De consumptie van drie glazen melk per dag kan het risico op hart- en vaatziekten met 18 procent verlagen. Dat blijkt uit onderzoek bij de afdeling Humane voeding van Wageningen Universiteit gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition
Koemelk met een hoog gehalte aan transvetzuren zou mogelijk een bescherming bieden tegen hart- en vaatziekten, zo blijkt uit onderzoek van het Franse Institut français de recherche agronomique.
Als borstvoedende moeders vooral vlees van herkauwers en zuivelproducten nuttigen, zoals koemelk, geitenkaas en rund- en lamsvlees, verkleinen zij de kans dat hun kind eczeem of een allergie krijgt in de eerste twee levensjaren van het kind.
Vroeg beginnen aan melk en andere zuivel vermindert de kans op een beroerte. Ook leven mensen die in hun jeugd een zuivel- en calciumrijk voedingspatroon hadden, langer.
In België hebben 2 tot 5% van de zuigelingen en jonge kinderen een koemelkeiwitallergie, de meest voorkomende allergie bij jonge kinderen. Het niet, of niet snel genoeg herkennen en aanpakken van deze allergie zorgt voor heel wat problemen voor kinderen en ouders.
In België heeft naar schatting 20% van de bevolking last van lactose-intolerantie, vooral volwassenen. Lactose-intolerantie mag niet verward worden met melkallergie, die uiterst zeldzaam is en totaal verschillend.
Onderzoek aan Cardiff University toont aan dat mannen die dagelijks een of meer glazen melk drinken ruim 60% minder kans maken op metabool syndroom in vergelijking met mannen die geen of weinig melk drinken.
Een hoge consumptie van purinerijke voeding (vooral rood vlees en schelpdieren) verhoogt het risico op jicht. Een hoge consumptie van vetarme zuivelproducten vermindert daarentegen het risico.
Calcium is vooral bekend als bouw- en onderhoudsmateriaal van onze botten en in het kader van de preventie van een hoge bloeddruk en colonkanker. Sinds kort is er nog meer. Mensen die voldoende calciumrijk eten, zouden minder kans hebben op overgewicht.
Volgens een studie in het International Journal of Cancer van de Universiteit van Oslo bij ruim 48.000 vrouwen voor de menopauze bestaat er een verband tussen het drinken van melk en borstkanker. Bij vrouwen tussen 34 en 39 die als kind veel melk dronken, werd minder borstkanker vastgesteld, maar bij vrouwen in de leeftijdsgroep tussen 40 en 49 kon geen verband worden vastgesteld.
Borstvoeding is nog steeds het beste,maar nu is er een melkformule op de markt die dichter aanleunt bij borstvoeding.De Food and Drug Administration (FDA) zal bepaalde firma’s toelaten om bepaalde essentiële vetzuren toe te voegen in poedermelk.
