Hoe lang kan je specerijen bewaren?

123-h-specerij-lepels-01-20.jpg

nieuws

Specerijen zijn gedroogde aromatische plantenstoffen of -delen. Ze bevatten vluchtige stoffen en reageren op zuurstof, licht, warmte en vocht. 
Daarom moeten ze droog en koel worden bewaard in een donkere ruimte en bij voorkeur ook op een luchtdichte plaats. Het ideale scenario zou zijn om ze te stockeren in een ondoorschijnende glazen pot in de diepvries, maar dat is natuurlijk niet zo praktisch. Als je ze bewaart in een donkere pot op een koele, droge plaats ben je ook al goed bezig.

Hele specerijen, zoals bijvoorbeeld peperkorrels of mosterdzaadjes, zijn een paar jaren houdbaar. Gemalen blijven ze minder lang in topvorm omdat ze hun geurstoffen sneller verliezen.  

Bron
www.verstegen.eu

auteur: Hilde Deweer, lifestylejournalist
Laatst bijgewerkt: januari 2020
Je Groeipakket via Infino? Kinderspel! Je Groeipakket via Infino? Kinderspel!
Infino

Jouw startbedrag en Groeipakket, tijdig en correct uitbetaald, zonder gedoe, mèt goed advies en duidelijke info? Dat kan bij Infino. Bovendien maak je de wereld zo nog een stukje duurzamer.

Vraag je startbedrag aan in 1, 2, 3!

Artikels over gezondheid in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met gezonde ontbijtrecepten.

eenvoudig terug uit te schrijven
Wij verwerken jouw persoonsgegevens conform het Privacy-beleid van Roularta Media Group NV.
volgopfacebook

volgopinstagram