voeding

Dit jaar starten moslims de ramadan op zaterdag 9 maart. Ze vasten dan een maand lang elke dag, tussen zonsopgang en zonsondergang. Voor diabetespatiënten is dat echter niet evident.

Mozzarella is een zachte, witte kaas, bekend om zijn milde, licht pittige smaak en rekbare textuur. De kaas wordt gebruikt in verschillende gerechten, zoals pizza's, salades en sandwiches. Maar hoe gezond is mozzarella?

Additieven of E-nummers zijn producten die het fabricageproces van het voedingsmiddel vereenvoudigen of het uitzicht, de smaak of de voedingswaarde ervan verbeteren. Hoe ongezond zijn additieven? En hoe kan je ze vermijden?

Feta is een Griekse kaas die doorgaans gemaakt wordt van schapen- en geitenmelk. Doordat de kaas gemakkelijk brokkelt en een scherpe, frisse smaak heeft wordt hij vaak gebruikt in salades als smaakmaker. Maar is feta ook gezond?

Dat pompelmoes de werking van sommige medicatie kan verstoren, is al langer geweten. Maar hoe gevaarlijk is de combinatie, en om welke geneesmiddelen gaat het precies?

Skrei, ook wel bekend als de winterkabeljauw of de Noorse kabeljauw, is een vissoort die zich onderscheidt door zijn unieke eigenschappen en voedingsvoordelen.

Het is niet altijd makkelijk om gezonde keuzes te maken binnen het rijke aanbod van broden en ontbijtgranen. Havermout heeft alvast zijn gezond imago mee. Maar is dat terecht? En is het een betere keuze dan brood?

Acetamiprid is een insecticide met een doeltreffende werking, waardoor het heel vaak wordt gebruikt bij de bestrijding van ongedierte in de land- en tuinbouw, maar de bezorgdheid over de mogelijke schadelijke effecten op mens en milieu groeit.

Is een belegd broodje gezond? En hoe kan je zelf een gezonde lunch maken? We zetten je op weg met de hulp van het Vlaams Instituut Gezond Leven, dat aanbevelingen voor een gezonde (broodjes)lunch heeft opgesteld, gebaseerd op de voedingsdriehoek.

In februari volgen heel wat mensen het initiatief van Tournée Minérale. Een maand zonder alcohol biedt je een betere nachtrust, een helderder hoofd, een energieker gevoel en het spaart heel wat centen uit. We geven enkele tips voor alcoholvrije, en vooral ook gezonde alternatieven.

In een recept vragen ze weleens om zeste van citroen, limoen of sinaasappel toe te voegen, maar wat is zeste? En wat is het verschil met ziste?

Op internet staan veel berichten over de vermeende gezonde effecten van een glas citroenwater ’s ochtends vroeg, zeker op een nuchtere maag. Maar is dat echt wel zo goed voor je lichaam?

Rijst is heel populair in de Aziatische keuken, maar ook hier kunnen we rijstgerechten wel smaken. Welke variant is het gezondst? En wat is de juiste portie per persoon?

Cola staat bekend om zijn zoete smaak, maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel suiker er in één blikje of flesje zit? En is cola zero dan beter, of lijkt het alleen maar zo?

Naarmate we ouder worden, worden onze voedingskeuzes steeds belangrijker om gezond te blijven. Rijst en pasta zijn basisvoedingsmiddelen in veel culturen en kunnen absoluut deel uitmaken van een evenwichtig dieet als ze met mate worden geconsumeerd. Maar wat is dan de juiste portie rijst of pasta per persoon?

Bananen zijn een van de meest populaire fruitsoorten ter wereld. Ze worden gegeten door jong en oud, en zijn ook nog eens heel gezond. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom bananen eigenlijk krom zijn?

Lecithine zit van nature onder andere in zuivel, peulvruchten, noten en zaden. Onder de naam E322 wordt de stof ook toegevoegd aan veel voedingsproducten. Lecithine is namelijk een bindmiddel, een emulgator om twee stoffen te laten mengen. Welke voordelen biedt lecithine, en zijn er risico's?