nieuws 8/01/2015

Eet u wel eens vleesvervangers, zoals vegetarische burgers? Dan doet u er goed aan om op het etiket het zoutgehalte te vergelijken.

lees meer »

nieuws 20/12/2014

Sinds13 december 2014 moet ook bij niet-voorverpakte voedingswaren vermeld worden of ze allergenen bevatten. Tot nu toe was dit alleen verplicht voor voorverpakte voeding.

lees meer »

nieuws 3/12/2014

De consumptie van insecten houdt geen grote gevaren in voor de gezondheid, wanneer die insecten in correcte omstandigheden gekweekt en verwerkt zijn en bereid worden.

lees meer »

nieuws 3/12/2014

Mensen met een Mediterraan voedingspatroon leven ongeveer 2 maanden langer in goede gezondheid. Dat blijkt promotieonderzoek aan Universiteit Utrecht.

lees meer »

nieuws 2/12/2014

Sinds kort zijn de eerste eetbare insecten ook bij ons in de supermarkt opgedoken. Hoewel het eten van andere geleedpotigen, zoals kreeften en garnalen, in West-Europa gebruikelijk is en deze als lekkernij worden gezien, is het eten van insecten nog eerder ongebruikelijk.

lees meer »

nieuws 25/10/2014

Peulvruchten zijn een belangrijke bron van koolhydraten en andere voedingsstoffen, ze kunnen op tal van manieren, vers of gedroogd en in tal van gerechten gebruikt worden en kunnen bovendien vlees vervangen in een maaltijd.

lees meer »

nieuws 14/10/2014

Mensen die willen afvallen boeken betere resultaten met het volgen van een koolhydraatarm dieet dan wanneer ze zich houden aan een dieet met weinig vet. Het is ook beter om hart- en vaatziekten te voorkomen.

lees meer »

nieuws 17/09/2014

Geen enkele vleesvervanger levert volledig de essentiële voedingsstoffen als eiwitten, ijzer en vitamine B12 die vlees wel heeft. Ze maken hun naam als vervanger van vlees dan ook niet waar.

lees meer »

nieuws 6/09/2014

Er zijn verschillende redenen waarom mensen - tijdelijk - niet eten en drinken, bijvoorbeeld om af te vallen, omdat ze denken dat het gezond is of vanwege hun religie.

lees meer »

nieuws 18/08/2014

Soylent is de nieuwste hype in dieetland. Het is een soort van maaltijdvervanger in de vorm van een drankje, die zou voldoen aan de dagelijkse behoefte van het menselijk lichaam zodat het eten van echt voedsel overbodig wordt.

lees meer »

nieuws 7/08/2014

Haverbrood is een uitkomst voor mensen met gluten-intolerantie (coeliakie), want in tegenstelling tot tarwe, gerst en rogge bevat haver geen gluten, zo blijkt uit onderzoek aan de Universiteit Wageningen.

lees meer »

nieuws 6/08/2014

Ruim de helft van de mensen met overgewicht wil afvallen. De meesten willen dat zelf doen, slechts een klein gedeelte zoekt daarvoor medische of diëtetische hulp. De andere helft is er nog níet aan toe wat aan zijn gewicht te doen.

lees meer »

nieuws 6/07/2014

Zwangere vrouwen nemen onvoldoende jodium in en dat heeft gevolgen voor de intellectuele ontwikkeling van kinderen. Dat blijkt uit een onderzoek van de Hoge Gezondheidsraad (HGR).

lees meer »

nieuws 5/07/2014

Marinades zijn alles bij barbecue, zeker bij een vegatarische barbecue. Til je seitan- of tofubrochettes naar een hoger niveau door ze eerst enkele uren of zelfs een nacht te laten trekken in een smaakvolle marinade. Ook groenten doen het gemarineerd erg goed.

lees meer »

nieuws 4/07/2014

Je kunt ook diervriendelijk barbecueën. Om aan te tonen hoe lekker en gemakkelijk dit is, lanceerde EVA in 2010 de Nationale Veggie BBQ-dag op 5 juli.

lees meer »

nieuws 22/05/2014

Voor de vierde keer op rij is het DASH-dieet door een expertenpanel in de Verenigde Staten uitgeroepen tot het beste en gezondste dieet. Het is relatief gemakkelijk om te volgen,

lees meer »

nieuws 15/05/2014

Maagoperaties zijn zeer doeltreffend om af te vallen. Dat blijkt uit een onderzoek van de socialistische ziekenfondsen.

lees meer »

nieuws 15/05/2014

Coeliakie of glutenintolerantie wordt veroorzaakt door een overgevoeligheid voor gluten. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, haver, rogge, gerst en spelt.

lees meer »

nieuws 13/04/2014

Een goed uitgebalanceerd dieet beschermt muizenhersenen tegen de ziekte van Alzheimer. Dat blijkt uit onderzoek aan het Radboud Universitair Medisch Centrum in Nijmegen.

lees meer »

nieuws 12/04/2014

Naast een verandering in smaak- en geurwaarneming, kunnen patiënten met de ziekte van Parkinson ook slikproblemen ontwikkelen. Het slikmechanisme lijdt onder een verminderde beweeglijkheid of stijfheid,

lees meer »

nieuws 11/04/2014

De ziekte van Parkinson is een relatief veel voorkomende progressieve hersenaandoening, een ziekte die verergert, waarbij hersencellen geleidelijkaan afsterven.

lees meer »

nieuws 1/04/2014

Blijft elk stukje chocolade ongenadig rond uw heupen of buik zitten terwijl het lijkt alsof anderen kunnen eten wat ze willen? Want sommigen al langer dachten, lijkt nu ook bevestigd: volgens de Britse professor Tim Spector ligt het aan uw genen.

lees meer »

nieuws 28/03/2014

Vegetariërs hebben doorgaans een lagere bloeddruk dan mensen die vlees eten. Dat was al bekend, maar wordt nu bevestigd door een Japans studie gepubliceerd in het vakblad JAMA Internal Medicine.

lees meer »

nieuws 12/02/2014

Een glutenvrij dieet volgen zonder medische noodzaak en goede begeleiding kan de gezondheid schaden. Dat stelt de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV). De patiëntenvereniging noemt een glutenvrij dieet modieus, maar eenzijdig.

lees meer »

nieuws 6/02/2014

Tegenwoordig vindt u in de winkelrekken een uitgebreid aanbod van zogenaamde vleesvervangers. Naast producten zoals soja, tempé, tofu, quorn, seitan en falafel is er nu ook een enorm aanbod aan vegetarische burgers, worsten, schnitzels, balletjes, shoarma enzovoorts.

lees meer »

nieuws 5/02/2014

Alhoewel er nog heel wat controverse bestaat over de relatie tussen vlees en kanker, bestaat er meer en meer bewijs dat rood vlees en bewerkt vlees de kans op dikkedarm- en endeldarmkanker verhogen.

lees meer »

nieuws 20/12/2013

Als u een voedselallergie hebt, is uit eten gaan niet altijd even makkelijk. U kunt niet altijd zien of in een bepaald gerecht iets zit waarvoor u allergisch bent.

lees meer »

nieuws 18/11/2013

Om af te vallen moet u veel water drinken. Die boodschap is op tal van internetsites over afvallen te lezen. Maar klopt dat ook?

lees meer »

nieuws 22/10/2013

Geregeld duiken er berichten op dat een goed ontbijt helpt om uw gewicht op peil te houden of zelfs om af te vallen. Dat wordt nu bevestigd in een Amerikaans onderzoek in het medisch tijdschrift Obesity.

lees meer »