recepten 15/08/2016

De soep zit boordevol groenten en wordt op smaak gebracht met pesto, de heerlijke saus op basis van basilicum en Parmezaanse kaas.

lees meer »

recepten 18/07/2016

Jonge brandnetelstengels van de grote brandnetel kunnen als een groente, wat bereidingswijze en smaak betreft, vergelijkbaar met spinazie, worden gegeten. Van brandnetels kan trouwens heerlijke soep worden gemaakt. Probeer het eens, met dit recept.

lees meer »

recepten 4/07/2016

Het weekend of een vrije dag is de geknipte gelegenheid om wat meer tijd aan een royale brunch te besteden. Uitgebreid brunchen met alles erop en eraan is zalig! Ideaal om te socializen met het gezin. Dan mag het echt ‘iets meer zijn’.

lees meer »

recepten 27/06/2016

Een verwennerij bij een kopje koffie of een kopje thee geparfumeerd met sinaasappel. Very British indeed ...

lees meer »

recepten 20/06/2016

Een pasta met een zuiderse toets die zorgt voor de nodige vitamines, mineralen en vooral voor vezels.

lees meer »

recepten 2/06/2016

Sjalotten met Parmaham en Pecorino, een lekker Italiaans voorgerecht.

lees meer »

recepten 2/05/2016

Dit is een passe-partout recept: het kan als voorgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd en het is lekker zowel koud als warm. Het is vrij gemakkelijk te bereiden en zeer verzadigend. De kip, paprika, koriander en couscouskruiden geven er een oosterse toets aan.

lees meer »

recepten 25/04/2016

De lente is in het land, tijd om de eerste tuinparty met wat vrienden te plannen. En het mag een ‘gulzige maar gezonde’ bedoening worden! Wat dacht je van een aantal hapjes en heerlijke slaatjes die in één, twee, drie klaar zijn?

lees meer »

recepten 14/04/2016

Op dit recept kan je eindeloos variëren naargelang van je smaak en het seizoen.

lees meer »

recepten 4/04/2016

Een velouté is een soep die gezeefd en daarna gebonden wordt met een mengsel van eierdooier, room en boter. Daarna wordt er andere garnituur aan toegevoegd zoals hier Gouda kaas.

lees meer »

recepten 21/03/2016

Was pastinaak tot voor enkele jaren alleen te vinden in natuurvoedingswinkels, dan is hij tegenwoordig opnieuw vrij courant te vinden in de gewone groentenwinkel. Hij is ook gemakkelijk zelf te kweken, mits u op tijd begint.

lees meer »

recepten 17/03/2016

Kalfsvlees bevat weinig calorieën en het is rijk aan ijzer. Het kleurrijke en uitgebreide groentepalet zorgt voor de nodige vitamines en mineralen.

lees meer »

recepten 14/03/2016

Spruiten zijn een typisch Vlaams product. Wil je spruiten op een originele manier klaarmaken

lees meer »

recepten 10/03/2016

De eindmeet is in zicht. Tegen eind deze week moet ‘de vijf kilo minder’ een feit zijn. Tijd om te jubelen EN na te denken over de juiste ‘nazorg’!

lees meer »

recepten 7/03/2016

De laatste week! We zijn er bijna, maar nog niet helemaal. Nog even volhouden…

lees meer »

recepten 3/03/2016

Je bent goed op dreef: er zijn al een paar kilo’s af en je voelt je ongetwijfeld fit en energiek. We gaan verder zoals we het ondertussen gewend zijn: veel soep, veel groente, veel water en veel beweging.

lees meer »

recepten 29/02/2016

Wat als... het niet zo goed lukt? Na de eerste drie weken zou je toch al zeker een drietal kilo kwijt moeten zijn. Alles hangt natuurlijk af van hoeveel je beweegt/sport en hoeveel overgewicht je had bij de start. Smelten de grammen er niet voldoende af, bekijk dan even de checklist onderaan.

lees meer »

recepten 25/02/2016

We zijn halfweg, nu mag je niet meer opgeven! Ter aanmoediging geven we nog even mee dat ons proefkonijn - de persoon die zijn eetschema hier week na week van naaldje tot draadje voor je uit de doeken doet - 5,6 kg verloor na vijf weken (en dat zonder DAGELIJKS te sporten).

lees meer »

recepten 22/02/2016

De eerste twee à drie kilo’s gaan er vrij gemakkelijk af, maar daarna gaat het niet meer zo vlotjes. En zeker na een zondedag zal je gewicht als een jojo weer wat naar omhoog schieten. Maar geen paniek, als je volhoudt en de dag erna meteen weer tussen de lijntjes loopt, lukt het zonder twijfel! Beetje bij beetje smelten de kilo’s eraf.

lees meer »

recepten 18/02/2016

Je bent het nieuwe eetschema ongetwijfeld al goed gewoon. Wel, we gaan verder op hetzelfde élan. Hou vol, denk aan je lievelingsjurk of die mooie broek die nu te veel spant en straks weer als gegoten zit... en vergeet niet om te sporten en voldoende water te drinken!

lees meer »

recepten 15/02/2016

De kop is eraf. Na de eerste week weeg je gegarandeerd al één à twee kilo minder. En dat is de ideale motivatie om verder te doen! Zorg ervoor dat je geen honger lijdt: soep mag je eten zoveel je wilt. En dan zijn er natuurlijk ook nog de tussendoortjes.

lees meer »

recepten 11/02/2016

Na de eerste drie dagen ben je op dreef en helemaal in dieetmodus. In het weekend wordt het wat lastiger om vol te houden, maar daarvoor heb je een zondedag!

lees meer »

recepten 8/02/2016

We staan aan de start van het vijfwekendieet: de eerste soep is klaar, de frigo is gevuld met extra veel groente en de motivatie is hoog! Klaar om de eerste stap te zetten op weg naar vijf kilo minder?

lees meer »

recepten 18/01/2016

Een mals stukje varkensvlees met weinig bereidingswerk.

lees meer »

recepten 14/12/2015

Voor velen onder ons is de eindejaarsperiode een synoniem voor overdaad: te veel eten en drinken, copieuze maaltijden en calorierijke lekkernijen. Maar een lekker feestmenu is ook compatibel met de adjectieven ‘licht’ en ‘gezond'!

lees meer »

recepten 12/11/2015

Eekhoorntjesbrood is een paddenstoel die behoort tot de familie Boletaceae. In de horeca wordt deze paddestoel ook wel vaker cèpe of porcini genoemd. Het is een uitstekend eetbare soort met een verfijnde smaak, die -ook in gedroogde vorm- uitstekend kan worden.

lees meer »

recepten 26/10/2015

Tatsoi is een aan Paksoi verwante Aziatische koolsoort (Brassica rapa var. rosularis) die bij ons nog nauwelijks gekend is. Men noemt het ook wel eens mosterdspinazie vanwege de pittige mosterdsmaak van de blaadjes, maar die naam is verwarrend omdat daarmee ook andere Chinese koolsoorten worden aangeduid.

lees meer »

recepten 12/10/2015

Warm de olie en het currypoeder in een pan en laat er de ui, gember, chili en look zachtjes smoren. Giet er de groentebouillon en de cocosmelk bij. Voeg naar smaak eventueel nog wat currypoeder toe. Kruid met peper en zout en laat afgedekt gedurende een uur zachtjes sudderen.

lees meer »

recepten 21/09/2015

Pastinaak is een circa 20 cm lang wortelgewas met een zoete anijsachtige smaak en een crème-witte kleur. Hoewel de pastinaak al in de zomer kan worden geoogst wordt hij meestal gezien als wintergroente. Oogsten is de hele winter door mogelijk omdat de wortel in de grond niet dood vriest.

lees meer »

recepten 7/09/2015

Venkelis een naar anijs smakende plant die als kruid gezien wordt (de takken en draadachtige bladeren), maar ook als groente en dan vooral de verdikking van de onderkant van de steel die aan de voet van de knolvenkel groeit. Bij bladvenkel ontbreekt de knol. De venkelplant kan tot boven manshoogte groeien.

lees meer »