Hoe kook je spruitjes koken zonder spruitjesgeur?

Laatst bijgewerkt: december 2018
123-spruiten-12-18.png

nieuws

We zitten ten volle in het ‘spruitjes’-seizoen. Een lekkere en gezonde groente die boordevol vitamines en mineralen zit… maar die spijtig genoeg ook een zwavelgeur loslaat wanneer ze beetgaar is. En daar heeft niet iedereen het op begrepen…. 

Hoe kun je die onaangename geur verdoezelen? 
Er zijn een aantal trucjes, pick your own!
  • Doe een gepelde en in stukken gesneden ui of een handje rijst bij het kokend water waarin je de spruitjes gaart.
  • Kook de spruitjes in water waaraan een scheut melk is toegevoegd.
  • Laat het water, waaraan je een snufje bicarbonaat toevoegt, koken voor je de spruitjes erbij doet en laat ze niet langer koken dan nodig. Zo behoud je ook de meeste voedingsstoffen. Na tien minuten ongeveer zijn de spruitjes beetgaar.


bron: Hilde Deweer, lifestyleredactrice



pub