ad

Honing meer dan zoet

Laatst bijgewerkt: maart 2003

nieuws Misschien krijgen al die mensen die er al lang van overtuigd zijn dat honing gezond is, dan toch gelijk. Honing zou namelijk, net zoals bv. groenten en fruit, maar ook thee en (misschien) rode wijn, bepaalde anti-oxidantia bevatten die ons lichaam kunnen beschermen tegen de nefaste invloed van zogeheten vrije radicalen. Dit zijn zeer agressieve stoffen waarvan het effect op ons lichaam een beetje te vergelijken is met het effect van roest op ijzer, en die mede verantwoordelijk worden geacht voor tal van ouderdomsziekten.


Honing zou, zo zeggen Amerikaanse onderzoekers, daarom een interessante aanvulling kunnen zijn bij de dagelijkse portie groenten en fruit, ter vervanging van gewone suiker. Hoe donkerder van kleur, hoe groter het gehalte aan anti-oxidantia.




ad


pub