Sushi, maki, nigiri en sashimi zijn als culinaire kunststukjes ingebed in de Japanse cultuur en ook in België kunnen we de gerechten wel smaken. Al moeten we toch een beetje opletten dat we de producten niet te vaak eten, zo melden Spaanse onderzoekers.

Op 1 november is het World Vegan Day en eveneens de start van de Try Vegan-maand. Met deze campagne wil BE Vegan mensen ondersteunen om de komende weken meer plantaardige voeding op het menu te zetten. Wat betekent dat concreet? En is dat wel gezond?

Amerikaanse wetenschappers hebben een manier gevonden om PFAS-gehaltes in de lucht te detecteren en ontdekten zo dat de chemicaliën ook binnenshuis de lucht verontreinigen. Onder meer in kleuterklassen, universiteitslokalen, winkels en zelfs woningen werden concentraties PFAS gemeten.

De voedingsexperts van de Vlaamse regering hebben recent een nieuwe versie van de voedingsdriehoek gelanceerd, waarbij meer rekening gehouden wordt met de milieuvriendelijkheid van ons voedingspatroon.

Nu de temperaturen weer beginnen te klimmen, dient ook het pollenseizoen zich terug aan. Volgens een nieuwe studie zorgt de klimaatcrisis ervoor dat pollenseizoenen steeds langer duren en er ook meer pollen in de lucht hangen. Dat is vooral slecht nieuws voor mensen met hooikoorts en astma.

Een nieuwe Europese studie toont hoe slecht Antwerpen en Brussel het doen op vlak van luchtvervuiling door stikstofdioxide. Hoge concentraties van stikstofdioxide in de lucht hebben een aanzienlijke impact op de gezondheid en kosten zelfs in bepaalde gevallen mensen het leven.

Van alle zeevruchten bevatten mosselen, oesters en sint-jakobsschelpen per gram de meeste microplastics. Aangezien we weekdieren volledig opeten – van een vis eten we maar bepaalde stukken – krijgen we ook meer plastic binnen bij de consumptie ervan. Dat ontdekten Britse onderzoekers.

Kunstmatig licht zorgt ervoor dat we ons ’s nachts meer op ons gemak voelen, maar veroorzaakt ook lichtvervuiling of lichthinder. Steeds meer onderzoek wijst op de schadelijke gevolgen voor onze gezondheid en de natuur. Experts roepen daarom op om slimmer om te gaan met kunstmatig licht.

We beseffen met zijn allen steeds meer hoe slecht plastics zijn voor onze planeet en gezondheid. Ze dragen namelijk onder meer bij aan de klimaatverandering, luchtvervuiling en afvalophoping in zee. Bioplastics klinken dan wel een heel stuk milieuvriendelijker, maar zijn op zich geen ideale oplossing.

De klimaatverandering zorgt voor meer luchtvervuiling en UV-licht en heeft ook een impact op de beschikbaarheid van onze voedselbronnen, wat het aantal kankergevallen doet toenemen. Dat concluderen onderzoekers na een analyse van tientallen wetenschappelijke artikelen.

Kinderen die warme melk uit een plastic zuigfles drinken, krijgen dagelijks wel 1 miljoen stukjes microplastic binnen. De Ierse onderzoekers die tot die conclusie kwamen, vragen dan ook om nieuwe richtlijnen wat het klaarmaken van flesjes betreft.

Luchtvervuiling is volgens het Europees Milieuagentschap (EEA) het grootste milieugerelateerde gevaar voor de gezondheid van Europeanen. Meer dan 400.000 mensen sterven elk jaar een vroegtijdige dood als gevolg van vervuilde lucht, stelt het EEA in cijfers die onlangs werden gepubliceerd.

Twee factoren van de klimaatcrisis, luchtvervuiling en stijgende temperaturen, blijken in het bijzonder zwangere vrouwen en hun baby’s zwaar te treffen. Amerikaanse onderzoekers vonden een duidelijk verband tussen deze fenomenen en problematische geboortes.

Zo’n 120 gezondheidsexperts van over de hele wereld hebben uitdrukkelijk gesteld dat herbruikbare materialen even veilig zijn. Er is dus geen reden voor consumenten om tijdens de pandemie de voorkeur te geven aan kunststoffen voor eenmalig gebruik.