voeding

Magnesium is een mineraal dat voorkomt in graanproducten, groente, noten, melkproducten en vlees. Ons lichaam heeft magnesium nodig voor onder andere de vorming van botten en het optimaal laten functioneren spieren. Hoe kan je een tekort herkennen? En is een teveel aan magnesium schadelijk?

Krenten en rozijnen zijn beide gedroogde druiven, maar het zijn geen synoniemen.

Jodium komt in zeer weinig voedingsmiddelen voor. Dat maakt dat maar liefst een derde van de wereldbevolking met een jodiumtekort kampt. Waarom is jodium zo belangrijk, en wat zijn de symptomen van een jodiumtekort?

Bananen zijn niet alleen lekker en zoet, maar ook gezond. Ze zitten boordevol voedingsstoffen zoals kalium, vezels en vitamine B6. Maar misschien heb je geen zin om elke dag een banaan te eten, of wil je voorkomen dat ze allemaal tegelijk rijp zijn? Enkele bewaartips.

Soep is een goede manier om kinderen groenten te doen eten of ze te laten wennen aan de smaak ervan, maar ook voor volwassenen is dagelijks een tas soep drinken een goed idee. Als je ze op de juiste manier bereidt tenminste, want hoe gezond de soep is, hangt af van verschillende factoren.

Je weet misschien al dat pruimen een laxerend effect hebben bij constipatie. Maar dat is niet hun enige voordeel… Studies hebben aangetoond dat ze de gezondheid van je darmmicrobioom, je botten en zelfs je hart kunnen ondersteunen. Hoeveel kan je er best eten?

Al in de tijd van de Grieken en Romeinen werd mosterdzaad gebruikt om gezondheidsproblemen te behandelen, en dat was niet zonder reden. Het bevat verschillende stoffen die een positief effect hebben op ons lichaam. Volgens enkele onderzoeken beschermt het zelfs tegen kanker.

Kokos heeft de afgelopen jaren een flinke gezondheidsreputatie opgebouwd. Van kokosolie in een curry tot kokoswater na het sporten, het klinkt allemaal alsof je je lichaam er een plezier mee doet. Maar hoe zit dat nu echt?

Het assortiment paddenstoelen is groot. De witte champignon is het best gekend in onze keuken. Maar ook de reuzenchampignon, de kastanjepaddenstoel, de oesterzwam en de shii-take winnen aan belangstelling. Hoe weet je of ze vers zijn en hoe moet je ze schoonmaken?

Nuggets, gepaneerde fishsticks, wit brood, fruityoghurt, ontbijtgranen, smeerbare pasta… Ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn handig, goedkoop en aantrekkelijk. Maar ze zijn vaak weinig voedzaam en mogelijk zelfs slecht voor de gezondheid. Wat is een ultrabewerkt voedingsmiddel? Hoe herken je ze?

Een mandarijn is een citrusvrucht die verwant is aan de sinaasappel, maar sterker en zoeter smaakt. Welke gezondheidseffecten heeft de mandarijn precies? En wat is het verschil met clementines?

Wie gewicht wil verliezen, heeft vast al gehoord dat sporten voor het ontbijt een veelbelovende strategie is om af te vallen. Maar is dat wel gezond of kan je beter eerst iets eten? En wat eet je dan het best?

Eten heen en weer verplaatsen tussen koelkast en vriezer kan veilig, zolang je een paar simpele regels volgt. Vooral bij vlees is extra opletten belangrijk. In dit artikel lees je hoe je voeding opnieuw kunt invriezen en met welke producten je het beter niet doet.

Kiezen voor seizoensgroenten en -fruit biedt niet alleen voordelen voor onze gezondheid, maar ook voor het milieu, de lokale economie én onze portemonnee. Welke producten zijn op z’n best in oktober?

In België komt een tekort aan vitamine D heel vaak voor. We worden namelijk niet genoeg blootgesteld aan zonlicht en ook voeding verrijkt men niet systematisch. Het gevolg is dat zeven op de tien Belgen een tekort heeft aan vitamine D, en dat brengt bepaalde risico’s met zich mee.

Herfst is kastanjetijd. Je kunt er niet naast kijken: overal vallen kastanjes massaal op de grond – het ene jaar meer dan het andere. Kastanjes zijn gezond, maar niet allemaal eetbaar. De tamme kastanje wel, de wilde kastanje niet. Hoe komt dat?

Een opgeblazen buik kan alarmerend zijn, vooral als er pijn mee gepaard gaat, maar meestal gaat het gewoon om indigestie of gasophoping in de maag en darmen. We sommen enkele oorzaken op die een opgeblazen gevoel kunnen verklaren.

We krijgen veel meer toegevoegde suikers binnen dan we denken. Niet alleen via gebak, frisdrank of snoep, maar ook via ontbijtgranen, kant-en-klare maaltijden en zelfs brood. Dat kan leiden tot energiedips, gewichtstoename en op lange termijn een verhoogd risico op diabetes type 2.

We kennen het allemaal: je vindt een vergeten pak vlees, groenten of ijs helemaal achterin de vriezer en… het ziet er niet meer zo lekker uit. Droog, verkleurd, soms met een laagje ijs erop. Dat heet vriesbrand. Is het gevaarlijk? En hoe voorkom je het?

Chiazaad is de laatste jaren razend populair en wordt vaak bestempeld als een superfood. Maar wat maakt deze kleine zwarte of witte zaadjes zo bijzonder? Verdient chiazaad zijn reputatie echt? En hoe eet je chiazaad dan best?

Hazelnoten zijn niet alleen lekker, ze zitten ook vol gezondheidsvoordelen: ze geven verzadiging, ondersteunen een stabiele bloedsuikerspiegel, bevorderen de spijsvertering en dragen bij aan een goede nachtrust. Maar wat maakt hazelnoten zo bijzonder en waarom zijn ze zo gezond?

Zwarte vlierbessen worden al sinds de Oudheid geprezen om hun geneeskrachtige eigenschappen en die worden nu ook meer en meer wetenschappelijk bevestigd. In siroop hebben vlierbessen een smaak die lijkt op die van druiven, maar rauw kunnen ze giftig zijn. Hoe eet je ze best?