Vijf kilo minder in vijf weken – het concept

dossier Wil je gezond afvallen met lekker eten en zonder hongergevoel? Dan nodigen wij je graag uit om mee te stappen in onze afslanksessie en dag na dag samen met ons te koken.
Eerst nog wat tekst en uitleg, volgende week beginnen we eraan!

Het dieet zonder naam

Het eetschema dat je de volgende vijf weken voorgeschoteld krijgt, is niet gebaseerd op een bestaand dieet of gemaakt onder de ‘auspiciën’ van een diëtist(e) of voedingsdeskundige.
Er moeten geen grammen worden afgewogen of calorieën worden geteld. En er komen geen shakes of maaltijdvervangers aan te pas. Je zou het kunnen definiëren als een soort ‘case’ – natuurlijk wel beïnvloed door verschillende theorieën en gangbare diëten, dat kan ook niet anders - die met succes werd afgerond. De sleutelwoorden zijn gezonde voeding, gezond verstand, voldoende slaap, voldoende water en voldoende beweging. Hoeveel je afvalt, hangt uiteraard af van de graad van je overgewicht en de mate waarin je dagelijks sport of beweegt. Dit dieet werd uitgetest door een persoon met een BMI van 28, lees licht overgewicht.

Groente in de hoofdrol

Het concept is gebaseerd op heel veel verschillende soorten groente (in alle kleuren en bereidingswijzen), een gewone portie vlees of vis, weinig vet en niet al te veel fruit. Koolhydraten enkel bij het ontbijt en helemaal geen suiker (behalve die in groente en fruit).

Eenmaal per week is er ruimte voor een zondedag en dat hoeft niet per sé op zondag te zijn. Op de zondedag eet en drink je tijdens de lunch of het avondmaal gewoon waar je zin in hebt. Als je gasten hebt of uit eten mag/moet, is dat de ideale gelegenheid om je zondedag te verzilveren.

Wat staat er op het menu?

Vóór elke maaltijd (ontbijt, lunch, avondmaal) drink je een vol glas water en overdag drink je verder tot je minimum een fles van anderhalve liter uit hebt.

'power'pannekoek

(*)Hoe maak je de power pannenkoek? Je mengt 1 ei, 1 (magere) petit suisse (zonder suiker)of dezelfde hoeveelheid plattekaas, 2 à 3 el haverzemelen (verkrijgbaar in de natuurwinkel, geen haverVLOKKEN) met een vork in een kommetje. Je smeert een flensjespan in met wat olijfolie (gebruik hiervoor een kwastje) en je giet het beslag in de hete pan. Strijk met de bolle kant van een lepel het beslag wat open en bak de pannenkoek aan beide zijden. Draai de pannenkoek pas om (met een grote spatel) als het 'deeg' niet meer glanst, niet meer vochtig is. Desgewenst kan je er een halve koffielepel canderel of stevia bijdoen, of er wat dadelsiroop bij serveren, maar dat hoeft niet echt als je er fruit bij eet. Wees gerust, met zo’n pannenkoek bij de start van de dag kan je verder tot de middag!

Fruit bij het ontbijt: enkele blauwe bessen of frambozen, een halve vijg (zeer lekker als je ze in stukjes snijdt en meebakt met de pannenkoek), een paar schijfjes mango, een paar schijfjes kaki, een halve kiwi of een kwart appel.

pompoensoep

We zijn flexibel

Het menu van de komende vijf weken wordt ingevuld voor de lunch en het avondmaal. Het ontbijt komt hierboven al aan bod en wordt niet telkens opnieuw uitgelegd. Voor elke dag krijg je dus de recepten van twee maaltijden, maar het maakt niet uit wat je als lunch of als avondmaal eet. Ook de volgorde van de dagen speelt geen rol. Past het jou op maandag beter om het gerecht van de woensdag te bereiden, dan switch je gewoon.
Heb je een etentje ‘op verplaatsing’ waarbij je de voeten onder tafel mag schuiven, dan kies je best voor een slaatje. Dat is een veilige ‘passe-partout’ oplossing.

De hoeveelheden zijn telkens voor drie personen, tenzij anders aangeduid. En er is ook een handige halfwekelijkse boodschappenlijst voorzien.

Donderdag volgt deel twee van ‘Vijf kilo minder in vijf weken’: de voorbereiding.