gezonde voeding

Onderzoekers van de Amerikaanse John Hopkins School of Medicine en van het Franse Nationaal Wetenschappelijk Onderzoekscentrum (CNRS) melden dat sulforaphane, een stof die van nature in hoge concentratie voorkomt in broccoli en in broccolischeuten,

Effecten van visvetten aangetoond Een hoger gehalte aan visvetten in het bloed verlaagt de kans op een hartstilstand met ruim 80 procent . Dit verband tussen het eten van vis en de kans op een hartstilstand wordt gelegd in het gezaghebbende medische tijdschrift New England Journal of Medicine van 11 april 2002.

Broccoli bevat een stof, sulforaphane,die de bacteriën doodt die maagzweren en sommige maagkankers veroorzaken.

Thee is goed voor hart en botten, zo blijkt uit twee recente studies. Wie minstens twee kopjes thee per dag drinkt, zou veel minder risico lopen om te sterven na een hartaanval

Mensen die meer dan twee bekers (375 ml)thee per dag drinken, hebben ruwweg 50 procent minder kans op een hartinfarct dan mensen die geen thee drinken.

Cranberries of Veenbessen staan bovenaan de top tien meest gezocht fruit - althans, als het gaat om fruit dat goed voor je gezondheid is.

Een studie van de Erasmusuniversiteit van Rotterdam heeft uitgewezen dat matig alcoholverbruik het risico op dementie verlaagt. De studie volgde bijna 8000 mensen van 55 jaar of ouder gedurende zes jaar.

Zwangere vrouwen die tijdens de zwangerschap geregeld vis eten hebben minder kans op een vroeggeboorte dan vrouwen die geen of nauwelijks vis eten.

Matig drinken (tot 3 alcoholische dranken per dag) vermindert het risico op dementie en ziekte van Alzheimer, zo zeggen onderzoekers van de Erasmusuniversiteit in Rotterdam.

Het is een stelling die vaker door wetenschappers is verkondigd: een glaasje rode wijn is heel gezond en vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Onderzoekers hebben nu ook een verklaring voor die bewering.

Wie vaak kerrieschotels eet, zou minder kans maken op Alzheimer, zeggen Amerikaanse onderzoekers in een studie die in december werd voorgesteld ....

Het cholesterolgehalte in het bloed zou niet alleen afhankelijk zijn van wat men eet, maar ook hoe vaak men eet. Dat blijkt uit een Brits onderzoek.

Mensen die lijden aan een verhoogde bloeddruk, moeten minder drinken. Het was bekend dat alcohol een bloeddrukverhogend effect heeft.

Oudere vrouwen die meer dan 3 à 4 kopjes koffie per dag drinken, zouden een verhoogd risico lopen op osteoporose. Dat blijkt uit een Amerikaanse studie die de botdichtheid van 96 vrouwen van gemiddeld 71 jaar mat en die vergeleek met hun dagelijkse koffieconsumptie.

Een eiwit uit spinazie zou op termijn een oplossing kunnen vormen voor maculaire degeneratie. Dit is een oogaandoening die op latere leeftijd vaak tot bijna-blindheid leidt en die momenteel niet kan behandeld worden.

Vier nieuwe studies van het Amerikaanse Georgetown Center for Food and Nutrition Policy komen tot het besluit dat er geen relatie bestaat tussen soft drinks en zwaarlijvigheid bij kinderen tussen 12 en 16 jaar. Ook zou er geen verband bestaan tussen het drinken van softdrinks en slechte eetgewoonten.

Volgens een studie in het International Journal of Cancer van de Universiteit van Oslo bij ruim 48.000 vrouwen voor de menopauze bestaat er een verband tussen het drinken van melk en borstkanker. Bij vrouwen tussen 34 en 39 die als kind veel melk dronken, werd minder borstkanker vastgesteld, maar bij vrouwen in de leeftijdsgroep tussen 40 en 49 kon geen verband worden vastgesteld.

Volgens onderzoekers van het Australische Royal Children's Hospital in Melbourne verhogen polyonverzadigde vetzuren bij jonge kinderen het risico op ademhalingsproblemen. De onderzoekers volgden 974 kinderen tussen 3 en 5 jaar om de oorzaken van astma te achterhalen.

Het boek wil de lezer helpen om zelf keuzes te maken over zijn of haar drankgebruik. Aan de hand van vragenlijsten, kwisvragen, oplossingen en adviezen wordt gezocht naar wat nu eigenlijk ‘problematisch’ alcoholgebruik is - want dat is niet altijd zo simpel vast te stellen – en wordt gesuggereerd wat je kan doen om drankmisbruik weer onder controle te krijgen.