Gerelateerde artikels
Wat is het beste dieet?
In dit artikel
Wat is het beste dieet?
dossier
Een eiwit-, paleo- of keto-dieet, Atkins, Montignac of Pascal Naessens, crashdiëten of langzaam afvallen... Wat is nu eigenlijk het beste dieet? Wat werkt echt? Prof. dr. ir. Christophe Matthys is voedingsexpert aan de KU Leuven en vertelt er alles over in een online college van Universiteit van Vlaanderen. Onder het filmpje vind je de samenvatting.
Lees ook: Het effect van avocado op gewicht en buikvet
Filmpje
Samenvatting
Diëten zijn van alle tijden. Van Montignac tot ketodiëten, mensen zoeken altijd naar het perfecte dieet om gewicht te verliezen of gezonder te leven. Maar wat is de zin en onzin van deze vermageringskuren?
Gezondheidsorganisaties zoals de Hoge Gezondheidsraad adviseren een basisvoeding rijk aan groenten, fruit, volle granen en voldoende water. Deze adviezen zijn bedoeld om ons cardiometabole profiel te verbeteren, maar zijn vaak moeilijk praktisch toe te passen. Hierdoor zoeken veel mensen naar een individueel “ideaal dieet”.
Verschil tussen dieet en voedingspatroon
Wat is een voedingspatroon?
Een voedingspatroon omvat alles wat je dagelijks eet, zonder beperkingen.
Wat is een dieet of dieettherapie?
Een dieet of dieettherapie volgt specifieke regels, vaak voor medische doeleinden zoals nierproblemen, het FODMAP-dieet of diabetes. Helaas wordt een dieet nog vaak uitsluitend geassocieerd met gewichtsverlies.
Energiebehoefte en hormonen
Calorieën zijn niet alles
De caloriebehoefte verschilt sterk tussen mensen. Bijvoorbeeld: een ontbijt van donuts en koffie levert dezelfde 500 kcal als een ontbijt met granen, fruit en een ei, maar de verzadiging en hormonale reacties verschillen enorm.
Waarom hormonen belangrijk zijn bij gewichtsverlies
Dit benadrukt dat gezond afvallen meer is dan simpelweg minder calorieën eten.
Geschiedenis van diëten
Exclusiediëten uit het verleden
Historisch waren exclusiediëten populair, zoals het Bantingdieet (weinig koolhydraten, veel eiwitten) en het koolsoepdieet.
Moderne dieettrends
Latere trends zoals het Atkinsdieet, Montignac, intermittent fasting en de vijf-twee methode focussen op structuur, bewustwording en langdurig gewichtsbeheer. Niet elk dieet heeft wetenschappelijk bewijs; bloedgroependiëten bijvoorbeeld zijn inmiddels weerlegd.
Darmflora en voeding
Tegenwoordig is er ook aandacht voor de rol van de darmflora in gezondheid en gewicht. Hoewel het onderzoek nog loopt, benadrukt dit dat diëten altijd blijven evolueren.
Het ideale dieet?
Conclusie: Het ideale dieet bestaat waarschijnlijk niet, omdat energiebehoefte en voedingsbehoeften sterk individueel verschillen. Belangrijker is een duurzaam voedingspatroon dat makkelijk vol te houden is en bijdraagt aan een goede gezondheid. Focus op voldoende groenten en fruit, volle granen, genoeg water drinken, en regelmatige fysieke activiteit. Daarnaast helpt voedselgeletterdheid – kennis en vaardigheden rond gezonde voeding – om gezonde keuzes te maken en je gewicht op lange termijn te behouden.
