voeding

‘Bevat sulfieten’, dat staat verplicht op het etiket van elke wijnfles die meer dan 10 mg sulfiet per liter bevat. Maar waarom zitten er sulfieten in wijn? En wat doet dat met onze gezondheid?

Dat groenten en fruit bijdragen tot een goede darmgezondheid is al langer geweten. Een reeks recente studies wijst ook op het potentiële voordeel van prebiotische supplementatie bij het verbeteren van de symptomen van een reeks lichamelijke en geestelijke aandoeningen.

De consensus over de noodzaak om vijf stuks fruit en groenten per dag te eten gaat tientallen jaren terug. Klopt dat vandaag nog steeds? En mogen we stellen dat hoe meer fruit en groenten we eten, hoe beter het is voor onze gezondheid?

Het is niet zo evident om kinderen of om mensen met een beperkte verstandelijke ontwikkeling te motiveren om af te vallen. Enkele diëtisten en orthopedagogen van UZ Leuven werkten een stippendieet uit om op een eenvoudige en speelse manier te werken aan een lichter en gezonder gewicht.

Zomerfruit behoort zoals ander fruit tot de categorie van nutriëntdense voedingsmiddelen. Dat betekent dat zij veel essentiële voedingsstoffen bevatten maar weinig calorieën. Vooral zacht zomerfruit bevat gemiddeld wat extra voedingsvezels en vitamine C.

Uit een onderzoek van Sciensano blijkt dat supermarkten slechte voedingsgewoonten nog te veel aanmoedigen. Experts van Sciensano vragen de overheid om de promotie van ongezonde voeding meer aan banden te leggen.

Zo'n 20 procent van alle mensen heeft geregeld last van maagklachten na het eten, pijn in de bovenbuik bijvoorbeeld, of een opgeblazen gevoel. Leuvense onderzoekers hebben nu ontdekt dat in veel gevallen de oorzaak ligt bij een ontsteking in het begin van de dunne darm.

Ouder worden gaat gepaard met fysiologische, zintuiglijke, psychologische en sociale veranderingen, die hun weerslag hebben op hoe, wanneer en wat we eten. Ondervoeding bij ouderen is een groot probleem. Gepersonaliseerde strategieën kunnen de risico’s beperken.

In bijna alle Vlaamse basisscholen zijn gesuikerde frisdranken verboden, maar in het middelbaar mogen ze in de meeste scholen wel. Afspraken over bewegen zijn er wel in het secundair, maar veel minder in het lager.

De voedingsexperts van de Vlaamse regering hebben recent een nieuwe versie van de voedingsdriehoek gelanceerd, waarbij meer rekening gehouden wordt met de milieuvriendelijkheid van ons voedingspatroon.

Scampi of gamba: twee soorten reuzengarnalen maar totaal verschillend.

Wanneer we ouder worden, produceert ons lichaam minder collageen, een eiwit dat onder andere zorgt voor een strakke en soepele huid. Het lijkt dus logisch dat collageensupplementen huidveroudering kunnen tegengaan. Maar is dat ook zo?

De link tussen lichaamsvet en kanker is al langer bekend, maar volgens recent onderzoek van de Wereldgezondheidsorganisatie is die lijst van verschillende kankersoorten nog uitgebreid. Wie aan overgewicht lijdt, verhoogt zijn kans op maar liefst dertien vormen van kanker.