Zoete voedingsmiddelen die een combinaatie zijn van riet-of bietsuiker met andere koolhydraten, chocolade, melk, eieren en diverse smaakstoffen. Taarten en gebak vallen hier ook onder.
Is de paashaas dit jaar zeer gul geweest? Dan heb je misschien nog wat chocolade over, enkele weken later. Als je de chocolade niet op de juiste manier hebt bewaard, kan er een witte waas verschijnen. Is dat nog eetbaar, of moet je het weggooien?
Chocolade-eitjes zijn niet weg te denken tijdens de paasperiode, maar weinig mensen weten hoe ze precies worden gemaakt. En als je na Pasen nog een hele mand vol hebt: hoe bewaar je paaseitjes het best, en tot wanneer blijven ze lekker en veilig om te eten?
Er bestaan veel verhalen over de negatieve invloed van suiker op onze gezondheid, maar niet alles is ook wetenschappelijk bewezen. Het verband tussen suiker en overgewicht bijvoorbeeld, is niet zo simpel. Een woordje uitleg.
Er zijn mensen die geloven dat als we kauwgom doorslikken, het zeven jaar lang onverteerd in de darmen blijft zitten. Anderen geloven dat hun maag zal dichtslibben of dat de darmen aan elkaar zullen plakken. Maar wat gebeurt er eigenlijk echt als je kauwgom doorslikt?
Chocolade in overvloed thuis? De pure chocolade kan je alvast gebruiken voor dit recept van Pascale Naessens. De chocoladecheesecake is niet te versmaden. Hij is zacht, smeuïg, vol van smaak en beloont de chocoladeliefhebber helemaal.
Honden zijn veel gevoeliger voor chocolade dan mensen. Een halve reep chocolade kan al tot een dodelijke vergiftiging leiden bij een hond. Hoe komt dat precies?
Natuurlijk willen we allemaal gezond leven en er goed uitzien, maar toch staat dit elk jaar opnieuw bovenaan op ons lijstje goede voornemens. Waarom lukt het dan steeds niet?
Marsepein bestaat hoofdzakelijk uit amandelen en suiker. Wettelijk gezien moet marsepein minstens 14 % amandelen bevatten, maar idealiter bevat het minstens 33 % amandelen en liefst meer.
Mochten alle pakjes chips, zakken snoep of andere verpakkingen vol zoete zonden hersluitbaar zijn, zouden we er minder van binnenspelen. Dat blijkt uit een onderzoek van de vakgroep marketing aan de UGent.
Supermarktketens zoals Albert Heijn en Carrefour hebben recent aangekondigd dat ze stoppen met de verkoop van voedingswaren (voor kinderen) die azo-kleurstoffen bevatten. Andere supermarkten zoals Lidl zijn daarmee al eerder gestopt.
Als ouders een hoge betrokkenheid tonen en hun kinderen ondersteunen, zijn die eerder geneigd snacks en andere ongezonde tussendoortjes te laten staan. Dat blijkt uit onderzoek aan het Maastricht UMC+. De meeste kinderen in Nederland consumeren te veel energierijke tussendoortjes en dranken.
Een Koetjesreep maakt ons nostalgisch, muntchocolade energiek. Verschillende soorten chocolade roepen verschillende emoties op, zo ontdekte Bio-ingenieur Sara De Pelsmaeker van de Universiteit Gent. In haar doctoraatsonderzoek ging ze na welke emoties we ervaren bij het eten van verschillende soorten chocolade.
Een koetjesreep maakt ons nostalgisch, muntchocolade energiek en chocolade met sinaasappelsmaak wordt geassocieerd met gezelligheid. Verschillende soorten chocolade roepen verschillende emoties op, zo blijkt althans uit onderzoek van de Universiteit Gent.
Koekjes en andere zoete lekkernijen die transvetten bevatten, hebben negatieve effecten op de manier waarop gevoelens gekanaliseerd worden. Dat blijkt uit onderzoek aan de universiteit van San Diego dat gepubliceerd werd in The Journal of Health Psychology.
Kindertussendoortjes bevatten vaak meer suiker en calorieën dan goed is voor kinderen. Dit blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond naar 20 producten die speciaal bedoeld zijn voor kinderen.
Suikervrije kauwgom die xylitol bevat kan helpen om tandbederf (cariës) te voorkomen. Om te begrijpen hoe suikervrije kauwgom helpt tegen tandbederf, is het belangrijk om te weten hoe tandbederf ontstaat.
Amerikaanse voedingskundigen pleiten ervoor om niet alleen het aantal calorieën weer te geven op voedingsproducten, maar ook hoe lang u moet sporten om het lekkers weer te verbranden.
Volgens enkele kranten zou de Hoge Gezondheidsraad werken aan aanbevelingen om de klassieke Voedingsdriehoek aan te passen. Hij zou achterhaald zijn en zelfs fouten bevatten.
Belgische werknemers eten nog te veel ongezonde snacks op het werk. Nochtans is de helft ervan bereid om gezondere tussendoortjes te kiezen als ze beschikbaar zouden zijn. Dat blijkt uit een recent onderzoek van studiebureau i-Vox.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) stelt in een ontwerp van aanbeveling voor om de maximaal aanbevolen hoeveelheid suiker die we dagelijks consumeren te halveren.
Jongeren die veel kauwgom kauwen en vaak hoofdpijn hebben, stoppen beter met de kauwgom. Onderzoek aan het Meir Medical Centre in Israël bevestigt namelijk dat het kauwen van kouwgom twee types van hoofdpijn, spanningshoofdpijn en migraine, kan veroorzaken.
Chocolade, of de cacao in chocolade, heeft de reputatie om een afrodisiacum te zijn, een zinnenprikkelend middel dat de seksuele activiteit zou bevorderen.
De Nederlandse Maatschappij tot bevordering der Tandheelkunde (NMT) waarschuwt voor de gevolgen van de hoge consumptie van suiker, chocolade en zure voedingsmiddelen en dranken.
Chocolade is misschien slecht voor de lijn en voor de tanden, maar het is goed voor het hart. Het moet dan wel om ‘zwarte’, suikervrije chocolade (minstens 70 procent cacao) gaan.
