Veel studenten onderschatten het belang van een evenwichtige voeding. Men heeft vaak geen tijd of geen zin om te eten. Voeding kan nochtans een duidelijk effect uitoefenen op het concentratievermogen.

Koolhydraten zijn moleculen die bestaan uit koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen. Samen met eiwitten en vetten leveren ze ons lichaam energie. Maar niet alle koolhydraten zijn even gezond. Waarop moet je letten? En is een koolhydraatarm dieet een goed idee?

Het lichaam kan op verschillende manieren laten weten dat je te weinig water hebt gedronken en dat je vochtbalans uit evenwicht dreigt te raken. We sommen de symptomen op en hebben het ook over de mogelijke gevolgen van te weinig water drinken.

Wat voeding nu precies halal maakt, wordt bepaald door strikte religieuze richtlijnen. Het gaat over de manier waarop de dieren worden gevoed en grootgebracht. Maar ook hoe ze worden geslacht en bereid voor consumptie. Maar betekenen die strenge criteria ook dat halal vlees gezonder is?

Onze darmen en hersenen zijn met elkaar verbonden. Meer nog: onze hersenen zouden de darmgezondheid beïnvloeden en omgekeerd idem. Wetenschappers buigen zich al jarenlang over dit communicatiekanaal, dat ook de darm-hersen-as wordt genoemd. Wat weten we tot nu toe?

Coeliakie is een chronische auto-immuunziekte waarbij het lichaam geen gluten verdraagt. Als iemand met coeliakie iets eet of drinkt dat met gluten is bereid, leidt dat tot beschadiging van de darmvlokken in de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet meer goed doen, met verschillende klachten als gevolg.

In Europa zal je insecten vooralsnog weinig terugvinden op een menukaart, maar in sommige werelddelen worden ze zelfs als delicatesse beschouwd. Bij ons blijken mensen vooral bezorgd te zijn over mogelijke allergische reacties. Is dat terecht? Allergoloog Christine Breynaert (UZ Leuven) geeft uitleg.

Verstopping of constipatie is een vervelend euvel dat verschillende oorzaken kan hebben. Maar vaak is het een kwestie van levenswijze. Niet ontbijten, zich geen tijd gunnen om naar het toilet te gaan, de toiletgang uitstellen,

Kaki’s zijn met hun zoete, honingachtige smaak niet enkel lekker, ze zitten ook boordevol gezonde voedingsstoffen. De feloranje vrucht komt oorspronkelijk uit China, waar ze werd geconsumeerd om haar geneeskrachtige eigenschappen. Wat maakt de kakivrucht precies zo gezond?

Als je kindje vier à zes maanden oud is, is hij klaar voor méer dan melk. Hoe kan je best fruitpap maken, en waarop moet je nog letten? Enkele tips.

Heel wat mensen kampen met een opgeblazen buik, constipatie, huidproblemen of voedselintoleranties. Goed voor onze darmen zorgen is belangrijk en kan een deel van de oplossing zijn. Het belang van een gezond darmmicrobioom wordt helaas nog te vaak onderschat.

Overgewicht hebben, houdt bepaalde gezondheidsrisico’s in. Als je te zwaar bent en te veel vetmassa hebt, loop je onder andere risico op gewrichtsproblemen en hart- en vaatziekten. Bij ernstig overgewicht is er sprake van obesitas. Maar wanneer bevind je je in de gevarenzone?

Zeer restrictieve diëten verhogen de kans op bepaalde gezondheidsproblemen zoals spierverlies, voedingstekorten en een daling van de stofwisseling. Hoe kan je dan wel op een gezonde manier snel gewicht verliezen?

De inhoud van zo’n zakje aardappelvlokken, dat je mits toevoeging van wat melk en water omtovert in smeuïge puree, is afkomstig van gedehydrateerde aardappelen. Het bevat dus gelijkaardige voedingseigenschappen als verse aardappelpuree. Maar is het ook even gezond?

Hoewel de consumptie van palmolie over de hele wereld toeneemt, is het een zeer controversieel product. Enerzijds heeft palmolie enkele gezondheidsvoordelen, anderzijds kan het risicovol zijn voor het hart. De stijgende productie van palmolie heeft bovendien een impact op het milieu.

Voedingsmiddelen worden verrijkt met additieven om ze te kleuren, te aromatiseren en te conserveren. Hoewel deze E-nummers slechts in lage hoeveelheden in een voedingsproduct zitten, zijn er aanwijzingen dat een klein aantal ongewenste effecten veroorzaken.

Dioxines zijn giftige chemische stoffen die bijna overal ter wereld voorkomen. Je krijgt ze vooral via het eten van dierlijke producten in je lichaam. Ze kunnen onder andere problemen met de voortplanting, de ontwikkeling, het immuunsysteem en de hormoonbalans veroorzaken, en zelfs kanker.

Het lijkt een makkelijke manier om af te vallen, maar kan je lightproducten ook werkelijk veilig gebruiken voor een maatje minder? En zijn ze gezonder dan ‘gewone’ voedingsmiddelen?

Witloof is een heerlijke en supergezonde groente waarmee je alle kanten uit kunt. En het witloofseizoen draait momenteel op volle toeren.