Frisdranken en vruchtensappen waaraan suiker is toegevoegd, bevatten grote hoeveelheden suikers die makkelijk worden opgenomen en leiden tot gewichtstoename en mogelijke diabetes type 2 bij jongere en volwassen vrouwen.
Zodra de temperatuur stijgt tijdens het ontdooien, ontwaken de micro-organismen uit hun schijndood en kunnen de enzymen en andere biologische processen hun afbraakwerk opnieuw versneld verder zetten.
De Hoge Gezondheidsraad (HGR), het hoogste adviesorgaan van de federale regering inzake gezondheid, heeft zopas een advies uitgebracht over de effecten van vis op de gezondheid van volwassenen en kinderen.
Bij het kopen van fruit is het gebruik van de neus minstens zo belangrijk als het gebruik van de ogen. Tijdens het rijpen van fruit neemt het aantal vluchtige verbindingen die aroma's verspreiden toe.
Steeds meer voeding bevat elementen die een gunstig effect zouden hebben op de gezondheid of de lichaamsfuncties. Zo zijn er magarines die het cholesterolgehgalte zouden doen dalen,...
Menohop op basis van hop is een zg. fyto-oestrogeen, dat de werking van het vrouwelijk hormoon nabootst en dat gunstige effecten zou hebben op menopauze-klachten.
Onderzoek van het Academisch kinderziekenhuis in München wijst uit dat het laat beginnen met vast voedsel bij zuigelingen geen beschermende invloed heeft op het ontstaan van astma, allergie en eczeem.
Een hoge consumptie van purinerijke voeding (vooral rood vlees en schelpdieren) verhoogt het risico op jicht. Een hoge consumptie van vetarme zuivelproducten vermindert daarentegen het risico.
Net als vitaminen zijn mineralen nodig voor het goed laten functioneren van de diverse processen in het lichaam en nemen we ze in met onze voeding. Mineralen zijn echter eenvoudiger van samenstelling en ons lichaam heeft er dagelijks ook veel minder van nodig.
Het Voedingscentrum Nederland ziet geen reden om het drinken van Red Bull af te raden. De hoeveelheid cafeïne in een blikje van het energiedrankje is niet schadelijk voor de gezondheid.
Water is een fundamenteel nutriënt en vormt zowel bij zuigelingen als bij kinderen het belangrijkste bestanddeel van het organisme (60 à 75% van het lichaamsgewicht).
Kurkuma (geelwortel), het belangrijkste bestanddeel van kerrie, kan helpen bij de preventie van prostaatkanker. Dit blijkt uit onderzoek van de Rutgers-universiteit in de USA.
Het eten van vette vis helpt tegen depressies. Dat zegt professor Armand Christophe van de Gentse universiteit. Hij voert samen met vorsers uit andere landen onderzoek naar depressie.
