Kokosolie zou het ideale vet zijn om te bakken, en ook allerlei gezondheidsvoordelen hebben. Tenminste als we de vele websites uit alternatieve voedingshoek en een aantal zelfverklaarde voedingsgoeroes mogen geloven. Maar klopt dat eigenlijk wel?

De vloeistof uit het blikje kikkererwten die je hoogstwaarschijnlijk weggiet, kan je zomaar recycleren als keukeningrediënt. Het is veganistisch, kost je niks, en je kan het opkloppen tot een dik schuim, zodat het er net zo uitziet als opgeklopt eiwit.

Vezels zijn gezond en ook goed voor de lijn. Vezelrijk voedsel, zoals volkorenbrood of –granen, is dan ook een must in een normaal eetpatroon. Maar er zijn nog veel andere belangrijke en lekkere vezelleveranciers die een plaats op ons bord verdienen!

Het lijkt misschien de snelle weg naar een slanke lijn, maar het overslaan van maaltijden, werkt veeleer in je nadeel. Binnen vier tot zes uur na je laatste voedselinname beginnen je hersenen het tekort aan brandstof te ervaren en bovendien kan het net je basisstofwisseling vertragen.

Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, maar veel mensen halen de aanbevolen hoeveelheid niet. Steeds meer mensen proberen dit te compenseren door bewust extra vezels aan hun voeding toe te voegen, een aanpak die ook wel fibermaxxing wordt genoemd.

Steeds meer studies tonen aan dat hormonale veranderingen tijdens de menopauze het darm-, vaginaal- en mondmicrobioom van vrouwen ingrijpend beïnvloeden. Een uit balans geraakt microbioom kan bepaalde menopauzesymptomen verergeren.

Je koopt een hele zak aardappelen om wat voorraad in huis te hebben maar na enige tijd begint er hier en daar plots eentje te kiemen. Is die dan nog eetbaar? En hoe kan je dat kiemen voorkomen?

Een opgeblazen gevoel is een veelvoorkomend ongemak dat wordt veroorzaakt door overtollige gasvorming in het spijsverteringsstelsel. Vaak ligt de oorzaak van de opgeblazen buik bij je voeding, bij een van deze 13 voedingsmiddelen bijvoorbeeld.

Wist je dat sommige pitten van fruit, zoals pitten van druiven, appels en peren, een stof bevatten die amygdaline heet? Wanneer deze wordt geplet en vermengd met water, bijvoorbeeld bij het kauwen, wordt het omgezet in cyanide. Een stof die giftig is voor mensen. Is het dan gevaarlijk om pitten van fruit te eten?

Het pannenkoekensyndroom, ook bekend als orale mijtanafylaxie (OMA), is een ernstige allergische reactie die optreedt na het eten van voedsel gemaakt met tarwemeel dat besmet is met huisstofmijten. Pannenkoeken zijn hierbij de voedingsmiddelen die het vaakst worden genoemd, vandaar de naam.

Bloedworst is een worst gemaakt van gestold bloed. Het heeft daarom een uitzonderlijk hoog ijzergehalte, maar het is ook vet en calorierijk. Wat zijn de voor- en nadelen van bloedworst?

Ajuinen hebben heel wat te bieden. Ze zorgen niet alleen voor smaak in je gerecht, een ui is ook een zeer gezonde groente. Maar hoe krijg je die vervelende geur van je handen als je een uitje hebt gesneden?

Regelmatig duiken er in de pers en op internet berichten op dat azijn, en dan vooral appel- of ciderazijn, ideaal zou zijn om af te vallen. Maar klopt dit ook?

Sommige mensen met een appelallergie krijgen enkel jeuk in de mond, terwijl anderen een ernstige reactie kunnen ontwikkelen. Wat is appelallergie precies? Wanneer moet je oppassen? Kan je sommige appels toch nog eten? En wat is de link met berkenpollenallergie?

Baking soda is een must in je huishouden. Het is een basisingrediënt voor je schoonmaak, desserts, én je kan het gebruiken voor je persoonlijke hygiëne. We geven een greep uit de vele mogelijke toepassingen.

Het eten van besmet voedsel kan leiden tot voedselinfecties veroorzaakt door bacteriën zoals Salmonella, E. coli of andere ziekteverwekkers. Voor kwetsbare groepen kunnen de klachten ernstiger zijn, waardoor preventie van voedselinfecties extra belangrijk is.

In België komt een tekort aan vitamine D heel vaak voor. We worden namelijk niet genoeg blootgesteld aan zonlicht en ook voeding verrijkt men niet systematisch. Het gevolg is dat zeven op de tien Belgen een tekort heeft aan vitamine D, en dat brengt bepaalde risico’s met zich mee.

Brood past binnen een gezond dieet, al let je beter ook op de samenstelling van je brood. Afhankelijk van de ingrediënten, is een brood namelijk rijker of armer aan voedingsstoffen. Wat is nu de beste keuze in het steeds groeiende aanbod van broodvarianten?

In februari volgen heel wat mensen het initiatief van Tournée Minérale. Een maand zonder alcohol biedt je een betere nachtrust, een helderder hoofd, een energieker gevoel en het spaart heel wat centen uit. We geven enkele tips voor alcoholvrije, en vooral ook gezonde alternatieven.

Zie je plots kleine motjes rondvliegen in je keuken of voorraadkast? Dan heb je waarschijnlijk te maken met voedselmotten. Ze zijn vervelend en hardnekkig, maar gelukkig niet gevaarlijk. Hoe sneller je ingrijpt, hoe makkelijker je ervan af raakt.

Mosselen over? Dan hoef je die restjes mosselen of het mosselsap niet meteen weg te gooien. Wij leggen uit hoe je mosselen die over zijn op de juiste manier bewaart, en wat je kan doen met restjes mosselen en mosselsap.