Gerelateerde artikels
Waarom vitamine C zo belangrijk is
In dit artikel
Waarom vitamine C zo belangrijk is
dossier
Ben je op zoek naar manieren om je vitamine C-inname te verhogen? Denk dan niet alleen aan sinaasappels. Wist je dat aardbeien zelfs meer vitamine C bevatten dan een sinaasappel? Deze krachtige antioxidant is essentieel voor je gezondheid, en gelukkig zijn er tal van natuurlijke bronnen — ook tijdens de wintermaanden.
Lees ook: Hoeveel vitamine C heb je nodig per dag?
Wat is vitamine C en waarom hebben we het nodig?
Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, is een in water oplosbare vitamine die een cruciale rol speelt in het lichaam. Zo helpt het:
- onze cellen beschermen tegen schade (antioxidantwerking),
- wonden genezen,
- ijzer beter opnemen uit plantaardige voeding,
- en neurotransmitters zoals dopamine aanmaken.
Daarnaast draagt vitamine C bij aan een goede werking van het immuunsysteem. Toch zijn er veel misverstanden over wat vitamine C wel en niet kan doen.
Lees ook: Kan je te veel vitamines slikken?
Helpt vitamine C tegen kanker of hart- en vaatziekten?
Er bestaan geen bewijzen dat vitamine C kanker kan genezen. Wel blijkt uit onderzoek dat toediening via een infuus (intraveneus) de werking van sommige behandelingen zoals chemotherapie of radiotherapie kan versterken. Bij supplementen in pilvorm is dit effect niet aangetoond.
Voor hart- en vaatziekten zijn de onderzoeksresultaten verdeeld: sommige studies tonen een positief effect, andere helemaal geen. De werking van vitamine C op dit vlak is dus nog onzeker.
Beschermt vitamine C tegen griep of verkoudheid?
Ook hier zijn de wetenschappelijke resultaten gemengd. Vitamine C voorkomt geen verkoudheid, zelfs niet bij hoge doseringen tot 2 gram per dag. Wel kunnen de ernst en duur van de symptomen iets verminderd worden, vooral bij sporters of mensen die in koude klimaten leven.
Belangrijk om te weten: het nemen van vitamine C nadat je al verkouden bent, helpt niet. De timing is dus cruciaal als je effect wil.
Lees ook: Helpt vitamine C tegen verkoudheid?
Hoeveel vitamine C heb je per dag nodig?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor volwassenen is 110 mg per dag. Bepaalde groepen zoals zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, en rokers hebben meer nodig.
Ter vergelijking:
1 sinaasappel = ongeveer 40 mg vitamine C
1 kiwi = ± 70 mg
100 g aardbeien = ± 60 mg
100 g rode paprika = ± 140 mg
Lees ook: Hoeveel vitamine C heb je nodig per dag?
Lees ook: Hoe gezond is een gele kiwi?
Wat als je te weinig vitamine C opneemt?
Een ernstig tekort komt zelden voor, maar als het gebeurt, kan het leiden tot scheurbuik. Symptomen daarvan zijn onder andere:
- vermoeidheid,
- bloedend tandvlees,
- pijnlijke gewrichten,
- en bloedarmoede.
Gelukkig halen de meeste mensen voldoende vitamine C uit hun dagelijkse voeding, zeker als ze regelmatig fruit en groenten eten.
Lees ook: Bloedend tandvlees: een gebrek aan vitamine C?
Conclusie: kies voor natuurlijke bronnen van vitamine C
Vitamine C is onmisbaar voor je gezondheid, maar laat je niet misleiden door overdreven claims. Gezonde voeding met voldoende groente en fruit blijft de beste manier om aan je behoefte te voldoen. Denk daarbij aan citrusvruchten (sinaasappel, citroen, pompelmoes), kiwi’s, paprika’s, broccoli, aardbeien (ook diepvriesversies in de winter). Zo hou je je weerstand op peil, zonder onnodige supplementen.
Bronnen:
