In vis zitten secundaire amines en in spinazie zit veel nitraat. Nitraat wordt door enzymen in het speeksel en door bacteriën in het darmkanaal omgezet in nitriet dat vervolgens met secundaire aminen kan reageren tot schadelijke nitrosamines. Kunnen we die combinatie dan beter uit ons menu schrappen?

Het oogstseizoen is weer begonnen. Om al het lekkers uit de tuin te kunnen bewaren, kiezen veel mensen er opnieuw meer en meer voor om zelf voedingsmiddelen zoals fruit en groenten in te maken (wecken), te bewaren in olie of te fermenteren.

Een kwart van de ballonnen in Nederland bevat te veel nitrosamines. Dat blijkt uit onderzoek van de NVWA Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Ballonnen worden vooral van latex gemaakt. Bij het maken van latex kunnen nitrosamines ontstaan. Dit zijn kankerverwekkende stoffen.

Volgens het Nederlandse Nationaal Vergiftigingen Informatie Centrum neemt het aantal vergiftigingen met ratten- en muizengif op basis van alfa-chloralose toe. Ook in ons land signaleert het Antigifcentrum een toename van het aantal vergiftigingen.

Fantasiejuwelen uit Azië kunnen hoge concentraties cadmium en lood bevatten, die hoger zijn dan de concentraties die in de Europese Unie zijn toegelaten. In 2017 werd in ons land meer dan 500 kg niet-conforme juwelen uit de handel genomen.

Zit er asbest in tampons? Is lippenbalsem gevaarlijk? Krijg je kanker van deodorant? Zijn natuurlijke stoffen en producten echt beter voor je? Op dit soort vragen geeft de website waarzitwatin.nl antwoord.

Een kwart van de ballonnen die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft onderzocht voldoet niet aan de Europese normen over de afgifte van nitrosamines. Nitrosamines zijn kankerverwekkende stoffen die een gezondheidsrisico kunnen vormen als ze vrijkomen uit producten.

Het Franse overheidsagentschap Anses, dat toeziet op de veiligheid van consumptiegoederen, heeft woensdag een waarschuwing gelanceerd voor wegwerpluiers voor baby’s. Volgens Anses bevatten die bepaalde chemische stoffen die een risico kunnen vormen voor de gezondheid van de kinderen.

De Hoge Gezondheidsraad wijst in een nieuw advies op de risico’s van arseen in babyvoeding. Een van de grootste bronnen van arseen in de voeding van baby’s en peuters is rijst.

Het Europe Voedselagentschap EFSA heeft de toelaatbare inname (TWI) van dioxinen en soortgelijke stoffen via voedsel verlaagd. De nieuwe norm ligt veel lager dan wat de gemiddelde Europeaan op dit moment binnenkrijgt.

Een houtvuurtje is gezellig en geeft een aangename warmte. Zo stook je op een gezonde, economische en milieuvriendelijke manier.

‘Het is beter dat je pas aangekochte kleren eerst wast voordat je ze aantrekt.’ Die waarschuwing heeft het Franse Agentschap voor de Gezondheid (ANSES) recent rondgestuurd. ‘Want nieuwe kleren bevatten vaak giftige, soms zelfs kankerverwekkende stoffen.’

In twee make-up producten van Claire’s is recent asbest aangetoond. Tijdens het gebruik van deze producten is het geschatte aantal asbestvezels in de lucht ongewenst hoog.

Tijdens de paasdagen eten we allemaal chocolade in de vorm van een ei, een paasklok of een paashaas. Voor decoratieve doeleinden worden er ook gekookte kippeneieren beschilderd. Maar mag je die daarna nog opeten?

Elk jaar krijgt het Antigifcentrum tussen 300 en 500 oproepen voor ongevallen met paddenstoelen (325 oproepen in 2016). In 2017 waren er begin oktober al meer dan 300 oproepen.

Sommige zogenaamde detox-drankjes bevatten vrij grote hoeveelheden actieve houtskool. Ook op diverse internetsites wordt houtskoolpoeder aangeboden om zelf detox-drankjes te maken. Dat is niet zonder gevaar, waarschuwt Trudy Voortman, voedingswetenschapper van het Erasmus Medisch Centrum van de Universiteit van Rotterdam.

Vorige week haalde federaal Voedselagentschap FAVV de eieren van een aantal Vlaamse pluimveebedrijven uit de handel, nadat uit testen was gebleken dat ze besmet waren met fipronil. Deze week kregen ook Nederlandse consumenten een waarschuwing in de bus.

Zowel bij kinderen als bij volwassenen zijn geneesmiddelen de belangrijkste oorzaak van vergiftigingen. Dat blijkt uit het jaarverslag van het Belgisch Antigifcentrum. 46 procent van alle oproepen hebben te maken met geneesmiddelen.

Veel zwarte tatoeage- en permanente make-up-inkten bevatten nog steeds stoffen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid van consumenten. Dat blijkt uit onderzoek dat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in 2015 en 2016 heeft gedaan.

OVAM onderzoekt de invoering van een verplichte asbestinventaris bij de verkoop van particuliere woningen. De maatregel kadert in het asbestafbouwplan van de Vlaamse Overheid om Vlaanderen tegen 2040 asbestveilig te maken.

Passief roken is in Vlaanderen de belangrijkste milieufactor in huis voor het verlies van gezonde levensjaren. In Vlaanderen zitten 68.000 kinderen nog elke dag in de tabaksrook. Hierdoor hebben ze meer kans om ziek te worden.

Waterdichte sprays of impregneersprays om schoenen of kleding waterdicht te maken, zijn giftig. Ze bevatten meestal fluorhoudende harsen en een oplosmiddel. Als zij in een gesloten ruimte gebruikt worden, kunnen er bij het inademen heel kleine druppeltjes tot diep in de longen doordringen en een chemische longontsteking of chemische pneumonitis veroorzaken.

Elk jaar krijgt het antigifcentrum zowat 400 oproepen in verband met (giftige) paddenstoelen. Het grootste aantal oproepen (ongeveer 60 %) gaat over kinderen die per ongeluk een stukje paddenstoel hebben opgegeten. Dit type ongeval is vaak weinig ernstig, gezien de beperkte inname.