koken

Gewokte groente op smaak gebracht met allerlei kruiden en oosterse ingrediënten. Lekker met een gebakken steak, een ander mager stukje vlees of vis.

Een originele soep die snel klaar is. Postelein is niet zo bekend en niet altijd gemakkelijk te vinden. Je kunt het vervangen door waterkers.

Serveer deze appel-kaneelcake met een tasje thee als je kinderen uit school komen. Altijd een gezellig momentje om bij te kletsen en ze te laten vertellen hoe het op school ging vandaag.

Wortelpeterselie is zeer zoet van smaak en toch bevat de groente maar 22 kcal per 100 gram.

Quiche is de perfecte herfstmaaltijd. Je kan eindeloos variëren, je kan het warm of koud eten, het zit boordevol vitamientjes, … Maar het bladerdeeg maakt het gerecht soms toch wat zwaar. Daarom geven wij je vier lichte alternatieven voor de bladerdeegkorst. Zo kan je het hele jaar afwisselen.

Als je kindje lactose-intolerant is ben je het gewoon om goed na te denken over wat je ‘m te eten geeft. En aan een beteuterd gezichtje wanneer iedereen een ijscoupe als dessert krijgt. Gelukkig kan je ook hele lekkere desserts zonder melkproducten maken. Deze rauwe bananenpudding bijvoorbeeld!

Schud een zak tortillachips leeg en schep deze overheerlijke Mexicaanse schotel chipje voor chipje naar binnen. Klein glaasje tequila erbij en je Mexicaanse feestje is compleet.

Aardpeer, een vergeten groente waarmee je in no time een heerlijke soep maakt.

Falafel is één van de bekendste gerechten uit het Midden-Oosten en ook jij kan het heel makkelijk zelf thuis maken.

Een lijnvriendelijk en gezond gerecht dat ook je smaakpapillen zal verleiden.

Een smaakvolle wok met paksoi, shiitake en een vleugje kokos.

Soep met balletjes doet het altijd goed bij kinderen. Als je deze minestrone met kipballetjes maakt, krijgen ze ook nog veel gezonde groentjes binnen. Win-win!

Overheerlijke Spaanse patatas bravas kun je óók van zoete aardappel maken, zo legt ons zusje Culy uit. Je bakt ze lekker goudbruin en een beetje knapperig in de oven. Dit zullen je kindjes ook lekker vinden!

Mosselen met extra veel groente en een vleugje kokos.

Het nieuwe schooljaar is alweer een paar weken onderweg en dat betekent dat je alweer een aantal brooddozen hebt gevuld. Ben je die boterhammen inmiddels al wat beu en wil je eens iets nieuws proberen? Probeer dan een van deze vijf overheerlijke, kindvriendelijke wraps.

Moeten de kinderen naar voetbaltraining en muziekles gebracht worden? Helpen met het huiswerk? Moet de hond nodig uit? Kortom: druk druk druk? Maak dan tussendoor deze supersnelle tomatensoep voor het hele gezin.

Shiitake, tomaatjes en smeuïge varkenshaas, een heerlijke combi.

Havermoutcrumble met appel en blauwe bessen, uit: Nooit Meer Diëten 2

Dat koken met oestersaus fantastische gerechten oplevert, vertelden we je al eerder. En nu hebben we weer een superlekker recept met oestersaus: biefstuk met spinazie en oesterzwammen. Zalig!

Venkel is heerlijk als hoofdrolspeler in soep. Nog wat extra groente erbij, kippenbouillon en een scheut melk voor een romige toets.

Wil je een gerecht met groenten maken dat toch dat extra tikkeltje flair heeft? Probeer deze couscoussalade met gepofte aubergine.

Een salade van linzen, kaas en jonge slablaadjes, geflankeerd met varkenshaas.

Deze garnalen met geroosterde peper en zout zijn letterlijk om duimen en vingers bij af te likken. Garnalen pellen doe je nu eenmaal niet met mes en vork.

Ellen Charlotte Marie is een populaire Vlaamse foodie op Instagram. Ze combineert daar haar 2 passie’s: gezond plantaardig koken en kleurrijke fotografie. Uit haar boek “One healthy kitchen” vinden jullie hier het recept...