dossier 23/10/2025

Voedselvergiftiging of voedselintoxicatie is een ziekte die ontstaat door het eten of drinken van besmet voedsel of drank. Hierbij veroorzaken toxines in het voedsel symptomen als buikpijn, diarree en overgeven, vaak binnen enkele uren. Wat zijn de meest voorkomende boosdoeners?

lees meer »

dossier 20/10/2025

Voedselinfecties ontstaan door besmet voedsel en kunnen leiden tot diarree, buikkrampen en koorts. Bekende veroorzakers zijn Salmonella, Campylobacter, Listeria, E.coli en Shigella. We leggen uit hoe je een besmetting kunt herkennen en voorkomen.

lees meer »

dossier 30/09/2025

Herfst is kastanjetijd. Je kunt er niet naast kijken: overal vallen kastanjes massaal op de grond – het ene jaar meer dan het andere. Kastanjes zijn gezond, maar niet allemaal eetbaar. De tamme kastanje wel, de wilde kastanje niet. Hoe komt dat?

lees meer »

dossier 25/09/2025

Er zijn heel wat mogelijke oorzaken die misselijkheid na het eten kunnen verklaren. Het gaat vaak om moeilijkheden met de spijsvertering, maar ook infecties, allergieën, medicijnen of voedselvergiftiging kunnen het probleem zijn.

lees meer »

dossier 16/09/2025

Hemolytisch uremisch syndroom (HUS) is een ernstige aandoening die vooral jonge kinderen treft en vaak wordt veroorzaakt door een E. coli-infectie (meestal de STEC-bacterie). HUS kan leiden tot nierfalen, maar met snelle behandeling herstellen de meeste patiënten volledig.

lees meer »

dossier 21/08/2025

Een restje soep, diepvriespizza of -erwtjes uit de supermarkt … ze gaan allemaal de diepvries in! Maar hoe lang mogen ze daar blijven?

lees meer »

dossier 14/07/2025

Quitter votre environnement habituel pour voyager à l’étranger met votre microbiote intestinal à l’épreuve et perturbe votre digestion. Vous pouvez être constipé, ballonné ou souffrir de diarrhée. Vous devenez plus fragile face aux infections gastro-intestinales (turista). Pourquoi ? Stress, changement de régime alimentaire, climat…

lees meer »

dossier 11/07/2025

Aardbeien, frambozen, bramen, rode bessen en bosbessen kunnen resten van pesticiden, bacteriën of zelfs parasieten bevatten die met het blote oog niet zichtbaar zijn. Moet je ze altijd wassen, ook die uit eigen tuin? Hoe kun je ze wassen zonder ze te beschadigen? En hoe bewaar je rood fruit het best?

lees meer »

dossier 10/06/2025

Mag je mossels die niet openen opeten? Hoelang kan je mosselen bewaren, en hoe doe je dat dan best? Alle info op een rij.

lees meer »

dossier 13/05/2025

Taarten zijn heerlijk, maar soms blijft er een flink stuk over na een feestje. De vraag rijst dan: mag je een taart invriezen? Het antwoord is ja, meestal wel, maar je moet wel met enkele zaken rekening houden.

lees meer »

dossier 1/05/2025

De traditie wil dat we op 1 mei een bosje meiklokjes aan iemand geven als geluksbrenger. Maar wist je dat lelietjes-van-dalen ernstige spijsverterings- en hartklachten kunnen veroorzaken? Voor welke symptomen moet je waakzaam zijn?

lees meer »

dossier 25/03/2025

Als je in de lente knoflook ruikt in het kreupelhout, is de kans groot dat er daslook (wilde knoflook) in de buurt groeit. De bladeren worden gegeten als pesto, in soep of om salades te garneren. Maar wat zijn de voordelen voor de gezondheid? Waar moet je op letten als je deze plant plukt?

lees meer »

dossier 14/03/2025

CO-vergiftiging is de meest voorkomende dodelijke intoxicatie in België. Koolmonoxide (CO) is een geurloos en kleurloos gas dat vrijkomt bij onvolledige verbranding van brandstoffen. In huis zijn vooral verwarmingsapparaten en warmwatertoestellen mogelijke bronnen van CO.

lees meer »

dossier 13/02/2025

De meeste mensen met een lichte koolmonoxidevergiftiging herstellen snel nadat ze frisse lucht hebben ingeademd. Toch moeten ze altijd naar het ziekenhuis worden gebracht voor een bloedtest. Indien nodig worden ze behandeld met zuurstoftherapie.

lees meer »

dossier 4/02/2025

Salmonella leeft in de darmen van dieren. Via voedsel dat in aanraking kwam met stoelgang van die dieren, kunnen mensen besmet geraken. Typische bronnen zijn rauwe groenten en gevogelte.

lees meer »

dossier 27/12/2024

Slecht werkende of slecht onderhouden toestellen verhogen de kans op CO-vergiftiging. Zeker als je huis niet goed verlucht wordt. Koolstofmonoxidevergiftiging is de meest dodelijke vorm van vergiftiging in België. Jaarlijks vallen er ongeveer 60 dodelijke slachtoffers.

lees meer »

dossier 20/12/2024

Welke risico's loopt je kind als hij of zij alcohol heeft gedronken? Wat zijn de tekenen van alcoholvergiftiging bij kinderen? Welke hoeveelheden zijn gevaarlijk? En vooral, wat moet je doen?

lees meer »

dossier 19/12/2024

De kerstster is een populaire kamerplant tijdens de feestdagen. Wees echter voorzichtig met jonge kinderen en huisdieren, want de plant is giftig.

lees meer »

dossier 12/12/2024

Bittere amandelen en abrikozenpitten bevatten een natuurlijke chemische stof: amygdaline. Tijdens de spijsvertering wordt deze stof omgezet in het gif cyanide. Wat zijn de symptomen van amandelvergiftiging? Wat zijn de doses die niet overschreden mogen worden?

lees meer »

dossier 5/12/2024

Blikjes zijn ontworpen om voedsel veilig te bewaren. Maar als ze beschadigd of gedeukt zijn, kunnen ze gezondheidsrisico's opleveren. Waar moet je op letten?

lees meer »

dossier 3/12/2024

In 2007 werd in het Europees Parlement een vraag ingediend omtrent de aanwezigheid van benzeen in frisdrank. Mensen werden ongerust en vroegen zich af waar deze stof vandaan kwam, of de gevonden concentraties gevaarlijk waren en of ze daarom best stopten met het drinken van frisdranken. Hoe zit het vandaag?

lees meer »

dossier 24/10/2024

Pompoenen staan bekend als een gezonde groente, maar niet alle soorten zijn geschikt voor consumptie. Sommige pompoenen kunnen namelijk giftige stoffen bevatten. Waarop moet je letten?

lees meer »

dossier 9/09/2024

Door een onzorgvuldige bereiding en bewaring van voedsel werk je als consument vaak zelf ziekmakende voedselbesmettingen en -vergiftigingen in de hand. Hoe kan je dat voorkomen? Waarop moet je letten als je eten koopt, bereidt en bewaart? Enkele tips.

lees meer »

dossier 23/07/2024

Rauw of ondergekookt voedsel zoals vlees, vis, eieren, melk, kaas en zeevruchten kan besmet zijn met bacteriën die gevaarlijk zijn voor kinderen (Salmonella, E. coli, Listeria). Waarom zijn kinderen zo kwetsbaar voor zo'n voedselvergiftiging, terwijl volwassenen zonder problemen zulke rauwe producten kunnen eten?

lees meer »

dossier 21/06/2024

Men denkt vaak dat plastic snijplanken gemakkelijker schoon te maken zijn en dus automatisch ook hygiënischer zijn. Maar is dat wel zo? En hoe moet je een snijplank onderhouden?

lees meer »

dossier 4/06/2024

Vingerhoedskruid (Digitalis purpurea) is een prachtige plant die in grote delen van België en Nederland voorkomt. De plant staat bekend om zijn opvallende bloemen en wordt vaak in tuinen gekweekt. Toch moet men voorzichtig zijn, want vingerhoedskruid is giftig voor mens en dier.

lees meer »

dossier 8/05/2024

Wanneer je bij warm weer en tijdens inspanning veel zweet, is het essentieel om dat verloren vocht aan te vullen. Maar je mag ook niet overdrijven: als je te veel water of een isotone sportdrank drinkt, kan je een zogenaamde watervergiftiging krijgen. Wat is dat precies? En hoe gevaarlijk is dat?

lees meer »