zuivelproducten

Verse, bewerkte of geproduceerde melk en afgeleide producten. Deze zijn meestal van koeien (runderen), maar ook van geiten, schapen, rendieren, en waterbuffels. Eieren als voedsel (kip, eend, kwartel, etc. eieren)

Is Skyr gezonder dan yoghurt?

Is Skyr gezonder dan yoghurt?
dossier 4/11/2022

Skyr is wereldwijd een vaste waarde geworden binnen het zuivelassortiment in de supermarkt. En daar is een goede reden voor: Skyr verenigt de volle smaak van romige zuivelproducten met de gezonde voedingsstoffen uit yoghurt en plattekaas. Maar is het ook gezonder dan yoghurt?

lees meer »

Is gesmolten kaas ongezonder?

Is gesmolten kaas ongezonder?
nieuws 16/09/2022

Veel mensen denken dat gesmolten kaas ongezonder is dan de vaste substantie (gewone kaas dus) omdat hij er wat vettiger uitziet. Maar klopt dat wel? Is een croque ongezonder dan een boterham met ham en kaas?

lees meer »

Is biologisch echt beter?

Is biologisch echt beter?
video 7/07/2022

Als je aan biologische landbouw denkt, denk je misschien aan groene weiden, volle smaken en koeien die er net iets gelukkiger uitzien. Maar niet alles wat biologisch is, is ook echt beter. Expert gewasbescherming Pieter Spanoghe (UGent) laat zien dat het gras niet steeds groener is aan de biologische kant.

lees meer »

Het belang van calcium bij de preventie van osteoporose

Het belang van calcium bij de preventie van osteoporose
dossier 22/02/2022

Osteoporose treft nu al 1 op 3 vrouwen na de menopauze. Mannen blijven evenmin gespaard. Bij 1 op 6 mannen ouder dan zeventig wordt osteoporose vastgesteld. Door een versnelde afname van de botmassa wordt het skelet broos en neemt de kans op breuken sterk toe.

lees meer »

Raclette met butternut en witloofslaatje

Raclette met butternut en witloofslaatje
recepten 21/02/2022

Raclette is winterse gezelligheid pur sang: smeuïge gesmolten kaas die hier op gedroogde ham en gebakken butternut wordt gedrapeerd. Een heerlijke lunch, zonder de pannetjes, waar de vettige textuur van de kaas en de zoete butternut worden vergezeld door een fris witloofslaatje.

lees meer »

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

eenvoudig terug uit te schrijven
Wij verwerken jouw persoonsgegevens conform het Privacy-beleid van Roularta Media Group NV.

Gratin italien

Gratin italien
recepten 23/08/2021

Dit gerecht is geïnspireerd op een gratin dauphinois, maar dan wel 'gestuffed' met een Italiaanse vulling. Warme gesmolten kaas en gekookte ham, het blijft een goddelijke combinatie!

lees meer »

Jicht: is voeding de oorzaak en helpt een dieet?

Jicht: is voeding de oorzaak en helpt een dieet?
nieuws 3/05/2021

Het is een misvatting dat jicht een welvaartsziekte is die te wijten is aan een liederlijk leven. Wel kan overmatig eten en drinken van alcohol bij mensen die erfelijk belast zijn om jicht te krijgen, of die eerder al een jichtaanval hebben gehad, een aanval uitlokken.

lees meer »

Waarom rode wijn niet past bij kaas

Waarom rode wijn niet past bij kaas
nieuws 19/01/2021

Kaas en rode wijn, dat is meestal geen goede combinatie. Het is wellicht even schrikken? Niet getreurd, want er zijn voldoende alternatieven in het wijnaanbod die wel matchen.

lees meer »

Hoe stel je een kaasschotel samen?

Hoe stel je een kaasschotel samen?
nieuws 13/06/2019

Heb je weinig tijd en wil je je gasten toch verwennen met een heerlijke maaltijd? Dan is een kaasplank de ideale oplossing: geen werk, gezellig tafelen en superlekker. Maar hoe begin je eraan om een kaasassortiment samen te stellen als 'een pro'? No stress, say cheese, we helpen je graag verder.

lees meer »

Plantaardige dranken kunnen koemelk niet vervangen

Plantaardige dranken kunnen koemelk niet vervangen
nieuws 22/09/2018

Het is een trend om te kiezen voor plantaardige melk in plaats van koemelk. Die populariteit is het gevolg van gezondheidsoverwegingen, lactose-intolerantie en de verschuiving in de samenleving naar een veganistisch dieet. In de supermarktschappen kan je tegenwoordig vele plantaardige varianten vinden, maar niet elke soort bevat dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen als koemelk.

lees meer »

Chocoladecheesecake

Chocoladecheesecake
recepten 4/01/2018

Deze chocoladecheesecake is niet te versmaden. Hij is zacht, smeuïg, vol van smaak en beloont de chocoladeliefhebber helemaal.

lees meer »

Voedselinspectie haalt kaaskoekjes uit winkelrekken

nieuws 24/05/2017

Het Federaal Voedselagentschap FAVV heeft droge kaaswafels van merk Verduijn's Fine Biscuits en van merk Delhaize uit de winkelrekken gehaald. Ze bevatten te veel minerale oliën. Op basis van een risicoanalyse heeft het FAVV besloten de consument te verwittigen over de aanwezigheid van een potentieel gevaar.

lees meer »

Ei viermaal anders

Ei viermaal anders
recepten 17/04/2017

Pasen is het moment van het jaar om het ei 'in the picture' te zetten. Eieren zijn een ware delicatesse. Vier gerechten waar eieren een hoofdrol spelen.

lees meer »

Het glutenvrije dieet

Het glutenvrije dieet
dossier 16/02/2017

Het glutenvrije dieet: wat mag je niet en wel eten? Tarwe, rogge, haver, gerst en spelt bevatten het eiwit gluten. Bij coeliakiepatiënten veroorzaakt gluten - of beter gezegd gliadine, een onderdeel van gluten - een beschadiging aan de dunne-darmwand.

lees meer »
Wat denk jij?

Hoe ouder een ei, hoe groter de luchtkamer

  • Juist
  • Fout
volgopfacebook

volgopinstagram