Gerelateerde artikels
Waarom zijn komkommers gezond?
In dit artikel
Waarom zijn komkommers gezond?
dossier
Het is komkommertijd – letterlijk. Komkommers zijn een van de meest gegeten groenten in België en vormen een frisse, caloriearme aanvulling op elk dieet. Maar is komkommer echt gezond? Absoluut! Lees hieronder waarom.
Komkommer: weinig calorieën, veel water
© Getty Images
Komkommer is de perfecte groente voor wie op zijn lijn let. Een kleine komkommer van 100 gram bevat slechts 13 kilocalorieën (kcal). Dat komt omdat komkommers voor meer dan 90% uit water bestaan. Naast water bevat komkommer ook een kleine hoeveelheid vitamine C, vitamine B1 en B2, kalium en vezels.
Waarom is komkommer gezond?
Komkommer is niet alleen lekker en verfrissend, maar heeft ook tal van gezondheidsvoordelen:
- Komkommer hydrateert goed dankzij het hoge watergehalte.
- Door het lage aantal calorieën past komkommer perfect in een energiearm dieet.
- Komkommer kan mogelijk helpen bij brandend maagzuur.
- Komkommersap draagt bij aan een frisse adem.
- Komkommer zou een gunstig effect kunnen hebben op een verhoogde bloeddruk.
- Schijfjes komkommer op de huid hebben een verkoelend effect en verzachten bij zonnebrand of irritatie.
Hoe eet je komkommer gezond?
Komkommer is veelzijdig in gebruik:
- Voeg een frisse komkommersalade toe aan je warme maaltijd.
- Neem een stuk komkommer als gezond tussendoortje.
- Gebruik komkommer als broodbeleg of verwerk het in smoothies.
Komkommer bewaren: praktische tips
- Kies voor stevige komkommers met een gave, glanzende schil.
- Hoewel de schil eetbaar is, is het beter om komkommers te schillen vanwege mogelijke pesticidenresten.
- Bewaar komkommers niet in de koelkast of diepvries, ze krijgen er zachte plekken van. Een koele plek zoals een kelder is ideaal.
- Laat ze in hun folie zitten of wikkel ze in huishoudfolie om uitdroging te voorkomen.
- Rauw invriezen is niet geschikt: de structuur van komkommer gaat dan verloren.
Bronnen:
https://www.voedingscentrum.nl
https://www.ntvo.nl
