Gerelateerde artikels
Let op met chiazaad: allergie, interactie met medicijnen en andere risico's
In dit artikel
Let op met chiazaad: allergie, interactie met medicijnen en andere risico's
dossier
Chiazaad wordt vaak geprezen als superfood vanwege de hoge voedingswaarde, vezels en omega-3 vetzuren. Maar wist je dat deze kleine zaden ook problemen met zich mee kunnen brengen? Van allergieën tot mogelijke interacties met medicijnen en spijsverteringsproblemen: we overlopen de mogelijke risico's.
Lees ook: Hoe gezond is chiazaad?
Mogelijke gezondheidsrisico's van chiazaad
© Getty Images
1. Allergieën
Chiazaden kunnen allergische reacties veroorzaken, hoewel dit zeldzaam is. Mogelijke symptomen zijn:
- Duizeligheid
- Eczeem of jeukende huiduitslag, vooral op de handen
- Zwelling van gezicht of lippen
Mensen met een sesamallergie kunnen gevoeliger zijn. Raadpleeg een arts voordat je chiazaad eet als je hiervoor gevoelig bent.
2. Verstikkingsgevaar
Droge chiazaden kunnen tot 12 keer hun gewicht aan water opnemen, waardoor ze in de slokdarm kunnen uitzetten en verstikking veroorzaken. Dit geldt vooral voor mensen met slikproblemen of een geschiedenis van slokdarmblokkades.
Tips om verstikking te voorkomen:
- Week chiazaden altijd in water of melk voordat je ze eet
- Laat ze enkele uren of een nacht in de koelkast staan
3. Interactie met medicijnen
Chiazaden bevatten oplosbare vezels en omega-3 vetzuren die de opname of werking van medicijnen kunnen beïnvloeden:
- Diabetesmedicatie: kan het bloedsuikereffect versterken
- Bloeddrukmedicatie: vezels kunnen absorptie vertragen; neem op verschillende tijdstippen
- Bloedverdunners: omega-3 kan stolling vertragen en effect van medicatie versterken
- Mineralen: fytinezuur kan de opname van zink, calcium en ijzer verminderen
Tip: consumeer chiazaad en supplementen apart, of gebruik geweekte/gekweekte zaden.
4. Opname van voedingsstoffen
Chiazaden leveren 10–12 g vezels per 30 g portie, bijna 40% van de dagelijkse behoefte voor vrouwen. Te veel vezels kunnen de opname van mineralen zoals calcium, zink en ijzer beperken. De gelachtige mucilage kan voedingsstoffen binden en hun opname vertragen.
Studies bij mensen laten gemengde resultaten zien: vezels kunnen de opname verbeteren of juist verminderen, afhankelijk van type vezel en hoeveelheid.
5. Spijsverteringsproblemen
Hoge vezelinname kan leiden tot:
- Gasvorming
- Opgeblazen gevoel
- Buikpijn
Advies: begin met kleine hoeveelheden chiazaad en drink voldoende water. Mensen met inflammatoire darmziekten (IBD) moeten tijdens opflakkeringen hun vezelinname beperken, maar kunnen chiazaad tijdens remissie veilig gebruiken.
6. Mogelijk effect op prostaatkanker
Chiazaden bevatten a-linoleenzuur (ALA). Sommige onderzoeken suggereren een licht verhoogd risico op prostaatkanker, andere studies juist een verlaagd risico. De resultaten zijn tegenstrijdig en er is meer onderzoek nodig.
7. Nierproblemen
Chiazaden bevatten kalium (140 mg) en fosfor (293 mg per 3 eetlepels). Mensen met chronische nierziekten moeten voorzichtig zijn, vooral bij:
- Beperkte fosforinname (800–1000 mg/dag)
- Calciumoxalaat nierstenen (veel oxalaten in chiazaad)
8. Bij vrouwen
Chiazaden bevatten kleine hoeveelheden fyto-oestrogenen (isoflavonen). Vrouwen met oestrogeengevoelige kankers, zoals borst- of eierstokkanker, doen er verstandig aan een arts te raadplegen. Voor de meeste vrouwen zijn chiazaad en fyto-oestrogenen veilig en kunnen ze zelfs gezondheidsvoordelen bieden.
9. Let op de portiegrootte
Een standaardportie is 30 g (3 eetlepels). Grote porties (=50 g) leveren veel vezels en fytinezuur, wat spijsverteringsproblemen en verminderde opname van voedingsstoffen kan veroorzaken.
Veilig gebruik: verdeel de dagelijkse portie over de dag en week de zaden voor consumptie.
Is dagelijks chiazaad eten veilig?
Voor de meeste mensen is het veilig om dagelijks 20–30 g chiazaad te eten. Verdeel dit over de dag en week de zaden om bijwerkingen te minimaliseren.
Conclusies
