Het eten van besmet voedsel kan leiden tot voedselinfecties veroorzaakt door bacteriën zoals Salmonella, E. coli of andere ziekteverwekkers. Voor kwetsbare groepen kunnen de klachten ernstiger zijn, waardoor preventie van voedselinfecties extra belangrijk is.

In België komt een tekort aan vitamine D heel vaak voor. We worden namelijk niet genoeg blootgesteld aan zonlicht en ook voeding verrijkt men niet systematisch. Het gevolg is dat zeven op de tien Belgen een tekort heeft aan vitamine D, en dat brengt bepaalde risico’s met zich mee.

Brood past binnen een gezond dieet, al let je beter ook op de samenstelling van je brood. Afhankelijk van de ingrediënten, is een brood namelijk rijker of armer aan voedingsstoffen. Wat is nu de beste keuze in het steeds groeiende aanbod van broodvarianten?

Zie je plots kleine motjes rondvliegen in je keuken of voorraadkast? Dan heb je waarschijnlijk te maken met voedselmotten. Ze zijn vervelend en hardnekkig, maar gelukkig niet gevaarlijk. Hoe sneller je ingrijpt, hoe makkelijker je ervan af raakt.

In februari volgen heel wat mensen het initiatief van Tournée Minérale. Een maand zonder alcohol biedt je een betere nachtrust, een helderder hoofd, een energieker gevoel en het spaart heel wat centen uit. We geven enkele tips voor alcoholvrije, en vooral ook gezonde alternatieven.

Mosselen over? Dan hoef je die restjes mosselen of het mosselsap niet meteen weg te gooien. Wij leggen uit hoe je mosselen die over zijn op de juiste manier bewaart, en wat je kan doen met restjes mosselen en mosselsap.

Griekse yoghurt is al jaren populair en ook Greek style yoghurt duikt steeds vaker op in de winkelrekken. Veel mensen kiezen voor deze yoghurts om hun romige textuur en hun eiwitrijke imago. Wat is nu precies het verschil tussen Griekse yoghurt en yoghurt Griekse stijl, en welke variant kies je het best?

Kimchi duikt steeds vaker op in de winkelrekken, in recepten en op de menukaarten van restaurants. Maar wat is kimchi eigenlijk? Is het echt zo gezond als vaak wordt beweerd en hoe kan je ermee aan de slag in je eigen voedingspatroon?

Sommige voedingsmiddelen en kruiden zouden het libido verhogen en het liefdesleven extra pit geven. Maar is dat wel echt zo? Bestaan er echt voedingsmiddelen die je meer zin doen krijgen? Wij scheiden de feiten van de fabels.

Snijplanken zijn onmisbaar in elke keuken, maar ga je best voor een houten snijplank of voor een kunststof snijplank? En hoe zorg je ervoor dat je snijplank hygiënisch blijft? Zowel houten als kunststof snijplanken hebben voor- en nadelen.

In de zomer maakt je lichaam meestal voldoende vitamine D aan via zonlicht. In de winter ligt dat anders. Veel mensen vragen zich dan ook af: hoe lang moet je in de winter in de zon zitten om genoeg vitamine D op te nemen? En volstaat dat of heb je een supplement nodig?

Rood vlees, zoals rundsvlees, wordt vaak genoemd als een boosdoener voor hart- en vaatziekten. Maar klopt dit helemaal? Recent onderzoek nuanceert dit beeld en laat zien dat niet alleen de hoeveelheid vlees telt, maar vooral het algemene voedingspatroon.

Dat fruit gezond is, dat weten we allemaal, maar waarom is dat zo? Hier zijn alvast 7 redenen waarom kiwi's goed voor ons zijn.

Niet alleen wat je eet, maar ook wanneer je eet, kan een invloed hebben op je gewicht en je eetgedrag. Steeds meer studies tonen aan dat de verdeling van calorieën over de dag mee bepaalt hoe je lichaam met energie omgaat. Dat is interessant voor wie graag een paar kilo’s wil afvallen.

De Belg eet per jaar gemiddeld bijna 30 kilo aardappelen. Gekookt, gebakken, gepureerd, in frietjes of verwerkt in een ovenschotel: aardappelen blijven een vaste waarde in onze keuken. Toch is niet elke aardappel geschikt voor elke bereiding.

Wist je dat zalm van nature eigenlijk een witte vis is? De karakteristieke roze tot rode kleur ontstaat door de voeding van de vis, zoals garnalen en microalgen, die de natuurlijke kleurstof astaxanthine (ASX) leveren. Maar zegt de kleur van zalm ook iets over de voedingswaarde?

Steeds meer onderzoeken tonen de veelbelovende effecten van astaxanthine (ASX), een natuurlijke roodoranje kleurstof en krachtige antioxidant, die onder andere zalm, garnalen en flamingo’s hun kleur geeft. Als supplement kan het de gezondheid van huid, ogen, hersenen en hart ondersteunen en helpt het oxidatieve stress te verminderen.

Mango's, ananassen en papaja's zijn lekkere tropische vruchten die iedereen kent. Maar er zijn er nog veel meer waar je misschien nog nooit van hebt gehoord. Physalis, kumquats, grenadilla, kiwano, mombin, starfruit, hoe zien ze eruit, en wat doen ze voor onze gezondheid?

Veel mensen denken dat gesmolten kaas ongezonder is dan de vaste substantie (gewone kaas dus) omdat hij er wat vettiger uitziet. Maar klopt dat wel? Is een croque ongezonder dan een boterham met ham en kaas?

Als je griep hebt, heeft je lichaam gezonde voeding nodig als brandstof, zodat je sterk genoeg staat om het virus te bestrijden. De juiste voeding kan je namelijk sneller laten herstellen en eventuele klachten die gepaard gaan met griep, verlichten.

De lichaamseigen stof histamine is betrokken bij belangrijke lichaamsprocessen. Het is pas als je lichaam de hoeveelheid histamine niet meer onder controle kan houden, dat je klachten krijgt. Een histaminearm dieet kan je dan helpen.

Tot op vandaag is er geen eenduidige oorzaak bekend en bestaan er geen behandelingen voor fibromyalgie. Daarom kijken onderzoekers ook naar andere mogelijke verklaringen en aanknopingspunten. Een van de meest veelbelovende onderzoekspistes draait rond de darmflora, ook wel het microbioom genoemd.

Veel mensen denken dat een beetje groen op een aardappel onschuldig is. Niets is minder waar. Ontdek de gevaren van solanine, hoe je aardappelen veilig bewaart en wanneer blauwe plekken wel onschuldig zijn.