al heel wat calorieën besparen.